SERBEST RADİKALLER ve ANTİOKSİDANLAR 11 (Lisans) Hazırlayan: Prof. Dr. Bilgehan Doğru
Askorbik Asit (C vitamini)
radikal Askorbat Semidehidroaskorbat (SDA) atağı radikali disproporsinasyon 2 SDA Askorbat + DHA
Askorbat yenilenmesi Askorbil radikali, semidehidroaskorbat redüktaz ve tiyoredoksin redüktaz ile indirgenir. DHA ise, hem GSH (glutatyon) ve lipoik asitle hem de tiyoredoksin redüktaz ve GSH bağımlı enzim olan glutaredoksin ile indirgenir.
C vitamininin rejenere ettiği diğer bazı antioksidanlar E vitamini β -karoten Ürat glutatyon