BİBER
Biber tohumu ne şartlarda ekilir? Biber tohumları sıcaklığa bağlı olarak çimlenme süresi değişebilir. 25 derece sıcaklıkta 8 günde çimlenebilir. 15 derece sıcaklıkta 20 veya 25 günü bulabilir. bu yüzden ekim zamanından 15 veya 20 gün önce tohumları ekmekte fayda var
Nasıl ekilir? Kaliteli, steril, nemli çimlendirme torfu yüzeyine tohumları ekip, üzerlerine 3-5 mm kalınlığında elenmiş torf serin. Çimlenme gerçekleşene dek toprağın nemli kalmasına özen gösterin. Filizler elle alınabilir boya geldiklerinde, dikkatlice topraktan alarak şaşırtma işlemini gerçekleştirin. Filizi tutarken gövdeden değil ancak yapraklarından kuvvet alarak tutarsanız, gövdeyi incitmezsiniz.
Faydaları nelerdir? Uzmanlar, biberlerde, bol beta karoten, C, P ve K vitaminleriyle bazı alkoloidler bulunduğunu kaydederek, bunların, mideyi kuvvetlendirdiğini, iştah açtığını ve mide tembelliğini giderdiğini söylüyor. Özellikle acı biberin, erkeklerde cinsel isteği arttırdığını belirten uzmanlar, P vitamini ile damarları yumuşatıp kanamayı önlediğini, K vitamini ile de kanın pıhtılaşma kabiliyetini arttırarak kanamaları durdurduğunu bildiriyor.
Hangi yemekte kulanılır? 1-Cevizli biber 2-Biber dövmesi 3-Kırmızı toz biberli makarna 4-Biber kebabı 5-Biber dolması 6-Biberli tavuk 7-Biberli pizza 8-Sarımsaklı biber kavurma 9-Biberli muffin 10-Kuru biberli mantı
HAZIRLAYAN Servet Alvanoğlu