Proteinlerin yapısı.

Slides:



Advertisements
Benzer bir sunumlar
PROTEİNLER.
Advertisements

AMİNO ASİTLER ve BİYOSENTEZİ
Amino Asitlerin Asit-Baz Kimyası
Amino Asitlerin Asit-Baz Kimyası
Doç.Dr. Mustafa ALTINIŞIK ADÜTF Biyokimya AD 2009
AMİNO ASİDLER ve PROTEİNLER
AMİNO ASİTLERİN YAPISAL VE İŞLEVSEL ÖZELLİKLERİ I
YAĞLAR ( Lipidler) Nedir? Lipitlerdir.
AMİNO ASİTLER Prof. Dr. Kader KÖSE
BÖLÜM 3 PROTEİNLER Molekül yapısı Fonksiyonları Primer yapı Bağlar
PROTEİNLERİN SİNDİRİM VE EMİLİMLERİ
AMİNLER Amonyakta hidrojen yerine bir alkil grubunun geçmesiyle oluşan bileşiğe denir. CH3 N H .. METİL AMİN CH3 N H .. H N .. AMONYAK Dİ METİL AMİN BİRİNCİL.
AMİNO ASİTLERİN ÖZELLİKLERİ
PROTEİNLER Öğr.Gör.Sibel Bayıl.
AMİNO ASİTLER ?Can you give me some examples of what chemicals you think youve used, or how you think chemistry may have impacted your life?
Biyolojik Makromoleküller
PROTE İ NLER Proteinler tüm hayati olayların gerçek temeli olarak çok büyük fizyolojik öneme sahip olan gıda maddeleri bile ş enlerinin bir grubudur.
KARBONHİDRATLAR PROTEİNLER YAĞLAR
PROTEİNLER.
PROTEİNLERDEKİ AMİNO ASİT BİLEŞİMİNİN BELİRLENMESİ
PROTEİNLERİN GENEL ÖZELLİKLERİ VE FONKSİYONLARI
POLİMER KİMYASI -17. Zincirsel Adım Polimerizasyonunda Molekül Ağırlığı Kontrolü  Adım polimerizasyonunda DP sürenin bir fonksiyonu olduğundan istenilen.
Muhammet Karahasan Protein Nedir ? Amino asitlerin belirli türde, belirli sayıda ve belirli diziliş sırasında karakteristik düz zincirde birbirlerine.
ALKOLLER Alkollerin Genel Yapıları
(YÖNETİCİ MOLEKÜLLER= ÇEKİRDEK ASİTLERİ= DNA ve RNA)
ÇÖZELTİLERİN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ Copyright © The McGraw-Hill Companies, Inc. Permission required for reproduction or display.
HÜCRENİN KİMYASAL YAPISI 1
POLİMER KİMYASI -16.
PROTEİNLER
PROTEİNLER. Amino asitlerin belirli türde, belirli sayıda vebelirli diziliş sırasında karakteristik düz zincirde birbirlerine kovalent bağlanmasıyla oluşmuş.
Proteinler.
PROTEİNLER. PROTEİNLER PROTEİNLER Karbon,hidrojen,oksijen ve azot elementlerinden oluşmuş organik bileşiklerdir. Yapısında bazen sülfür,fosfor veya.
Moleküller Arası Kuvvetler
B-309 BİYOKİMYA I DERSİ III.HAFTA.
Amino Asitler ve Proteinler
Amino asit ve Peptid Yapısı
AMİNO ASİTLERİN YAPISAL VE İŞLEVSEL ÖZELLİKLERİ I
PEPTİDLER.
α-Amino asitlerin genel yapısı
Motor Yakıtlarının Genel Özellikleri Yanma için gerekli hava miktarı
Boyalar Mikroteknikte kullanılan boyalar üç gruba ayrılır.
BÖLÜM 2: BAĞLAR ve ÖZELLİKLER
HÜCRENİN KİMYASAL YAPISI
ELEMENTLER VE BİLEŞİKLER
ELEMENTLER.
FENOLLER.
ZAMİRLER “Sen ve ben ve deniz Bizi anlamayan bir nesle aşina değiliz”
BÖLÜM 5 Atomlar ve Moleküller. BÖLÜM 5 Atomlar ve Moleküller.
MADDEYİ OLUŞTURAN TANECİKLER
Madde ve Maddenin Özellikleri
Proteinler: Yapı ve İşlevleri
CANLI VE BİYOKİMYA Prof. Dr. Zeliha Büyükbingöl.
Yükseltgenme sayısı veya basamağı
METALİK BAĞ Metal atomlarını bir arada tutan bağdır. Metallerde değerlik elektronları atom tarafından çok zayıf bir şekilde tutulur. Çünkü çekirdeğe uzaklıkları.
1.Kuvvetli Asitlerde pH Hesaplanması:
Biyoteknoloji için Mikrobiyoloji 1
1- Elementler ve Elementlerin Özellikleri :
Amino Asitler, Peptitler ve Proteinler
Serbest Radikaller ve Antioksidanlar 2
PROTEİN SENTEZİ. PROTEİN SENTEZİ Protein Sentezi’nin Basamakları TRANSKRİPSİYON TRANSLASYON.
Spor Atlarında Performans Artırıcı Maddelerin Analizleri ve Önemi
YÜKSEK TÜRK ! SENİN İÇİN YÜKSEKLİĞİN HUDUDU YOKTUR. İŞTE PAROLA BUDUR.
ASİT VE BAZ TANIMLARI Arrhenius a göre Asit : sulu çözeltilerine H+ iyonu veren maddeler Arrhenius a göre Baz : sulu çözeltilerine OH- iyonu veren maddeler.
Polimer Morfolojisi. Polimer Morfolojisi Kristallenme ve Kristallik Derecesini Artıran Parametreler Kristallenmenin doğası tam olarak anlaşılamamasına.
Peptid Bağının Özellikleri:
Element, Bileşikler ve Karışımlar
CANLI VE BİYOKİMYA Prof. Dr. Zeliha Büyükbingöl.
CANLI VE BİYOKİMYA Prof. Dr. Zeliha Büyükbingöl.
B-309 BİYOKİMYA I DERSİ III.HAFTA.
Peynir Teknolojisi- Pıhtılaşma
Sunum transkripti:

Proteinlerin yapısı

Proteinlerin yapısı Karbon hidrojen ve oksijenden oluşur.

C Proteinlerin yapısı H2N H COOH R Proteinlerin yapıtaşları (monomerleri) amino asitlerdir (a.a) Hidrojen H2N H COOH R C Amino Grubu Karboksil Grubu Radikal Grup

Proteinlerin yapısı H, NH2 ve COOH grupları tüm amino asitlerde aynıdır. Radikal grup değişir. Amino asitler radikal gruba göre isimlendirilir

C C H2N H COOH CH3 R H2N H COOH R H Örnek : R yerine CH3 gelirse alanin amino asidi oluşur CH3 R H2N H COOH C Örnek : R yerine H geldiğinde Glisin amino asidi oluşur. R H

Proteinlerin yapısı Asit H COOH R C H2N H3N+

Proteinlerin yapısı baz H2N H R C COO- COOH

C Proteinlerin yapısı H3N+ H COO- R Bazı moleküller hem asit hem de bazik özellik gösterir bu moleküllere amfoterik meleküller denir. Amino asitler amfoterik moleküllere güzel bir örnektir H3N+ H COO- R C bazik Asidik

Proteinlerin yapısı Amino asitler birbirine peptit bağı ile bağlanır Dipeptit H C R1 O N O H C R2 N H Peptit bağı O H H2O aa1 aa2

Proteinlerin yapısı aa aa aa Tripeptit Dipeptit

Proteinlerin yapısı aa aa aa aa aa aa aa aa aa aa aa aa aa aa Polipeptit (=Protein) aa aa

Proteinlerin yapısı aa1+aa2 Dipeptit+H2O aa1+aa2+aa3 Tripeptit+2H2O aa1+aa2+aa3+ …+aan Polipeptide+(n-1) H2O (Protein)

Proteinlerin yapısı Doğada 20 çeşit amino asit vardır. 1 2 3 4 5

Proteinlerin yapısı Doğada 20 çeşit amino asit vardır. 6 7 8 9 10

Proteinlerin yapısı Doğada 20 çeşit amino asit vardır. 11 12 13 14 15

Proteinlerin yapısı Doğada 20 çeşit amino asit vardır. 16 17 18 19 20

Proteinlerin yapısı Polipeptit zinciri Birincil yapı

Proteinlerin yapısı O H bağı N İkincil yapı -pleated sheet -helix

Proteinlerin yapısı R R R R Üçüncül yapı

Proteinlerin yapısı γ α β Dördüncül yapı

Ödev Protein denaturasyonunu (bozulmasını) anlatan bir video çekin Grupta paylaşın En fazla 2 dakika olsun