ayçiçeği taksonomisi Bu nesne Türkiye Tarımsal Öğrenme Nesneleri Deposu “kullan-destekle” kategorisinden bir öğrenme nesnesidir. Kullan-Destekle nesneleri bilimsel çalışmalarda kaynak gösterilerek kullanmak istisna olmak üzere bağış sistemine tabiidir. Nesneyi inceledikten sonra kullanmaya devam etmeniz halinde “TarBil‐Tarım, Gıda, Orman Çevre Bilişimi Derneği “ne (http://www.tarbil.org) diskinize kaydetmeniz durumunda 5 YTL, çevrim-içi her erişim başına 10 YKr bağışta bulunmanızı dileriz. Yapacağınız mütevazi bağışlar bu tür nesnelerin geliştirilmesinde ve TürkÖnde’nin sürdürülebilirliğinde önemli katkılar sağlayacaktır. © 2008 TrAgLor. http://traglor.cu.edu.tr

Helianthus annuus L. ITIS Taksonomik seri no: 36616 ayçiçeği taksonomisi Helianthus annuus  L. ITIS Taksonomik seri no: 36616 Alem Plantae  -- bitkiler      Altalem Tracheobionta  -- vasküler bitkiler       Bölüm Magnoliophyta  -- çiçekli bitkiler          Sınıf Magnoliopsida  -- iki çenekliler             Altsınıf Asteridae                 Takım Asterales                    Aile Asteraceae -- ayçiçeğigiller                      Cins Helianthus L. -- ayçiçeği                         Tür Helianthus annuus L. – tek yıllık ayçiçeği, adi ayçiçeği

ayçiçeği taksonomisi Kültür ayçiçeği (Helianthus annuus L.), Helianthus cinsine ait 67 türden biridir. Ayçiçeği türlerinin çoğu başta ABD olmak üzere Kuzey Amerika kökenlidir. Compositae ailesinden olan ayçiçeği tipik bir bileşik çiçekli bitkidir. Ayçiçeğigillerden yerelması (Helianthus tuberosus L.) ve diğer bazı türler de insan ve hayvan gıdası olarak yetiştirilmektedir. Bazı ayçiçeği türleri ise süs bitkisi veya kesme çiçek üretmek için yetiştirilmektedir. Çoğu tür ise doğal ortamlarda yaban bitkisi olarak bulunmaktadır. Helianthus cinsinde temel kromozom sayısı 17 olup diploid, tetraploid ve heksaploid türler söz konusudur. Yaklaşık beşte biri tek yıllık olan ayçiçeği türlerinin büyük çoğunluğu çok yıllıktır. Ayçiçeği tohumlarında yüksek yağ içeriği, hibrit üretiminde kullanmak üzere sitoplazmik sterilite, hastalık ve zararlılara dayanıklılık bakımından cinsin muhtelif türleri ve çeşitleri arasında yapılan melezlemeler ve seleksiyonlarla çok sayıda ticari çeşit geliştirilmiştir.

ayçiçeği çeşitleri Genelde siyah renkli ve çekirdeğe yapışık durumda tohumlara sahiptir. %38-50 oranında linoleik veya oleik türde yağ ve %20 protein içerirler. YAĞLIK AYÇİÇEKLERİ Genelde kabukları beyaz şeritli gri renklidir. Kalın kabukları çekirdeğe yapışık olmadığından çerez veya kuş yemi olmaya uygundurlar. Çerezlik ayçiçeği tohumları yağlık çeşit tohumlarından daha iri olup daha düşük yağ içeriğine sahiptir. ÇEREZLİK ve YEMLİK AYÇİÇEKLERİ SÜS, KESME ÇİÇEK İÇİN AYÇİÇEKLERİ Genelde gösterişli, katmerli ve farklı renklerde (kırmızı, pembe, beyaza yakın pembe vb) çiçekleri olan çeşitlerdir.