HOŞ GELDİNİZ.

... konulu sunumlar: "HOŞ GELDİNİZ."— Sunum transkripti:

1 HOŞ GELDİNİZ

2 HER SAĞLIKLI İNSANDA POTANSİYEL VARMIDIR?
Her sağlıklı insanda 100 trilyon hücre mevcuttur. İnsan beyni, vücut ağırlığının % 2,5 i kadardır. Beyin içerisinde 15 milyar sinir hücresi ve bunları birbirine bağlayan bağlantı hücreleri ise 15 trilyondur. Beyinde aktif çalışan kısım % 6,5 civarında iken, kullanıma hazır bekleyen kısım ise % 93,5 dir. Vücudumuzda dolaşan ortalama kan miktarı vücut ağırlığının % 7 si kadardır. Tüm vücudumuzda iletişimi sağlayan hücre miktarı ise 100 milyardır. Vücudumuzda bulunan elektrik toplanırsa elde edeceğimiz enerji 40 wat lık bir elektrik ampulünü aydınlatmayla denk bir enerjidir. Yine normal bir insanda 0 ile 7 yaş arasında zeka seviyesi olgunlaşan, 0 ile 9 yaş arasında aldığı eğitim ve kültürle hayatına yön veren, 18 yaşına kadar vücut kemikleri büyüyen ve 18 yaşından sonra duran bu sistem, kendi başına yönetilen bir sistem değildir. Bu örnekler vücudumuzdan sadece bir kaçı. Biz insanlar olarak vücudumuzdaki çalışma sistemine dayalı rakamsal verilere tam olarak ulaşmış değiliz, bunun sebebi ise bizi yaratan Allah’ın bize müsaade ettiği kadar ancak öğrenebilir ve ölçebiliriz. Kaynak: Washington eyalet üniversitesinden farmakolog: Prof. Steven M. SİMOSKO

3 TOYOTA HER 25 SANİYEDE BİR OTOMOBİL SATIYOR. ÜRETİM İSE 120 SANİYE
14 MARKA 45 ÇEŞİT

4 WAL*MART HER 25 SANİYEDE BİR $ CİRO YAPIYOR.

5 BİZLER DAHA İYİ NASIL OLABİLİRİZ.

6 PERSONELSİZ SÜPERMARKETLER YAKIN GELECEKTE

7 NEDEN PERSONELSİZ SÜPERMARKETLER PROJESİNE İHTİYAÇ VAR.
Türkiye'de 1980 yıllarında başlayan süreç, 1990 yıllarından sonra hızlı bir şekilde gelişmeye başladı yılından sonra ve özellikle İstanbul'da ve aynı ilçelerde yığılmalara sebep oldu. Bunun sebebi market yasasının olmayışı, AVM lerin zincir marketlerin, zincir discountların, zincir bakkalların, zincir fabrika mağazalarının, zincir toptanların, geleneksellerin derken adım atacak yer kalmadı. Bu plansız yapılanma ve açılan yerlerin, yaptığı işten para kazanamayan patronların çoğalmasına sebep oldu. Biz bunun için mevcut iş yerlerini, gelişen teknolojilerle, gelişen müşterilere cevap verilmesi ve operasyon maliyetlerini aşağı çekerek, bu işletmeleri daha karlı bir hale getirmek ve mutlu patronların çoğalmasını sağlamaktır.

8 BU SİSTEMİ TERCİH ETME SEBEBİ BİZE NE KAZANDIRIR.
Yenilik, Ciro, karlılık ve düşük giderle geleceğe güvenle bakmayı öğretecek. Perakende sektöründe kişi başı aylık genel gider TL ile TL. Bu oranın toplam cirodaki payı ise % 20 ile 25 arası. Kişi başı günlük ciro ise 750 TL ile TL yapması gerekir. Discount mağazalarında kişi başı aylık genel gider ile TL. Bu oranın toplam cirodaki payı ise % 10 ile % 15 arası. Kişi başı günlük ciro ise TL ile TL yapması gerekir ve bu rakamı da discount mağazalar rahatlıkla yapabiliyor. Discount mağazalarda aynı giderler olduğu halde, kişi başı cirolarda % 133 farklı olduğu gözükmektedir. Bu oran Discount mağazaları daha karlı hale getirmektedir.

9 BU SİSTEMİ TERCİH ETTİĞİMİZ ZAMAN, BİZİM PERSONEL TASARRUFU VE KAZANCIMIZ NE OLACAK
Bu çalışma, 900 m2 mağaza ve 34 personeli olan ve TL / ay ciro yapan örnek bir mağaza için yapılan çalışmadır. Buradaki amaç personel giderleri ile beraber diğer giderleri de aşağı çekmek. Aşamada % personelden tasarruf, kazancımız ise % 5,33 = TL/AY X 12 = TL / YIL Aşamada % personelden tasarruf, kazancımız ise % 16 = TL/AY X 12 = TL / YIL Aşamada % personelden tasarruf, kazancımız ise % 20,26 = TL/AY X 12 = TL / YIL

10 BUNUN İÇİN ÖNCELİK.

11 KARAR EĞİTİM UYGULAMA

12 İNSAN TEKNOLOJİ İNOVASYON
SÜREKLİLİK SÜRDÜREBİLİRLİLİK İNSAN TEKNOLOJİ İNOVASYON

13 ARTIK İŞE BAŞLAMA ZAMANI

14

15 ÖRNEK MARKETİN MEVCUT PERSONEL VE CİROSU
YÖNETİCİ 2 REYON 4 MAL KABÜL 1 KASAP 2 ŞARKUTERİ 3 MANAV 4 MANAV TERAZİ 1 MANAV ŞOFÖR 1 KASİYER 5 DANIŞMA 1 AHÇI 1 TEMİZLİKÇİ 1 SERVİS ŞOFÖR 2 GECE BEKÇİSİ 1 UNLU MAMÜLLER 3 KURU YEMİŞ 2 TOPLAM 34 PERSONEL VE 900 M2 OLAN MAĞAZADA ORTALAMA GÜNLÜK CİRO TL X 30 = TL / AY

16 BİZ BİRİNCİ AŞAMADA PERSONELİ % 15-20 AZALTACAĞIZ

17 1. AŞAMA Bu alandaki personelden kazancımız % 15 ile % 20
Yönetim ve organizasyon teknikleri. (Organizasyon şeması, görev tanımları ve süreklilik) Ön hazırlık üniteleri. (Merkezi depo, et hazırlama, manav hazırlama ve unlu mamuller) Kişisel veri ve performanslar. (Personele değer katma, gözükebilen veriler ve hedefler) Bu alandaki personelden kazancımız % 15 ile % 20

18 ÇALIŞMA YAPILDIKTAN SONRA PERSONEL SAYISI
YÖNETİCİ 2 REYON 2+2 MAL KABÜL 1 KASAP 2 ŞARKUTERİ 2+1 MANAV 3+1 MANAV TERAZİ 1 MANAV ŞOFÖR 1 KASİYER 5 DANIŞMA 0+1 AHÇI 1 TEMİZLİKÇİ 1 SERVİS ŞOFÖR 2 GECE BEKÇİSİ 1 UNLU MAMÜLLER 2 KURU YEMİŞ 3 TOPLAM 29 – 34 = 5 PERSONEL X TL = TL = / AY

19 BİZ İKİNCİ AŞAMADA PERSONELİ % 45-50 AZALTACAĞIZ

20 2. AŞAMA Bu alandaki personelden kazancımız % 45 ile % 50
Orta reyon sistemi ve stok devir hızı. (Kısa raf sistemi, gereğinden fazla stok taşımama ve mağaza geneli güvenlik alanı oluşturma) Ödeme kasalarına terazi uygulaması. (Kasalara gelen tartılacak ürünlerin hızlı bir şekilde kasalardan geçmesi) Sütlük, şarküteri ve kasap dolaplarındaki değişiklikler. (Üzeri açık dolap sistemine geçilmesi ve müşterilerin rahat almasını sağlamak) Paketli ürün ve tedarikçilerle ilişkiler. (Tüm mağazalardaki ürünlerin paketli olmasını sağlamak, manav hariç. Tedarikçi firmaları bu konuda bilgilendirmek ve istemek) Bu alandaki personelden kazancımız % 45 ile % 50

21 ÇALIŞMA YAPILDIKTAN SONRA PERSONEL SAYISI
YÖNETİCİ 2 REYON 2 MAL KABÜL 0+1 KASAP 1+2 ŞARKUTERİ 1+1 MANAV 1+1 MANAV TERAZİ 0+1 MANAV ŞOFÖR 1 KASİYER 4+1 DANIŞMA 0 AHÇI 1 TEMİZLİKÇİ 1 SERVİS ŞOFÖR 2 GECE BEKÇİSİ 1 UNLU MAMÜLLER 1+1 KURU YEMİŞ 1+2 TOPLAM 19 – 34 = 15 PERSONEL X TL = TL = TL/ AY

22 BİZ ÜÇÜNCÜ AŞAMADA PERSONELİ % 55-60 AZALTACAĞIZ

23 3. AŞAMA Bu alandaki personelden kazancımız % 55 ile % 60
Market arabalarındaki teknolojik değişiklikler. (Market arabalarının tüm ürünleri optik okuyucu sayesinde okuması ve toplamı ekranda göstermesi, kasaya yaklaştığında iletişim kurması) Kasalardaki teknolojik değişikler. (Tüm kasaların kasiyersiz kasalar olması, market arabası ile iletişime geçip ödeme ekranında ödenecek miktarın gözükmesi ve kasa alanında bir teknik adamın bulunması) Barkot sistemindeki değişiklik. ( Mağaza içerisindeki tüm ürünlerin tedarikçiler ile görüşüp barkod sisteminin değişmesini sağlamak. Bu sayede market arabasına rast gele atılan ürünleri rahat ve hızlı okumasını sağlamak) Bu alandaki personelden kazancımız % 55 ile % 60

24 ÇALIŞMA YAPILDIKTAN SONRA PERSONEL SAYISI
YÖNETİCİ 2 REYON 1+1 MAL KABÜL 0 KASAP 1 ŞARKUTERİ 1 MANAV 1 MANAV TERAZİ 0 MANAV ŞOFÖR 1 KASİYER 1+3 DANIŞMA 0 AHÇI 1 TEMİZLİKÇİ 1 SERVİS ŞOFÖR 2 GECE BEKÇİSİ 1 UNLU MAMÜLLER 1 KURU YEMİŞ 1 TOPLAM 15 – 34 = 19 PERSONEL X TL = TL TL / AY

25 BU KAZANÇ İÇİN SADECE BAŞLAMAK GEREKİR.

26 ÇÜNKÜ, BAŞLAMAK İŞİN YARISINI YAPMAKTIR.

27 Saygılarımla, İsmail ŞAHBAZ www.pe-mar.com ismailsahbaz@pemar.com