Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz

Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz

SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ DÜNYA’DA ve TÜRKİYE’DE DURUM SÜTÜN TARİHÇESİ.

Benzer bir sunumlar


... konulu sunumlar: "SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ DÜNYA’DA ve TÜRKİYE’DE DURUM SÜTÜN TARİHÇESİ."— Sunum transkripti:

1

2 SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ

3 DÜNYA’DA ve TÜRKİYE’DE DURUM SÜTÜN TARİHÇESİ

4 Süt; içerdiği çok çeşitli besin maddelerinden dolayı tüm memeli canlılarda organizmanın gereksinimlerini karşılayabilen hayati temel bir gıdadır.

5 Yavruların beslenmesinde temel gıda olan süt aynı zamanda;  gıda sanayiinde önemli bir hammadde,  hayvan yetiştirmede besin materyali ve bunların dışında da  farmakoloji ile diğer endüstri dallarında hammadde olarak kullanılır.

6 Süt, bir çok besin öğelerini özellikle gelişme çağında gerekli olan protein, mineral maddeler ve vitaminleri diğer gıdalara göre daha yeterli seviyede içermektedir.

7 İnsan yaşamındaki öneminden dolayı, sütün üretimi ve ürünlere işlenmesi, tarımsal üretim içinde önemli bir yere sahiptir.

8 Süt verimi yüksek ırkların ve sürülerin oluşturulmasında hayvan yetiştirmedeki tüm görevlerin bir arada ve uyum içinde yerine getirilmesi gerekir. Bu görevler:

9  Beslenmenin doğru ve tam olarak yapılması,  Üstün verimli ırkların oluşturulması ve  Tekniğine uygun süt sağım istasyonlarının bulunmasıdır.  Hayvan barınakları ve çiftliklerin uygunluğu,

10 "KALİTELİ BİR ÜRÜN ANCAK KALİTELİ HAMMADDEDEN ÜRETİLEBİLİR"

11 Çatal Höyük' te elde edilen buluntulardan; tereyağı, peynir ve ayranın neolitik devire (M.Ö. 8.000-5.000) ait olabileceği söylenmiştir. SÜTÜN TARİHÇESİ

12 Dünyada Süt Üretimi (1.000 Ton) İnek Sütü Manda Sütü Koyun Sütü Keçi Sütü DÜNYA475.50738.5808.4708.780 Afrika14.1491.3001.3761.958 Kuzey-Orta Amerika 84.751--392 Güney Amerika 30.797--171 Asya54.31837.1493.3854.165 Hindistan26.70023.600-1.500 Pakistan3.32010.53855620 Avrupa170.8991313.5981.748

13 Türkiye’de yıllık Süt Üretimi (DPT 1990) 197019801990 İnek2.551.0003.421.0207.990.640 Koyun 859.0001.147.3951.145.015 Keçi 613.000630.025337.535 Manda279.000273.905174.225 TOPLAM4.302.0005.472.3459.617.415

14 Çeşitli ülkelerin 1987 yılı itibariyle kişi başına düşen içme sütü ve peynir tüketimi (kg/yıl) ÜLKEİÇME SÜTÜPEYNİR İzlanda215.316.2 Finlandiya186.311.8 İngiltere123.47.5 ABD96.910.9 Fransa78.121.8 Almanya70.016.8 Yunanistan54.222.2 Türkiye23.52.5


"SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ DÜNYA’DA ve TÜRKİYE’DE DURUM SÜTÜN TARİHÇESİ." indir ppt

Benzer bir sunumlar


Google Reklamları