Ziyafet ve İkram Hizmetleri

Slides:



Advertisements
Benzer bir sunumlar
Hoş Geldiniz FEYAZ BİLGİ COĞRAFYA ÖĞRETMENİ SULTANBEYLİ KIZ ANADOLU İMAM-HATİP LİSESİ.
Advertisements

VAKIFLAR Bir hizmetin gelecekte de yapılabilmesi için belli şartlarda ve resmi bir yolla ayrılarak bir topluluk veya bir kimse tarafından bırakılan mal.
28 Mayıs PROTOKOL YÖNET İ M İ Hazırlayan Arif DEDE Eğitim Uzmanı İstanbul İl Millî Eğitim Müdürlüğü
EN İ Y İ LER HEP B İ Z İ MLE BÖLGEN İ N BEŞ OKUL B İ R İ NC İ S İ.
KAYNAŞTIRMA YOLUYLA EĞİTİM UYGULAMALARI
EK DERS UYGULAMA REHBERİ. GIRIŞ EKRANı Sisteme giriş için adresi kullanılmaktadır. Kullanıcı adı ve şifre için ö ğ renci bilgi.
Hat Dengeleme.
Figen ŞENGÜL 1, Gülşah SEYDAOĞLU 2 Çukurova Üniversitesi, (1) Adana Sağlık Yüksek Okulu, (2)Tıp Fakültesi Tıp Eğitimi AD Hemşirelik Eğitim Modellerinin.
TÜRKİYE İŞ KURUMU DENİZLİ İL MÜDÜRLÜĞÜ E-İSTİHDAM TANITIM PROGRAMI-2008.
Mısır danatında resim ve heykel
SPORLA İLGİLİ HAREKETLER DÖNEMİ (7-12 yaş)
ADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ DOKTORA PROGRAMI İŞ AKIŞ ŞEMASI ( YÜKSEK LİSANS DERECESİYLE KABUL EDİLENLER) 1.Yarıyıl: Ders Aşaması 1. yarıyıl.
Tane Kavramının Öğretimi (Basamaklandırılmış Yönteme Göre)
AKIL (ZİHİN) HARİTASI.
Arş.Gör.İrfan DOĞAN.  Bugün otizm tedavisinde en önemli yaklaşım, özel eğitim ve davranış tedavileridir.  Tedavi planı kişiden kişiye değişmektedir,
Öğretim  Öğrenci gelişimini amaçlayan, öğrenmenin başlatılması, sürdürülmesi ve gerçekleştirilmesi için düzenlenen planlı etkinliklerden oluşan bir süreçtir.
KİRİŞ YÜKLERİ HESABI.
ANTROPOMETRİK AÇIDAN ÇALIŞMA YERİ DÜZENLENMESİ VE UYGULANMA ÖRNEĞİ.
OLASILIK TEOREMLERİ Permütasyon
DİRENÇ. Cisimlerin elektrik akımını geçirirken gösterdiği zorluğa direnç denir. Birimi ohm olup kısaca R ile gösterilir. Devredeki her elemanın direnci.
İSTATİSTİK II BAĞIMSIZLIK TESTLERİ VE İYİ UYUM TESTLERİ “ c2 Kİ- KARE TESTLERİ “
2014 ORTA ÖĞRETİME YERLEŞTİRME SİSTEMİ – 2015 E ğ itim- ö ğ retim yılında altı temel ders için 8. sınıfta ö ğ retmen tarafından dönemsel olarak.
KİŞİSEL HİJYEN.
Açlığını Gider Detaylı Kullanım Kılavuzu
GENİŞ ÇAPTA SERVİS YÖNTEMLERİ
Kız çocukları için ilköğretimde en yüksek okullulaşma
Ziyafet Servisi Yönetimi
İÇİNDEKİLER NEGATİF ÜS ÜSSÜ SAYILARIN ÖZELLİKLERİ
DEPREMLER İLGİLİ TEMEL KAVRAMLAR
İl Danışma Meclisi Formatı (Basına Açık Bölüm)
PROGRAMLI ÖĞRETİM Tanımı:
AMAÇ Bu faaliyette verilen bilgiler doğrultusunda, uygun ortam sağlandığında, alçı şekillendirmede kullanılan pim çeşitlerini tanıyarak, teknik resim kurallarına.
ARAÇ GEREÇLERİN EĞİTİMDEKİ YERİ VE ÖNEMİ
Another graphic or chart
Çiti Kilim Örme.
FİİLLERDE ÇATI.
TEK KAÇIŞ NOKTALI PERSPEKTİF
Geleneksel Servis Türleri
Alakart kuverde bulunması gereken servis takımları nelerdir?
KUVER AÇMA Diğer takımlar kuver tabağının çevresinde yer alır. Bazı restoranlarda kuver tabağı kullanılmayabilir. Bu durumda peçete kuver tabağından.
Ziyafet ve İkram Hizmetleri
Yiyeceklerin soğuk ve sıcak kalmalarını sağlamak amacı ile özel saklama araçları (reşolar vb) kullanılmalıdır. Servis masaları üzerine konan yiyeceklerin.
Ziyafet ve İkram Hizmetleri
Ziyafet ve İkram Hizmetleri
Ziyafet ve İkram Hizmetleri
. . AÇILAR ..
YATAK YAPMA.
X-IŞINLARI KRİSTALOGRAFİSİ
KOL AĞZI TEMİZLEME TEKNİK ÇALIŞMALARI
ÇOCUKLUK DÖNEMİNDE YARATICILIK VE SANAT EĞİTİMİ
Fahri TEKİNOL PSİKOLOJİK DANIŞMAN
DEĞERLER EĞİTİMİ NEZAKET
GEOMETRİK CİSİMLER.
TEKNİK RESİM GÖRÜNÜŞ (12. HAFTA).
*Tıraş çeşitleri Kıvırma Tıraşı Yakma Tıraşı Bindirme Tıraşı
Ders 8 Değerlendirme ve kavram öğretimi
Sağlık Bilimleri Fakültesi
BÖLÜM 7 SIVILAR VE GAZLAR. BÖLÜM 7 SIVILAR VE GAZLAR.
Sağlık Bilimleri Fakültesi
Armada Usulü Nişan Daveti Teklifi.
SAYI ÖRÜNTÜLERİ ANAHTAR KAVRAMLAR MODELLEME ÖRÜNTÜ SAYI ÖRÜNTÜSÜ ÜS
Türkiye Futbol Federasyonu
Oturma Düzeni Grafiği Oluşturma
NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ
ANAHTARLAR VE SES DEĞİŞTİRİCİ İŞARETLER
Toplumsal CİNSİYET SİNEMA & GÖRME BİÇİMLERİ
NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ
Ziyafet Servisi Yönetimi
KONU : ÖRÜNTÜ ve SÜSLEMELER KAZANIM :
KİMYA DERSİNİ SEVMENİN YOLU
Sunum transkripti:

Ziyafet ve İkram Hizmetleri Emir Hilmi Üner

Sofra Protokolü Resmi yemeklerde tüm konukların rütbe, unvan, siyasi mevki veya temsil ettiği mevkiiye göre oturmaları prensiptir. Bu şekilde sofraya oturma düzenine “sofra protokolü” denir. Masada bay ve bayanlı toplantılarda imkan nispetinde kadın erkek sıralamasına yer verilir. Kadınlara, eşlerinin öncelik sırasına göre yer verilmekle birlikte yaşı ve sosyal durumu da dikkate alınır. Masada ev sahiplerinin oturduğu yerler masanın odak noktasıdır ve düzenleme buna göre yapılır.

Sofra Protokolü I Şeklinde Uzun Masa: Ev sahipleri masanın uzun kenarlarına ve tam ortaya karşılıklı olarak otururlar. Ev sahibi hanımın sağ tarafına şeref misafiri erkek oturur ve ev sahibi erkeğin sağına da şeref misafiri hanım oturur. Ev sahiplerinin soluna da ikinci derecede misafir hanım ve beyler oturur. Sonra takip edilecek oturma düzeni sırasıyla üçüncü, dördüncü, beşinci ve altıncı derecedeki konukların yukarıdaki açıklanan düzende oturmalarıdır.

Sofra Protokolü 12 KİŞİLİK, ONUR KONUĞU OLAN EŞSİZ RESMİ YEMEKTE UZUN MASADA OTURMA DÜZENİ 9 5 1 Ev sahibi 3 7 11 12 8 4 Onur Konuğu 2 6 10

Sofra Protokolü (U) Şeklindeki Masada Oturma Düzeni (Onur Konuğu Yok) Daha çok resmî ziyafetlerde kullanılan U şeklindeki masanın ortasına ev sahibi erkek ve sağına ev sahibi kadın olmak üzere yan yana otururlar. Ev sahibi erkeğin soluna birinci derecedeki konuğun eşi oturur. Ev sahibi kadının sağına ise birinci derecedeki misafir erkek oturur. Daha sonra uzun masada anlatıldığı gibi oturma düzeni ikinci, üçüncü, dördüncü ve daha sonraki sıralardaki konuklar için aynı düzende devam eder. ( U ) masanın iç tarafına kuver konmaz.

KONUKLU-EŞLİ RESMÎ YEMEKTE U MASADA OTURMA DÜZENİ 1.KE ve EŞİ ESİ OKE ES OKH 2.KE ve EŞİ E H E H

Sofra Protokolü T ve E Şeklindeki Masada Oturma Düzeni: Masanın baş tarafı ev sahibi hanım ve bey ile şeref misafirleri ile sırasıyla dolduktan sonra kenarlara geçilir. Önem sırasına göre bir hanım bir bey olmak üzere yerleştirilmeye devam edilir. Önce sağ kenardan başlanır, bir sağ, bir sol olmak üzere misafirler yerleştirilir. Şeref misafirinin karşısına gelen yere kuver konmaz.

Sofra Protokolü 1.KE ve EŞİ ESİ OKE ES OKH 2.KE ve EŞİ

Sofra Protokolü Baş masada oturma düzeni: Bir ziyafette baş masa uzun U ya da T masa şeklinde olabilir. Bu durumda yerleştirme değişmez. Ancak uzun masa baş masa olacaksa misafirler sadece bir uzun kenara yerleştirilir. Karşı kenar boş bırakılarak baş masadakilerin ve diğer masaların birbirini görmeleri sağlanmış olur.