TAM ÇİÇEKLENME
ÇİÇEK F: (S 5) + P (5) + A 5 + N 5 + G (2) Kapalı çiçek Stigma Anter Nektar K Kapalı çiçek Filament Çiçeğin açılması Yumurtalık K: Korolla, Taç Çiçek salkımı Çanak Y. Çiçek T. Erdişi çiçek (Hermafrodit Ç.) Fonksiyonel dişi çiçek Erkek çiçek
Çiçeklenme sonu (Tane tutumu)
Erselik çiçekli üzüm çeşitleri Razakı, Kalecik Karası, Gülüzümü, Hasandede, Sultani Çekirdeksiz, Alphonse Lavallée, Cardinal vb. Fonksiyonel dişi çiçekli üzüm çeşitleri Çavuş, Karagevrek, Hönüsü, Tahannebi Erkek çiçekli üzüm çeşitleri ? ANAÇLAR ?
Erselik asma çiçeğinin boyuna kesiti
SALKIM Salkım sapı Salkım iskeleti Tane sapı Tane
Salkım Şekilleri Silindirik Konik Dallı Kanatlı
TANE PUS TABAKASI YAŞ VE KURU KOPMA Tarsus Beyazı (Yaş kopma) Mezokarp Ekzokarp Çekirdek Endokarp Tane sapı Sap çukuru Tane PUS TABAKASI YAŞ VE KURU KOPMA Tarsus Beyazı (Yaş kopma) Sultani Çekirdeksiz (Kuru kopma)
Tanede renk maddeleri kabukta yer alır Tanede renk maddeleri kabukta yer alır. Beyaz, Sarı, Yeşil-Sarı, Kırmızı, Mavi-Mor, Kırmızı-Siyah renkli tüm çeşitlerde meyve eti renk maddesi içermez. BEN DÜŞME Véraison TEİNTURİER ÇEŞİTLER Alicante Bouschet AROMA MADDELERİ Muskat (Misket) aroması (Hamburg Misketi,Bornova Misketi, İskenderiye Misketi,..) Naturel aroma Foxy aroması (V.labrusca) Özel aromalar : Gül aroması (Gülüzümü)
Üzümlerde Tane Tutum Tipleri Normal çekirdekli tane tutumu Çekirdeksiz tane tutumu 1. Stenospermokarpik tane tutumu Sultani Çekirdeksiz, Yuvarlak Çekirseksiz, Flame Seedless, Beauty Seedless, Ergin Çekirdeksizi,.... Rudimenter (iz) çekirdek 2. Partenokarpik tane tutumu Korint üzümleri
TOHUM (ÇEKİRDEK) Tozlanma ve döllenme sonucunda oluşur. Bu nedenle ıslah amaçlı önemi vardır. İyi gelişmiş çekirdekler İz formundaki (Rudimenter) çekirdekler
Üzüm çekirdeğinin morfolojik görünümü mikropil tohum çukurları raphe tohum ağzı kalaza Üzüm çekirdeğinin boyuna kesiti
Boncuklanma Uslu Tozlanma ve döllenme yetersizliği nedeniyle, salkım üzerinde, çekirdekli taneler ile partenokarpik tanelerin birlikte bulunmasıdır.