SERBEST RADİKALLER ve ANTİOKSİDANLAR 6 (5. sınıf) Hazırlayan: Prof. Dr. Bilgehan Doğru
Serbest Radikalle Oluşan Protein Oksidasyon Ürünleri Yan zincir modifikasyonları Polipeptid omurgasının oksidasyonu Çapraz bağlanma reaksiyonları
Aromatik amino asitlerin hidroksilasyonu Fenilalanin ve tirozin ile yapılan çalışmalarda, OH radikallerinin halkaya ilavesi ile çeşitli radikaller üretilir.
Kükürtlü Amino Asitlerin Oksidasyonu Sistein ve metiyonin ROT/RNT ile atağa uğrayarak ve geçiş-metal iyonları ile direkt reaksiyona girerek oksidlenmekte ve til radikalleri oluşturmaktadır. Oksijen varlığında bundan diğer türler oluşur.
Alifatik Amino Asitlerin Peroksidasyonu Bu reaksiyonda başlangıçda OH. ile H çıkışı şeklinde C- merkezli radikal oluşur bu da hemen peroksil radikali vermek üzere oksijenle reaksiyona girer (bkz lipid peroksidasyonu).
Çapraz Bağlanma reaksiyonları Disülfid Bağ Oluşumu . OH sistein artıklarını kolaylıkla til radikallerine oksidler. Bu iki radikal oksijen yokluğunda S-S köprüleri oluşturmak üzere dimerleşebilir.
Ditirozin Çapraz Bağlanması Bir çift tirozin fenoksil radikalinin kolayca birbirine yaklaşıp dimerleşmesi ile oluşur. Ditirozin .
Tirozin artıklarının nitrolanması, klorlanması veya çapraz-bağlanmaları tirozin fosforilasyonunu bloke ederek sinyal iletimini inhibe etmektedir.
Organizma Oksidatif Protein Hasarı ile nasıl Başa Çıkmaktadır? 1. Tamir 2. Protein bozunması 3. Proteazom