KİŞİSEL HİJYEN

Kişisel Hijyen Kişisel hijyen çalışanların uymak zorunda olduğu birtakım kurallardır.

NEDEN? Yüksek standartta temizlik çalışanların yemeği kirletmemeleri içindir.

NE ZAMAN? Çalışmaya başlamadan önce Çalışma sırasında Çalışmayı bitirdikten sonra

NASIL ? Araçlar: fırçalar,süngerler,tırnak fırçaları,manikür seti v.b. Temizlik Malzemeleri: sabun, sıvı sabun,deterjanlar,kremler v.b. Rutin olarak yapılması gerekenler: duş,banyo,tırnak kesimi vb.

Ellerin Bakımı Ellerini yıka: İş alanına girmeden önce. Tuvalete gittikten sonra. Dinlenme saatlerinden sonra. Saçlarına, burnuna, kulaklarına, ağzına ve cildinle temas ettikten sonra. Yemek yedikten sonra, sigara içtikten sonra, öksürdükten sonra, hapşırdıktan sonra. Artık ve çöpleri attıktan sonra.

El Yıkamanın Aşamaları Elleri ıslat Sıvı anti-bakteriyel sabun kullan Ilık su kullan (40º- 45ºC) Her iki elini ve dirseklerine kadar kollarını ovala Ellerini kurutucuyla ya da kağıt havluyla kurula Kullanılmış kağıt havluyu çöp kutusuna at

Tırnak Bakımı Tırnaklarını kısa kes ve temiz tut. Oje sürme. Takma tırnaklar da uygun değildir.

Ağız, Burun,Kulak Bakımı Yemeğin üzerine hapşırmaktan ve öksürmekten kaçın Kulağını,burnunu ve gözlerini çalışma alanında temizleme.Bunları temizlerken de kağıt mendil kullanıp sonrasında ellerini yıka. Yemeğin tadına parmakla bakmamak gerekir.

Saç Bakımı Saçlarını mümkün olduğu kadar sık yıka. Saçlarını arkada toplayıp uygun bir bone veya eşarpla tamamen kapat. Saçlarını çalışma alanının dışında tara.

YAPILMAMASI GEREKENLER Yüzük ,bilezik ya da saat gibi takılar takma Çalışma alanında sakız çiğneme ,sigara içme

YAPILMAMASI GEREKENLER Elindeki yaraların üzerinde uygun bir bandaj yoksa yiyeceğe dokunma Yemeğin üzerine öksürmekten,hapşırmaktan ve konuşmaktan kaçın.

Çalışanların Sağlığı İşe alınmadan önce sağlık kontrolü Periyodik sağlık kontrolleri Günlük salgın kontrolleri ( hastalık belirtileri,semptomları kontrol etmek) yapılarak kontrol edilmeli.

Hastalık Durumunda Alınacak Tedbirler Herhangi bir sıyrık,kesik yiyecekle temas etmemesi için uygun bir şekilde bandajla ve eldivenle korunmalıdır. Bulaşıcı hastalık,iltihabik durumlar,deri enfeksiyonları ve yaralanmalarda çalışanlar tamamen iyileşinceye kadar çalışmayabilirler. Solunumla ilgili rahatsızlıklarda maske takılmalıdır.

Bunları Biliyor muydunuz? Kişisel hijyene dikkat etmemek hem çalışan hem de tüketici için bir risktir. 1cm² deride 8 milyon bakteri vardır. Ellerinizi sadece suyla yıkamak mikroplarla bulaşan hastalıkların yarısını azaltır.