ENDÜSTRİYEL ENZİMLERİN REKOMBİNANT DNA TEKNOLOJİSİ ile ÜRETİMİ Turgut ZENGİN.

Slides:



Advertisements
Benzer bir sunumlar
NANOTEKNOLOJİ VE KANSER
Advertisements

GENETİĞİ DEĞİŞTİRİLMİŞ ORGANİZMALAR
Et Ürünlerinde Hileler ve Mevzuat
TRANSGENİK BİTKiLER.
GENETİĞİ DEĞİŞTİRİLMİŞ ORGANİZMALAR (GDO)
GENETİK KOPYALAMA.
BİYOKÜTLE.
GENETİK MÜHENDİSLİĞİ ve BİYOTEKNOLOJİ
TARIMSAL BİYOTEKNOLOJİ
Gen Klonlama.
MUTASYON ve MODİFİKASYON
MADDENİN DEĞİŞİMİ.
EFTADE PINAR GÜR Organik Kimya
FARKLI HÜCRE ÖRNEKLERİ
SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ.
ENZİM TEKNOLOJİSİ.
Türkiye’de Meslekî Eğitim ve Öğretimdeki Yeni Yaklaşımlar
Ekosistemde Enerji Akışı ve Madde Döngüleri
Biyoteknoloji ve Gen Mühendisliği
Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi
Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar
DERS-1 ENDÜSTRİYEL HAMMADDELER ATAPULJİT
Biyoinformatik.
MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARI
Peynirlerin Siniflandirilmasi
Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar ve İnsana Etkileri.
Modern Genetik Uygulamaları
Fen Bilimleri Evsel Atıklar ve Geri Dönüşüm
Tarım Türleri Öğrenme Hedefleri Tarımın Farklı Türlerini Tanımlamak
Coğrafya Performans Ödevi
FATİH ENES ALEMDAR: İSMAİL CAN YAVUZ:
biyoteknoloji ve önemi
Küresel Ticaretin Üç Elemanı
BİYOTEKNOLOJİ UYGULAMALARININ İNSAN HAYATINA ETKİLERİ
11. BİYOLOJİK YAKIT ÜRETİMİ
Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar
Biyo-teknoloji nedir? Biyo-teknoloji uygulama alanları nelerdir? Biyo-teknoloji olumlu ve olumsuz yönleri? Biyo-teknoloji tarihçesi? Biyo-teknoloji alanında.
IĞDIR ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
T.C. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Tanıtım Sunumu.
KAYA GAZI MÜCAHİT YÜKSEK
MODERN GENETİK UYGULAMALARI. MODERN GENETİK UYGULAMALARI.
TET AR-GE PROJE PAZARI PROJEBAHARI5
C- TİCARİ ÜRÜNLER VE BİYOTEKNOLOJİ
B- GENETİK MÜHENDİSLİĞİ ve REKOMBİNANT ÜRÜNLER
Gen Klonlama Basamakları
Kirletici Biyoremediasyonunda Rekombinant DNA Teknolojisi
Transgenik Hayvanlar İlaç üretimi amacı ile düzenlenen hayvanlar (kan, idrar ya da süt içerisinde Genetik olarak düzenlenmiş biyoaktif moleküllerin-kan.
Yönlendirilmiş Mutasyonlar
Endüstri Taşlanmış jean’ların üretiminde GM organizmaların kullanımı
Kalıtsal madde (kalıtsal molekül, genetik materyal)
Fonksiyonlarına Göre Vektör Tipleri
Gen Mühendisliği ve Veteriner Hekimlikte Biyoteknoloji
HAYVAN YETİŞTİRİCİLİĞİNDE YENİLİK VE İLERLEMELER
Rekombinant DNA Teknolojisi ya da Genetik Mühendisiliği
ENDÜSTRİYEL ENZİMLERİN REKOMBİNANT DNA TEKNOLOJİSİ ile ÜRETİMİ Turgut ZENGİN
GENETİK KOPYALAMA.
BİYOTEKNOLOJİ.  Biyoteknoloji; hücre ve doku biyolojisi kültürü, moleküler biyoloji, mikrobiyoloji, genetik, fizyoloji ve biyokimya gibi do ğ a bilimlerinin.
Biyoteknoloji için Mikrobiyoloji 1
 Plazmidler bakterilerde bulunan, ekstra kromozomal, çift iplikli, dairesel DNA molekülleridirler.  Hücre içerisinde boyutları ve kopya sayıları çeşitlilik.
FONKSİYONEL GIDALARDA NANOTEKNOLOJİ UYGULAMALARI
Gen Teknolojilerinin Diğer Uygulama Alanları. GEN KLONLAMASI Gen klonlamasında önemli olan aşamalar kısaca şöyledir (genel prensipler). 1) Gen taşıyan.
Endüstri mühendisliği.
NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ
 İlkdefa, 1919 yılında, Karl Ereky tarafından kullanılan Biyoteknoloji teriminin o zamanki tanımı, anlamı ve kapsamı, günümüze kadar gelişen modern tekniklerin.
BITKI VE HAYVANLARDA KLONLAMA. GEN KLONLAMA Seçilmiş bir genin bir vektör (plazmit veya virüs) içerisine eklenerek bir bakteriye aktarılması ve sonra.
KALITSAL MADDE PROF. DR. SERKAN YILMAZ.
TARIMSAL BİYOTEKNOLOJİ
BİTKİ BİYOTEKNOLOJİSİ ve GÜNÜMÜZE YANSIMALARI
Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar ile Terapötik Protein Üretimi
Kendi genomunda başka bir organizmaya ait rekombinant bir geni taşıyan hayvanlara transgenik hayvanlar denir Gen transferi bir hücreli dönemdeki fertilize.
Sunum transkripti:

ENDÜSTRİYEL ENZİMLERİN REKOMBİNANT DNA TEKNOLOJİSİ ile ÜRETİMİ Turgut ZENGİN

ENDÜSTRİYEL ENZİMLERİN REKOMBİNANT DNA TEKNOLOJİSİ ile ÜRETİMİ Günümüzde endüstriyel alanda kullanılan enzimler genel olarak mikroorganizmalardan elde edilmektedir. Enzim kaynağı olarak mikroorganizmaların tercih edilmesinin nedenleri; yan ürün oluşturmalarının az olması, aktivitelerinin yüksek olması, daha ekonomik olması, stabiliteye sahip olması, yüksek oranlarda ve saflıkta enzim üretimi yapabilmektedirler. Enzimlerin endüstriyel süreçlerde kullanılmaları işlemlerine “enzim teknolojisi” denir. Bazı özel uygulamalar için bitkisel ve hayvansal kaynaklı enzimler özel önemlerini korumakla birlikte son 30 yıldan beri teknik uygulamalar için mikrobiyal kaynaklar ağırlık kazanmaya başlamıştır.

ENDÜSTRİYEL ENZİMLERİN REKOMBİNANT DNA TEKNOLOJİSİ ile ÜRETİMİ Enzim teknolojisi; mikrobiyal işlemler (üretici suşların seçimi, geliştirilmesi vb.), enzimlerin fermentasyon yoluyla üretimleri (büyük ölçekte üretimi için yapılan besiyeri, ortam koşulları vb. düzeylerdeki optimizasyonlar), katalitik etkinliğin arttırılması için enzimlerin üç boyutlu yapılarının değiştirilmesi (protein mühendisliği), izolasyonları ve immobilizasyonları (enzimlerin çözünmeyen destek materyaller yardımıyla suda çözünmeyen hale getirilmesi) çalışmalarını kapsar.

ENDÜSTRİYEL ENZİMLERİN REKOMBİNANT DNA TEKNOLOJİSİ ile ÜRETİMİ Rekombinant DNA teknolojisinde en çabuk ve en fazla yararlanmış olan ürünler endüstriyel enzimlerdir. 1980’li yılların başında, enzim endüstrisi yaklaşık 300 Milyon $’lık bir pazar payına sahipken, bu pay 1980’li yılların sonuna doğru 1 Milyar $’a kadar artmıştır. Günümüzde ise; enzimlerin kullanıldığı endüstriyel alanlar oldukça çeşitlenmiş ve mikroorganizmalar kullanılarak her yıl üretilen saf enzimlerin miktarları 500 ton gibi değerlere ulaşmıştır. Aynı zamanda günümüzde endüstriyel enzimler için pazardaki toplam değer yaklaşık 2 milyar $ ve büyüme hızı yılda % 5-10’dur. Bu enzimlerin %45’i gıda ve nişasta işlenmesinde, %34’ü deterjanlarda, %11’i tekstilde, %3’ü dericilikte ve %1.2’si kağıt endüstrisinde kullanılmaktadır. Diğer yandan, tıpta tedavi ve teşhis amacıyla kullanılan enzimlerinde Milyar $ ayrı bir pazara sahiptir.

ENDÜSTRİYEL ENZİMLERİN REKOMBİNANT DNA TEKNOLOJİSİ ile ÜRETİMİ

Enzimlerin endüstriyel olarak üretilmesi için klonlama stratejisinin diyagramatik bir temsili şekilde de gösterildiği gibi, mRNA için cDNA kütüphanesinin geliştirilmesi ve istenen enzim için oligonükleotit sondalarının oluşturulması Oligonükleotid sondaları ile hibridizasyonda spesifik cDNA klonlarının tanımlanası Bir sonraki adım, istenen enzimin üretimi için endüstriyel olarak önemli konakçı organizmaya transformasyonun gerçekleştirmesi adımlarını içermektedir. Bu yaklaşımla, yüksek kaliteli endüstriyel enzimler üretmek mümkündür

ENDÜSTRİYEL ENZİMLERİN REKOMBİNANT DNA TEKNOLOJİSİ ile ÜRETİMİ Mikrobiyal ve hayvan rennetlerinin kusurları ve kıtlığı yüzünden üreticiler yenisiyle değiştirmeye çalışıyorlardı. Genetik mühendisliğinin gelişmesiyle hayvan midesinden rennet üreten genlerin çıkarılması ve fermantasyon sırasında kimozin üretmelerini sağlamak için onları bazı bakteri, mantar veya mayalara sokmak mümkün hale geldi. Genetiği değiştirilmiş mikroorganizmalar fermantasyondan sonra öldürülür ve fermantasyon besiyerinden kimozin izole edilir, böylece peynir üreticileri tarafından kullanılan fermantasyonla üretilen kimozin (FPC) herhangi bir GM bileşenini veya bileşenini içermez. FPC hayvan kaynağı olarak aynı kimozini içerir, ancak daha verimli bir şekilde üretilir. FPC ürünleri 1990 yılından beri piyasada olup ideal süt pıhtılaştırıcı enzimdir. FPC, 1990 yıllında ABD Gıda ve İlaç İdaresi tarafından tescilli ve izin verilen ilk yapay olarak üretilen enzimdir. 1999'da ABD sert peynirinin yaklaşık% 60'ı FPC ile yapılmış ve rennet için küresel pazar payının% 80'ine sahiptir. 2008'de ABD'de ve İngiltere'de ticari olarak üretilen peynirlerin yaklaşık% 80 ila% 90'ı FPC kullanılarak üretildi. Fermantasyonla üretilen en yaygın şimosin mantar Aspergillus niger kullanılarak üretilir.

Kaynaklar 1.Klaus Buchholz, Volker Kasche, Uwe Theo Bornscheuer. Biocatalysts and Enzyme Technology. October Microbial production of recombinant chymosin. (erişim; :31) BENİ SABIRLA DİNLEDİĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM