Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz

Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz

Yem yapım teknikleri ve yem formulasyonu hazırlanması Hüseyin SEVGİLİ Ziraat Yüksek Mühendisi Akdeniz Su Ürünleri Araştırma ve Eğitim Enstitüsü Müdürlüğü.

Benzer bir sunumlar


... konulu sunumlar: "Yem yapım teknikleri ve yem formulasyonu hazırlanması Hüseyin SEVGİLİ Ziraat Yüksek Mühendisi Akdeniz Su Ürünleri Araştırma ve Eğitim Enstitüsü Müdürlüğü."— Sunum transkripti:

1 Yem yapım teknikleri ve yem formulasyonu hazırlanması Hüseyin SEVGİLİ Ziraat Yüksek Mühendisi Akdeniz Su Ürünleri Araştırma ve Eğitim Enstitüsü Müdürlüğü ANTALYA Nisan- 2006

2 Yetiştiricilikte besleme masrafları toplam masrafların %40-60’nı oluşturur. Gereksinim duyulan tüm besin maddelerinin her partikülde eşit olarak bulunması gerekmektedir. Hammaddeler en uygun şekilde formüle edilmeli ve işlenmelidir.

3 BALIKLARDA ENEJİ AKIŞ DİYAGRAMI (NRC,1993) BOŞALTIMLA OLAN KAYIPLAR ISI ARTIŞI KAYIPLARI ALINAN ENERJİ SİNDİRİLEBİLİR ENERJİ METABOLİK ENERJİ NET ENERJİ ÇEVRİLEBİLİR (TUTULAN) ENERJİ DIŞKI KAYIPLARI SOLUNGAÇ VE İDRAR YOLU İLE KAYIPLAR ISI ARTIŞI ATIKLARIN OLUŞUMU VE ATILMASI ÜRÜN OLUŞTURMA SİNDİRİ VE ABSORBSİYON YAŞAMA PAYI ENEJİSİ BAZAL METABOLİZMA DİNLENME AKTİVİTESİ VÜCUT ISISI DÜZENLEME

4 20 MJ/kg enerji içeren bir yemin alabalığa verildikten sonra görülen akış diyagramı

5 1 ton tilapia üretiminde, azot dengesi verilen 128 kg azotun 98 kg’ı farklı yollarla atılmaktadır. 128 Toplam yem N 25,6 yenmeyen yem N Tüketilen yem N 54 İdrar N 128 Dışkı N 30 Vücut N

6 Yem Hazırlanmasında Bilinmesi Gereken Hususlar Yetiştirilen türün besin madde gereksinimi Yetiştirilen türün besin madde gereksinimi Türün beslenme alışkanlığı Hammadde bulunabilirliği, fiyatı ve besin madde kompozisyonu Hammadde bulunabilirliği, fiyatı ve besin madde kompozisyonu Hammadde veya hazırlanan yemin söz konusu tür tarafından değerlendirebilme yeteneği Hammadde veya hazırlanan yemin söz konusu tür tarafından değerlendirebilme yeteneği Hazırlanan yemin beklenen tüketimi Gerekli olan yem katkıları Arzu edilen yem işleme tekniği ( peletleme, ekstrüzyon vs)

7 Hamaddeler KM% HK%ORG.MD% HP% HY% HS% N.Öz Md. Arpa Danesi89,62,587,110,91,65,868,8 Mısır Danesi87,21,485,89,53,93,169,4 Bonkalit88,41,986,514,53,51,766,8 Buğday Kepeği88,94,784,213,63,510,657 Pirinç Kepeği87,58,379,213,116,710,439,1 Buğday Glüten Unu90,61,68974,62,99,511,1 Mısır Glüten90,72,78854,94,31,127,7 Ayçiçeği Tohumu Küspesi,(Ekstraksiyon,Kabuksuz Tohumdan) 91,57,484,140,51,514,327,8 Ayçiçeği Tohumu Küspesi,(Ekspeller,Kabuksuz Tohumdan) 91,87,584,343,65,111,524,1 Ayçiçeği Tohumu Küspesi(Ekspeller Kabuklu Tohumdan) 91,86,984,9285,623,827,5 Pamuk Tohumu küspesi(Ekspeller Kabuksuz Tohum) 92,66,885,841,4511,527,7 Pamuk Tohumu Küspesi(Ekspeller Kabuklu Tohum) 93,1588,128,87,121,630,6 Soya Fasülyesi Küspesi90,56,683,943,726,332 Soya Fasülyesi Küspesi(Ekspeller) 93,16,486,741,88,16,330,6 Et-Kemik Unu92,232,559,74211,806 Kan Unu89,64,984,778,81,204,6 Balık Unu91,811,88064,89,604,9 Hamsi Balığı Unu92,510,981,667,512,201,9

8 Bazı yem hammaddelerinin farklı türlerdeki besin madde sindirilebilirliği

9 Fomulasyon Hazırlama Yöntemleri Pearson karesi Çift pearson karesi Deneme – yanılma metodu Kademeli denkleştirme yöntemi Bir maddeyi sabit tutarak formulasyon hazırlanması Doğrusal programlama ( linear programming) Doğrusal programlama ( linear programming)

10 Balık unu Bonkalite ise 100’de X X=58,3 Balık ununun yüzdesi ,3=41,7 bonkalitenin yüzdesi Pearson kare

11

12 Bazı yem formulasyon programları ADIFO NV--BESTMIX,(Belçika, başlama yılı 1974) Creative Formulation Concepts, LLC--Concept5 and Concept4.(Amerika, başlama yılı 1978) Domit & Domit Ltd.—OptiMix (Brezilya, başlama yılı 1986) Feed Management Systems--Brill Formulation (Amerika, başlama yılı 1968) Feedsoft Corporation--Feedsoft Formulation (Amerika, başlama yılı 2004) Flanders Nutritional Technologies N.V.--Alfablend (Belçika, başlama yılı 1999) Format International Limited--Single-Mix® (Amerika, başlama yılı 1981) Ücretsiz---http://ansc.une.edu.au/ansc/nutrition/downloads.html.

13 Örnek bir yem formulasyon programının kullanımı UFFDA

14 Peletleme Karışımı arzu edilen büyüklükte-çapta şekillendirir. Sıcaklık materyale bağlı olarak 85 °C’e kadar çıkar. Materyal peletlenmeden önce buhar ile şartlandırılır.

15

16

17 Ekspander Ekspander yemi 100  C ‘nin üzerinde pişirmek ya da şartlandırmak üzere kullanılan bir işlemdir. Bu konik şekilli bir parçayı ekspander çıkışına zorlayarak yem çıkışının yavaşlatılmasıyla gerçekleştirilir. Bu esnada materyale uygulanan ekstra mekanik enerji, basınç salımı ile birlikte materyalde genleşme ve sıcaklı artışı olur.Koninin basıncı ayarlanarak sıcaklık, yoğurma ve enerji tüketimi değiştirilebilir. Bu yolla sıcaklık 160  C ‘e, basınç 40 bar’a kadar çıkarılabilir. Bu işlemlerden sonra son ürün elde etmek üzere materyal pelet makinesine aktarılır.

18

19 Ekstruder Ekstruder ham materyalin kısa sürede yüksek sıcaklık ve basınca tabi tutulduğu “biyoreaktör” olarak tanımlanmaktadır. Sıcaklık, vidaların dönmesi ile sağlanan mekanik enerji, yem partiküllerinin kendi aralarındaki, yem partikülleri ile vida arasındaki ve yem partikülleri ile ekstruder kovanı arasındaki sürtünmeden oluşur. İşlem esnasında materyal çıkışa doğru zorlanır ve disk deliklerinin çapına göre basın. 200 atm’e kadar çıkabilmektedir. Yüksek sıcaklık ve basınç altında materyal sıvı benzeri plastik bir hal alır. Çıkışta aniden normal atmosfer basıncı ile karşılaşan materyaldeki su gaz haline gelerek ürünün genleşmesini sağlar. Buharlaşma ile oluşan küçük boşluklar sayesinde farklı yoğunluklarda yem elde etmeyi sağlar.

20

21

22

23 Ekstrüzyonda elde edilen ürünün yoğunluk ve yüzerlik özellikleri arasındaki ilişki Yem karakteristiği Deniz suyu 20°C Tatlı su 20°C Hızlı batan>640 g/l>600 g/l Yavaş batan g/l g/l Nötral g/l g/l Yüzen<480 g/l<440 g/l

24 Te ş ekkürler …


"Yem yapım teknikleri ve yem formulasyonu hazırlanması Hüseyin SEVGİLİ Ziraat Yüksek Mühendisi Akdeniz Su Ürünleri Araştırma ve Eğitim Enstitüsü Müdürlüğü." indir ppt

Benzer bir sunumlar


Google Reklamları