Süt Dolumda Proses Kontrol Ahmet Fatih DURAN Ahu ÜNER Buket YILDIRIM Ece ÖKSÜM 10.04.2017 1
İÇERİK Giriş Süt Üretimi Süt Dolumu ve Tetra Pak Süt Dolumda Proses Kontrol Kontrol Cihazı Makine Fiyatı 10.04.2017 10.04.2017 2
1. Giriş İnsanoğlunun ilk gıdası Yüksek besleyici değeri ve insan sağlığına olumlu etkileri Çiğ süt & Risk Çiğ Süt Pastörize süt Sterilize süt UHT süt UHT içme sütü ise, çiğ sütün kimyasal, fiziksel ve duyusal özelliklerinde en az değişikliğe yol açarak bozulma yapabilen tüm mikroorganizmaların ve bunların sporlarının UHT işlemi ile yok edilerek opak ambalaj veya paketleme ile opak hale getirilen ambalajlara aseptik koşullarda dolum yapılması ile elde edilen içme sütü olarak tanımlanmaktadır 10.04.2017 10.04.2017 3
Şekil 1. Klarifikasyon ve standardizasyon akış diyagramı 2. Süt Üretimi 10.04.2017 10.04.2017 4 Şekil 1. Klarifikasyon ve standardizasyon akış diyagramı
Süt Üretimi 10.04.2017 10.04.2017 5 Şekil 2. UHT Süt Üretimi
Şekil 3. Tetra Pak Dolum Sistemi 3. Süt Dolumu 10.04.2017 10.04.2017 6 Şekil 3. Tetra Pak Dolum Sistemi
Şekil 4. Tetra Pak Paketleme 3. Süt Dolumu 10.04.2017 10.04.2017 7 Şekil 4. Tetra Pak Paketleme
4. Süt Dolumda Proses Kontrol Sürekli akış Açık döngü kontrol sistemi Kontrol cihazı = Volumetrik debimetre 10.04.2017 10.04.2017 8 Şekil 5. Süt dolumda proses kontrol
5. Kontrol Cihazı Marka: T-COVOL Volumetric Counters Oransal çıkışlı 220 Volt Çap 3/8 inch = 10 mm Üretim = 25 lt/saat – 350 lt/saat 100 puls Kesinlik = ± 0.8% Sterilizasyonu kolay Uygunluğu??? 10.04.2017 10.04.2017 9
6. Maliyet Hesabı Fiyat Volumetrik debimetre 1200 € (+ KDV) Gösterge Taşıma Bedeli (kargo) 50 € Toplam 2090 € (+KDV) 10.04.2017 10.04.2017 10
Teşekkür Ederiz 10.04.2017