Enerji Metabolizması ve Regülasyonu Prof. Dr Enerji Metabolizması ve Regülasyonu Prof. Dr. Fügen Aktan Biyokimya ABD Öğretim Üyesi
Vücudumuzun her türlü işlemleri ve canlılığın devamı için, enerjiye gereksinim vardır. Organizmamızın en küçük birimi olan hücreler, enerjinin oluşturulduğu ve harcandığı yerlerdir. Kimyasal enerji, biyolojik enerjiye çevrilir ve kullanılır.
Kimyasal enerji Bileşiklerin yapısındaki atomlar arası bağlarda kimyasal bağ enerjisi depo edilmiştir. Kimyasal bir bağı yıkmak için gereken enerji ; yapmak için gerekli enerji miktarına eşit olup iki atom arasındaki bağ ne kadar kuvvetli ise açığa çıkan enerji o kadar büyüktür. Hücre içerisinde yüksek düzeyde enerji dönüşümleri ve enerji yaratan olaylar olduğu halde hücre bu durumdan fazla etkilenmez. -Enerji açığa çıkaran olayların kontrollü bir şekilde yürütülmesi. -Enerjinin ihtiyaç halinde üretilmesi ve tüketilmesi -Enerjinin ihtiyaç duyulan bölgelerde üretilip tüketilmesi. -Açığa çıkan enerjinin önemli bir kısmının ısı enerjisine dönüştürülmesi.
Organik moleküllerin enerji verme sırası : Karbonhidratlar Yağlar Proteinler Enerji hammaddesi olarak kullanım sırası : Karbonhidrat Yağ Protein Enerji potansiyeli sırası : Yapı maddesi olarak önem sırası :
Besinler kalori vermek üzere metabolize olurken karbondioksit üretilir Besinler kalori vermek üzere metabolize olurken karbondioksit üretilir. Karbondioksit üretimi en fazla karbonhidratlarda,en az ise yağlarla olur. Buna göre solunum bölümü (Respiratory Quotient-RQ, üretilen karbondioksidin, tüketilen oksijene oranıdır. RQ=VCO2/VO2
KAYNAKÇA Principles of Biochemistry, Voet DJ, Voet JG, Pratt CW, 3rd Ed. 2008, Wiley. Nutritional biochemistry and metabolism, M.C. LINDER, 1985, Elsevier.