Dünyada Devekuşu Üretimi ve Ticareti Akademi Teknoloji Üretim Danışmanlığı Ekim 2004 ÜRGÜP Hakan YILDIZ Hakan YILDIZ.

... konulu sunumlar: "Dünyada Devekuşu Üretimi ve Ticareti Akademi Teknoloji Üretim Danışmanlığı Ekim 2004 ÜRGÜP Hakan YILDIZ Hakan YILDIZ."— Sunum transkripti:

1 Dünyada Devekuşu Üretimi ve Ticareti Akademi Teknoloji Üretim Danışmanlığı Ekim 2004 ÜRGÜP Hakan YILDIZ Hakan YILDIZ

2 Toplam Üretim: 12,500 ton/yıl, Dünya dana eti üretiminin 0,025’i Son 4 Yılllık Ortalama: 600.000 devekuşu / yıl * 2003 Dünya Üretimi

3 Dünyada Ürün Bazında Gelir Dağılımı

4 G.Afrika’da Ürün Bazında Gelir Dağılımı 2003 yılında dünyada satılan derilerin %79’unu G.Afrika üretti.

5 Global Sorunlar  Pazarlama ve Satış  Ölçek  Kalite  Standartlar  Dağınık/Yayılmış Üretim  Teknik Yetersizlik  Hastalık

6 G.Afrika’da Endüstrinin Yapısı  Devlet  Örgütler  Üreticiler  Kuluçkahaneler  Premiks ve Yem Üreticileri  Kesimhaneler  Tabakhaneler  Ekipman Üreticileri  Tüy ve Dekoratif Yumurtacılar  Satış ve Pazarlama Firmaları

7 G.Afrika’da Endüstrinin Kapasitesi  558 Ruhsatlı İhracaat Çiftliği  300.000 kesim / yıl  10 AB Onaylı Devekuşu Kesimhanesi  15 Devekuşu Deri Tabakhanesi  20.000’e yakın işçi  G.Afrika’nın tarım-hayvancılık sektöründeki en iyi 20 alt sektörden biri  Yıllık 250-300 milyon dolar ihracaat ( Ürünlerin %90’ı ihraç ediliyor.)  Dünyadaki Tek Devekuşu Ticaret Odası  En fazla ihraç edilen kırmızı et

8 G.Afrika Organizasyonlar G.Afrika Organizasyonlar DEVLET Klein Karoo Cooperative Finansman kaynağı NOPSA’ya üye olan Kesimhanelerde kesilen her bir kuş başına alınan yüzde 1998’de kuruldu İlk tam zamanlı müdür 2001 yılında iş başı yaptı 2001-2002’de Ulusal Devekuşu Konferansı düzenlendi 4 Direktör Çiftlikleri, 4 Direktör Ürün üreticilerini temsil ediyor

9 SAOBC Hedeflerinden Bazıları  Üyeler arasında koordinasyon sağlamak, onların her türlü menfaatlerini korumak,  Üretim yeteneğini, et, deri ve tüye olan talebi arttırmak,  İhracaat için lobi çalışmaları yapmak,  Yetkili organ olarak ilgili devlet birimleriyle ve örgütlerle görüşmek, onlarla gerekirse pazarlık yapmak,  Endüstrinin dengeli ve kontrol edilebilir olmasına çalışmak  Endüstrinin gelişmesini hedefleyen girişimleri desteklemek  Organizasyonlar düzenlemek ve endüstrideki dayanışmayı arttırmak,  Sektördeki organizasyonlar arasında Tartışma Forumları düzenlemek ve bunların çıktılarını paylaşmak, işlevsel hale getirmek,  Sektörle ilgili yasal düzenlemeleri desteklemek ya da muhalefet etmek,  İstatistikler oluşturmak ve kamu eğilimini ölçmek,  Yayınlar, yazışmalar vs. aracılığıyla bir haberleşme kanalı oluşturmak,  Araştırmalar yapmak ve bunları üyelere duyurmak

10 Dünyadaki Gelişmeler Çin’de Devekuşu Kesimhanesi kuruldu, Klein Karoo HACCP Belgesi aldı ve yeni bir ihraç kesimhanesi kurdu

11 Dünya’daki Gelişmeler  Avian Influenza  30.000 Devekuşu imha edildi !!! imha edildi !!!

12 Dünya’daki Gelişmeler  5000 kesimlik devekuşuna Çin’de devekuşuna Çin’de 60, İsrail’de ise 3 kişi 60, İsrail’de ise 3 kişi bakıyor bakıyor

13 Riskler  Yüksek başlangıç maliyeti  Yüksek işletme maliyeti  Hastalık riski  Tecrübesizlik  Pazar sıkıntısı  İhracat tecrübesi  Örgüt  Altyapı  Düşük kar marjı  İklim koşulları  Kalitesiz Üretim  Düşük Verimlilik

14 Ne Yapmalı ?  Örgüt & Yapılanma  Vizyon  Stratejik Plan  Planlama  İşbirliği & İletişim  Uzmanlaşma  Pazarlama  Araştırma & Geliştirme  Kalite & Kontrol  Standartlar&Uygunluk  Kamuyla İlişkiler

15 TEŞEKKÜRLER TEŞEKKÜRLER Akademi Teknoloji Üretim Danışmanlığı SORULARINIZ İÇİN www.devekusuonline.comwww.devekusuonline.com akademi@ada.net.tr