5.2 İç Teftişler İç teftiş İKS sürecinin kritik bir bölümüdür. İç teftiş, çiftçilerin iç organik standartta belirtilen TÜM gereklilikleri yerine getirdiklerinin.

Slides:



Advertisements
Benzer bir sunumlar
KAZA İNCELEMESİ İÇİN ALTI TEMEL SORU KALIBI
Advertisements

EĞİTİM DENETİMİ VE SORUNLARI
Hayvansal Atıklar ve Alınacak Önlemler
ORDU İL KOORDİNATÖRLÜĞÜ
AVRUPA BİRLİĞİ’NİN GÜNLÜK HAYATIMIZA ETKİLERİ
T.C. TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞI KORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ
ÇİÇEKLİ BİTKİLERDE ÜREME, BÜYÜME ve GELİŞME
Üreme, Büyüme ve Gelişme
ORGANİK TARIM.
Modül 8 İhtiyari Protokol. Bireysel Başvuru Usulü Bireysel Başvuru Usulüne ilişkin bazı hususlar •Yarı-yargısal usul •Yazılı usul •Kayıt (Ön-kabuledilebilirlik)
BİYOLOJİK RİSK ETMENLERİ
Murat Nehri Havzası Rehabilitasyon Projesi
TARSİM ÇİFTÇİ EĞİTİMİ SARAY İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
Cevre Kirliği Hakkında Bilgi
HARİCİ FİRMA YÖNETİMİ Tuncay ÖZKAN BOSCH Termoteknik San. Ve Tic. A.Ş
Raporlama. ● HAZIRLIK ● ARAŞTIRMA ● RAPOR- genel görünüm - pratik tavsiyeler ● GENEL YORUMLAR ARAŞTIRMA / RAPORLAMA.
GENEL HEDEF İzmir ilinde üretilen taze sebze ve meyveye zarar veren hastalık zararlı ve yabancı otlara karşı kullanılan Bitki Koruma Ürünlerinin ‘’Zirai.
Bilindiği üzere Ülkemizden Rusya Federasyonu’na bitkisel gıda ürünleri ihracatımız tarihinde yürürlüğe giren Mutabakat Zaptı ile
ORDU İL KOORDİNATÖRLÜĞÜ
DENETİMDE ZAMAN EYLEM PLANI
HAYVAN SAĞLIĞI VE KARANTİNA GIDA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ
Çevre Koruma Haftası 5-11 Haziran.
ZİRAİ İLAÇ TEHDİDİ.
GDO’LU YİYECEKLER.
OCAK 2014 OCAK T.C. GÜLYALI KAYMAKAMLIĞI T.C. A.(300,00 TL ) İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ A. Desteklemeler: 2014 yılında alınacak.
MISIR ve TARIMI (Zea mays L.)
TOPRAK KİRLİLİĞİ Eko Tim üyeleri Derya GÜRCAN 6-B 1247
TARIMDAKİ GELİŞMELER.
302-3 Kırsal Turizm.
Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar
Yrd.Doç Dr. YILMAZ GÖKŞEN
MOHTİ TARIM OSMAN KALAYCI SERBEST TARIM DANIŞMANI ZİRAAT MÜHENDİSİ
PENGUENLER SINIFI KASIM AYI AİLE KATILIMI
SEMİNER „Tarım atıklarının kompostlaştırılması yoluyla çevre korunması, atıkların sürdürülebilir yönetilmesi ve iklim değişimleriyle mücadele“ Pomoriye,
Doç. Dr. Hüseyin KARLIDAĞ
Konu : Sıvıların Ölçülmesi
KONYA İL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ
Oksijenin Yurdu Fındık, Kivi ve Bal Diyarı BRİFİNG
FİDE DİKİM TEKNİĞİ VE FİDE DİKİM ARAÇLARI FİDE DİKİM TEKNİĞİ VE FİDE DİKİM ARAÇLARI.
ŞERAFETTİN AYDEMİR KÜLTÜR VE TURİZM BAKANLIĞI STRATEJİ GELİŞTİRME BAŞKANLIĞI ŞUBE MÜDÜRÜ TEL
Adıyaman Güzel Sanatlar Lisesi
Tarım Türleri Öğrenme Hedefleri Tarımın Farklı Türlerini Tanımlamak
Çamur Bertaraf Alternatifleri. ı Çamur Bertarafı Çamur nedir?  Atık suların arıtılması sırasında ortaya çıkan katı, yarı-katı veya sıvı kalıntı.  Context.
Toprak kirliliği. Toprak kirliliği nedir Toprak kirliliği, katı, sıvı ve radyoaktif artık ve kirleticiler tarafından toprağın fiziksel ve kimyasal özelliklerinin.
Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar
Tarımda Teknoloji Kullanımı
7. DOĞU ANADOLU TARIM HAYVANCILIK VE GIDA FUARI
Hava ve İklim ile Tarım Arasındaki İlişkiler
ESRA BAHAR KSU TOPRAK KİRLİLİĞİ.
Bitkiler * Tütün ve üzüm gibi tarım ürünleri hasat edildikten sonra kurutulmalıdır. * Kurutulmaları sırasında meydana gelen yağış ve yüksek oransal.
ORGANİK GÜBRE MEVZUATI VE TAVUK GÜBRESİNİN BİTKİSEL ÜRETİMDE KULLANIM İMKANLARI BÜGEM Yaşar ORHAN .gov.tr.
Adınız | Öğretmen adı | Okul
Çiftliğim ne kadar uygun ? Faaliyet için yeterli ari alanım var mı ?
İYİ TARIM UYGULAMALARI NEDİR?  İnsan sağlığına zararlı maddelerin, fiziksel kalıntılar barındırmayan,çevreyi olumsuz şekilde etkilemeyen, doğal.
ISO Hijyen Uygulamaları
Bitkiler Tütün ve üzüm gibi tarım ürünleri hasat edildikten sonra kurutulmalıdır. Kurutulmaları sırasında meydana gelen yağış ve yüksek oransal nem.
Denetimlerin düzenlenmesi
5.6 İKS Dokümantasyonu Her çiftçi için belli dokümanlar ve İKS seviyesinde tutulmalıdır. ( İKS Rehberi 5.6’da belirtildiği gibi) Bu kayıtlar hem iç hem.
Nereye Ulaşmak İstiyoruz?
Verim tahminleri neden gerekli?
Risk Yönetimi Organik kaliteyi tehdit edebilecek risklerin tamamı bilinmeli ve iç prosedürlerde hesaba katılmalıdır. Ön risk analizi yapılması şarttır.
Eğitim Önemlidir İKS kadrosunun ve çiftçilerin eğitimi İKS sürecinin önemli bir bölümüdür. Hedef çiftçilerin, ve proje çalışanlarının organik çiftçiliğin.
Alım/Satım Prosedürleri
Ürün akışının iç gözetimi
Sertifikasyona giden adımlar
İŞ SAĞLIĞI ve GÜVENLİĞİ EĞİTİMİ
İKS Personeli Genel olarak İKS’den sorumlu bir kişi bulunur ve bu kişi İKS’de her prosedür ve görev için bir kişiyi görevlendirecek şekilde sorumluluğu.
Devletlere ait Organik Yönetmelikler
Organik sertifikasyon neden gerekli?
SU K İ RL İ L İĞİ Su kirliliği, istenmeyen zararlı maddelerin, suyun niteliğine ölçüle bilecek oranda bozmalarını sağlayacak miktar ve çoğunlukta suya.
Sunum transkripti:

5.2 İç Teftişler İç teftiş İKS sürecinin kritik bir bölümüdür. İç teftiş, çiftçilerin iç organik standartta belirtilen TÜM gereklilikleri yerine getirdiklerinin resmi teyididir. İKS tarafından onaylanacak tüm çiftçilerin her yıl denetlenmesi gerekir. (%100 iç denetim) Teftişin standartlara uyulmama riskinin en yüksek olduğu üretim döngüsünün kritik bir noktasında yapılması planlanmalıdır.

Teftişler nasıl düzenlenir (örnek) İKS Organik Koordinatörü: İç denetçiyi atar. İlgili tüm talimatla birlikte Çiftçi (Denetim) Listesi’ni verir. Denetçiye güncellenmiş çiftlik dosyasını ve diğer çiftlik dokümantasyonunu ve alan görevlilerinin yorumlarını verir. Denetçiye bir önceki yılın satın alma özetini sağlar. İç Denetçi: Organik Koordinatör tarafından sağlanan dokümantasyonu gözden geçirir ve (gerekirse) alan görevlisiyle beraber belli görevleri açıklığa kavuşturur. Teftiş gezilerini düzenler Tüm teftiş gereçlerini yanına alır: liste, kalem, hesap makinesi, harita, kağıt/defter

Organik tarlalar ve organik olmayan tarlaları kontrol Neler denetlenir? Teftiş bunları kapsamalıdır Çiftçilerin kayıtları, sağlaması yapılmış verim ve girdiler dahil Organik tarlalar ve organik olmayan tarlaları kontrol İşleme alanları Hayvanlar Depo (girdiler ve ürünler) Su kaynakları Teftişe her zaman çiftçi (veya temsilci) ile bir görüşme ve İKS verileriyle çapraz kontrol dahildir.

Örnek İç Teftiş Tanzanya’da organik kahve çiftçisinin iç teftişi (çiftçi tüm teftiş sırasında mevcut) Çiftçinin evinin etrafında tüm organik kahve ve muz tarlalarını kontrol et, buna akışı kontrol etmek için tüm sınırlarda dahil Konvansiyonel mısır tarlalarına ziyaret (evden 5 dk. Yürüme mesafesi) Çekirdek çıkarma makinası ve kutuma alanı Çiftçinin günlüğü, Alan görevlisinin notları, geçen senenin satın alma listesi İnekler(otlama yok) tavuklar (serbest geziyor) Kahve deposu Girdi ve araç deposu (püskürtücü dahil) Çekirdek çıkarmayla su kirlenmesi? Tarlalarda atık? Organik köy kahve fidanlığı (Komşulara sor) (köyde inceleme yap)

Çiftlik Teftişi Denetim Listesi Denetçi imzalar ve tarih atar Çiftçi imzalar veya parmak basar

Uyumsuzluklardan Bahsedilmesi Uyumsuzluklardan bahsetmek için yöntemler Çiftçiye problemi gösteriniz – dokümanlarda veya çiftlikte Çiftçiye standartları gösteriniz ve standartların bu uyumsuzluk hakkında ne dediğini açıklayınız. Çiftçiye İKS’nin yaptırım seçeneklerini gösteriniz ve çiftçinin uyumsuzluğunun bu seçeneklerde nereye denk geldiğini açıklayınız. Yaptırım sürecinde bir sonraki adımın ne olduğunu ve çiftçiye ne zaman haber verileceğini belirtiniz. Eğer mümkünse çiftçi topluluğunun diğer üyelerini de tartışmaya dahil ediniz, çünkü onlar da etkilenebilirler.

Teftişin adımlarının özeti (Sırası değişebilir) İlk tanışmada denetim sürecini açıklayın; çiftçi listesini ve diğer belgeleri gösterin. Nüfus cüzdanını ve çiftçinin sözleşmesini kontrol edebilirsiniz. Çiftçiden iç organik standardın kendi kopyasını isteyin veya kendinizinkini gösterin. Çiftçinin gereklilikleri ne kadar bildiğini öğrenin. Tarlaları ve fidanlığı denetleyin (ayrıca akış riski için sınırları). Yasaklı girdilerin kullanılma olasılığını inceleyin, hastalıkları ve zararlıları kontrol edin, mücadele yöntemlerini sorun, genel olarak iç standartla uyumu kontrol edin. İşleme alanını ve depoları (araçlar, girdiler, son ürünler) kontrol edin. Çiftlik dokümanlarını inceleyin, İKS dokümanları vb. çapraz kontrol edin. Çiftçiye teftişin sonuçlarını özetleyin: olası sorunları ve ilgili takip gerekliliklerini veya yaptırımları gösterin. Ayrıca geliştirme tavsiyeleri verilebilir. Denetim listesini imzalayın (denetçi ve çiftçi).

Etkili İç Teftiş için İpuçları Evet/Hayır cevabı alınacak soruları sormayın İhraç ürününü tehdit edebilecek hastalık ve zararlıları ve bölgede mücadele için genelde ne kullanıldığını tanıyın. (örn. devlet tarafından tavsiye edilenler) Pestisit, gübre vb. izlerini nasıl tanıyacağınızı öğrenin Diğer çiftçilerde teftişe katılsın Bölgedeki diğer çiftçiler veya komşularla konuşun Ayrıca eş, veya diğer çiftlik işçileriyle konuşun Çiftlik civarına bakın, dükkanlara, çöp yığınlarına Devletin tarım kimyasalları programı hakkında bilgi sahibi olun Bölgede girdi dükkanlarını ziyaret edin Siz bir polis veya detektif değilsiniz! ama düzgün, tam ama arkadaşça bir inceleme yapmalısınız

Örnek: Kritik Kontrol Noktaları (1) Organik Tarlalar Bitki koruma araçları, gübre ve herbisit kullanımı Düzgün toprak yönetimi? Erozyon belirtileri? Konvansiyonel birlikte ekim? Örn. Konv. Mısır genç kahveyle birlikte Konvansiyonel ( Ev tüketimi) Organik ve Konvansiyonel ekinler için aynı püskürtme aracı mı kullanılıyor? (örn. El pompası) Organik girdiler diğer girdilerden ayrı mı depolanıyor? Konvansiyonel tarlalarda organik ürün yetiştirilmiyor mu? Sınırlar, Tampon Bölgeler Komşulardan bulaşma? Kendi ev üretimi tarlalarından bulaşma? Tohum Ekme Kimyasal işlemden geçmiş tohumlar? GDO tohumlar (riskli olanlar, soya, mısır, pamuk) ? Çiftçi organik tohum kullanmayı denemiş mi? Sulama veya yıkama Kirli su? Bulaşmaya maruz kalmış su, örn. Su konvansiyonel pirinç tarlalarından organik tarlaya akıyor?

Örnek: Kritik Kontrol Noktaları (2) Hayvanlar (Her zaman organik standartla düzenlenmez) Hayvancılığın adapte olmuş ve hayvan dostu olduğunu kontrol edin. Örn fabrikasyon yok? kene kontrolü önlemleri ekinlere bulaşmış mı? Çiftçi dokümantasyonu Verim: makul tahminler? Girdiler: Dış girdi kullanımı kayıtlı mı? Haritalar doğru mu? Kayıtlı alanlar gerçekçi ve makul mü? Hasat Satın alma görevlisi tarafından ürünün karıştırılması? Çiftçi kendi adına başkalarının ürününü satıyor? (miktarları kontrol edin) Depolama ve işleme alanları İşleme alanı ayrı ve temiz mi? Karışma, örn. ürünlerin sertifikasız komşunun ürünleriyle beraber kurutulması; köyün ortak işleme tesisleri? Bulaşma, örn. organik ürünün zararlı kontrolü kimyasalları uygulanan bir odada saklanması, kurutma sırasında bulaşma, vb.? İşleme tesisine taşıma Karışma veya bulaşma? Çuvallar ve konteynerler Kirli veya uyumsuz?

Kritik Kontrol Noktaları Yapraklara 2 ay önce püskürtme yapıldı? Çay tarlasında pestisit şişeleri bulunmuş Elle yabancı ot ayıklama mı yoksa herbisit mi? Köyde tartma sırasında karışma?

Kritik Kontrol Noktaları Kahve çiftçisinin deposu Tarlada Cobox kutusu bulunmuş

Kritik Kontrol Noktaları Çiftlikte işleme sırasında bulaşma Hayvanların yaşam koşulları