SOĞUK ALKOLLÜ İÇECEKLER VE SERVİSİ RAKI
RAKI SERVİSİ Tepsiyi seçmek (küçük yuvarlak veya dikdörtgen) ve üzerine örtü veya peçete koymak gerekir. Tepsiye içinde rakı olan şişesi veya karafı, soğuk suyu, buz kabını, bardakları, varsa bardak altlıklarını düzenli bir şekilde koymak gerekmektedir.
RAKI SERVİSİ Tepsiyle masaya gidilir ve tepsi servis masasına, servis masası yoksa masa kenarına konulur. Bardakları konuğun sağ tarafına yerleştirmek gerekir.
RAKI SERVİSİ Rakı bardağa önceden konulmamışsa, karaftan veya şişeden bardaklara koymak, servis bitince, rakıyı servis masasına geri koymak gerekir. Su bardaklarına soğuk su servisi yapılır.
RAKI SERVİSİ Su servisi yaparken konuğa rakısına su isteyip istemediğini sormak, istiyorsa rakı bardağına da su koymak gerekir. Su ve rakı bardaklarına konuğun isteğine göre buz servisi yapılır ve buz kabı konuk masasında uygun bir yere bırakılır.