NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ Restoran Yönetimi ve Mutfak Tasarımı Hava limanı hizmet mutfakları ve tasarım ve işleyiş süreci NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ © Sanat Tasarım Fakültesi stf.nisantasi.edu.tr
Hava limanı hizmet mutfakları ve tasarım ve işleyiş süreci Havalimanı mutfakları, yolcuların daha çok bekleme anlarında yararlanacakları ve genellikle hızlı servis edilecek yiyecekleri içeren mutfaklardır. NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ ©
Hava limanı hizmet mutfakları ve tasarım ve işleyiş süreci Servisin hızlı olmasını sağlayacak ekipmanları ve servis sistemlerini içermeli ve ona göre tasarlanmalıdır. NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ ©