ANASON.

Slides:



Advertisements
Benzer bir sunumlar
ŞEKERPANCARI.
Advertisements

QUERCUS FRAİNETTO (MACAR MEŞESİ)
Crocosmia lucifer.
ANTHEMIS.
Juglandaceae CEVİZGİLLER.
ARIOTU (Phacelia tanacetifolia Bentham) ve ARICILIKTAKİ ÖNEMİ
Taze Otlar & Baharatlar.
FASULYE.
ARIOTU (Phacelia tanacetifolia Bentham) ve ARICILIKTAKİ ÖNEMİ
Fen ve Teknoloji Proje Ödevi
SEBZELERİN DEKAR’A VERİM BİLGİLERİ.
Yerfıstığı.
SOYA Tak: Rosales Fam: Fabaceae (Leguminosae) Cins: Glycine
KETEN.
SEBZELERİN GENEL EKİM – DİKİM BİLGİLERİ
TÜYLÜ FİĞ (Vicia villosa Roth)
KOCA FİĞ (Vicia narbonensis L.)
SUSAM Takım: Tubiflorales Familya: Pedaliaceae Cins: Sesamum
HAŞHAŞ.

MEYVELER Ahududu, Ananas, Avokado, Ayva, Böğürtlen, Çilek, Elma, Erik, Greyfurt, Hindistan cevizi, İncir, Kavun, Karpuz, Kayısı, Kiraz, Kivi, Muz, Nar,
PIRASA YETİŞTİRİCİLİĞİ
AYÇİÇEĞİ SİSTEMATİKTEKİ YERİ, ORİJİNİ VE YAYILIŞI
ENDÜSTRİ BİTKİLERİ.
OBEZİTE DİYABET Eğitim Hemş.:Ayşe ÖZTÜRK.
Polinasyonda Bal Arılarının Önemi
YERFISTIĞI Tak: Rosales Fam: Fabaceae (Leguminosae) Cins: Arachis
Üçgüller bir, iki veya çokyıllık otsu bitkilerdir.
AYÇİÇEĞİ.
AK ÜÇGÜL (Trifolium repens L.)
GAZALBOYNUZU (Lotus L.) CİNSİ:
MELEZ ÜÇGÜL ( Trifolium hybridum L.)
BİTKİ VE AĞAÇLARI TANIYALIM 
KOLZA.
Gazania rigens.
ÇAY. A lem Ş ube S ınıf T akım F amilya C ins T ür Familya: Theaceae Cins : Camellia Tür : Camellia sinensis Camellia japonica Camellia reticulata.
PINUS HALEPENSİS (HALEP ÇAMI).
KEREVİZ.
MÜRDÜMÜK (Lathyrus L.) CİNSİ:
HİNTYAĞI Tak: Euphorbiales Fam: Euphorbiaceae Cins: Ricinus
Domuz ayrığı Dactylis glomerata
SOYA.
Bitkisel Drog ne demektir?
Cıstus spp..
Şerbetçiotu.
Bitki adı : Chamaerops humulis
Erica arborea (ağac fundası)
Arıcılığın Yeri ve Önemi
Cosmos atrosanguines Familya : Asteraceae Türkçe Adı : Çikolata Kosmoz
LOBULARİA MARİTİMA (LEYLAK). LOBULARİA MARİTİMA Bu tür(Leylak) yayılarak ve hızlı büyüyen, geniş çapta rağbet gören, kayalık bahçe yada çiçeklik bitkisidir.
AMMI VISNAGA ( DİŞ OTU, KÜRDAN) AMEE
2015 Kasım Ayı İhracat Rakamları Basın Açıklaması 1 Aralık 2015 Niğde.
TIBBİ VE AROMATİK BİTKİLER TIBBİ VE AROMATİK BİTKİLER -II kısım -II kısım.
DÜNYADA TIBBİ BİTKİLER
Kimyon Ciminum cyminum.
AK ÜÇGÜL (Trifolium repens L.)
Lif Bitkileri Lifleri için yetiştirilen veya toplanan bitkilerdir.
Ecz. Deniz YURDAKUL Ecz. Mürşit KOÇTÜRK Ecz. Bekir BALİ.
Haşhaş.
Tıbbi bitkilerin genel özellikleri
Ekili Tarla Alanlarının Dağılımı*
KORUNGA (Onobrychis Adams) CİNSİ:
CANLILAR YAĞMUR CANLI VE BİTKİLER  İnsan doğada tek başına değildir. Çevremize baktığımızda bizimle birlikte iç içe yaşayan başka insanlar görürüz.
YEM BİTKİLERİ. 1. Baklagil Yeşil Yemler 2. Buğdaygil Yeşil Yemler 3. Diğer Yemler.
YEM KÜLTÜRÜNÜN İLKELERİ
TÜRKİYE'DE ORGANİK ÜRÜN PAZARLARI
BAHARAT BİTKİLER Prof. Dr. Mustafa YILDIZ.
Çim Türleri (Lolium Sp.)
YER ELMASI.
MÜRDÜMÜK (Lathyrus L.) CİNSİ:
Sunum transkripti:

ANASON

Familya: Apiaceae (Umbelliferae) Cins : Pimpinella Sistematiği A lem Ş ube S ınıf T akım F amilya C ins T ür Familya: Apiaceae (Umbelliferae) Cins : Pimpinella Tür : Pimpinella anisum L. Bu familyanın dünyada 300 cins ve 3000 türü bulunmaktadır. Ülkemizde 99 cins ve 455 tür.

Türkiye’de anason rakamları. Yıl Ekim Alanı (da) Üretim(ton) Verim (kg/da) 2000 360.000 20.000 56 2005 165.000 9.500 58 2010 186.450 13.992 75 2011 211.542 14.879 70 2012 194.430 11.023 57

İllere göre anason rakamları. 2012 Burdur 79.545 4.268 54 Denizli 55.704 3.171 57 Muğla 18.106 1.201 66 Antalya 14.484 995 69 Afyon 10.091 475 47 Bursa 7.363 444 60 Konya 5.431 188 35 Balıkesir 3.199 260 81 İzmir 507 21 41

Anason çok eski bir kültür bitkisidir. Doğu Akdeniz orjinli bir bitki olup, Tarımına Mısır’ da başlanmıştır. Buradan da Akdeniz’ e komşu olan ülkelere dağılmıştır. Hindistan, Mısır, Meksika, İtalya, Fransa ABD de tarımı yapılmaktadır.

Dünyada bilinen anason tipleri: İtalyan anasonu, İspanya anasonu, Alman anasonu, Rus anasonu. En değerli olanı italyan anasonu. Ülkemizde de Burdur anasonu, Denizli anasonu, Çeşme anasonu.

Kullanılan kısımları tohumlarıdır. En büyük oranda içki yapımında kullanılır. Kek, kurabiye gibi mutfak işlerinde baharat olarak kullanılır. Tıpta midevi, gaz-idrar söktürücü, yatıştırıcı, anne sütünü arttırıcı, migren, astım-bronşit-nefes darlığında tedavi amaçlı kullanılır. Taze yapraklarından salata yapılır.

Tohumlarında yaklaşık % 2 uçucu yağ bulunur. Uçucu yağınnın en önemli bileşeni trans-anethol’ dür. Uçucu yağı içkilere aroma vermek için katılır. Ayrıca parfümeri-kozmetikte de kullanım alanına sahiptir.

20-25 cm kadar derine inebilen, zayıf gelişen kök yapısına sahiptir.

T ek yıllık bir bitki olup, 30-60 cm boylanabilmektedir. Dallanma alltan üste doğru artmaktadır.

Kişniş Anason

Çiçek topluluğu 8-15 şemsiyecikten oluşur.

Tohum şizokarp ya da merikarp yapıdadır. Hasat sırasında şizokarp yapıdadır. daha sonra merikarp olabilir. Bin dane ağırlığı 4.01-5.46 gr arasında değişebilir.

Uçucu yağ elde edilmesinde kullanılan Clevenger cihazı