ULUSAL VE ULUSLARARASI UN SANAYİSİNİN DURUMU Eren Günhan ULUSOY Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanı

Türkiye Un Sektörü

DÜNYANIN EN ESKİ TAPINAĞI «GÖBEKLİTEPE» DÜNYANIN EN ESKİ TAPINAĞI GÖBEKLİ TEPE M.Ö. 10.000 Keşfiyle beraber birçok ezberi bozan bu sıra dışı tapınak, bilinen en eski tapınaklar sıralamasını değiştirirken, Stonehange ve Mısır Piramitleri gibi yapıları da tahtından ediyor.

Aktif 653 un üretim tesisi 121 81 25 158 78 Diğer ürünler ve ihracat miktar ve döviz miktarı olarak tablo 115 75

Toplam 31,4 MT yıllık kapasite Diğer ürünler ve ihracat miktar ve döviz miktarı olarak tablo 6,5 MT 3,1 MT

TÜRKİYE UN İHRACATI

YIL BAZINDA TÜRKİYE UN İHRACATI

İHRACAT YAPILAN ÜLKE SAYISI 2007 yılından bu yana 160 farklı ülkeye ihracat gerçekleştirildi. Dünya nüfusunun %90’ından fazlası bu 160 ülkede yaşamaktadır.

Sudan Angola Benin Gana Madagaskar Tunus Libya Mısır Mauritanya Senegal Eritre Çad Gambiya Burkina Faso Nijer Gine Bissau Cibuti Benin Gine Güney Sudan Fildişi S. Etiyopya Togo Sierra Leone Nijerya Gana Liberya Kamerun Somali Uganda Ekvator Ginesi Kenya Kongo Ruanda Gabon Demokratik Kongo Cumh. Şeyşeller Tanzanya Angola Komoros Mauritius Mozambik Madagaskar Güney Afrika

2015 2016 2017 Üretim 22.600 20.600 21.600 İthalat 3.885 3.468 3.900 Un İhracatı 2.797 3.533 3.400 Buğday Karşılığı 3.995 5.047 4.857 Yerli Buğday Kull. 110 1.579 957 Diğer ürünler ve ihracat miktar ve döviz miktarı olarak tablo

TÜRKİYE BUĞDAY MAMULLERİ İHRACATI 2016 yılı toplam buğday mamulleri ihracatı miktarı 5 milyon 90 bin ton, değeri 2 milyar 515 milyon dolar. ÜRÜN 2013 2014 2015 2016 Miktar Bin Ton Değer $ Bin $ UN 2.142 946.605 2.207 931.232 2.797 978.591 3.533 1.078.202 BULGUR 160 97.157 211 122.647 200 101.153 278 111.789 İRMİK 24 13.358 28 17.652 38 23.614 40 16.881 MAKARNA 693 493.929 735 506.864 672 417.993 831 422.026 PASTA,KEK, BİSKÜVİ 377 877.010 409 938.762 403 914.407 408 886.058 TOPLAM 3.396 2.428.059 3.590 2.517.157 4.110 2.435.758 5.090 2.514.956 MAMUL MADDE İHRACATLARI BUĞDAY KARŞILIĞI ( 000 MT ) 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2.289 2.266 3.190 3.515 3.872 4.044 4.660 4.926 5.616 6.999

Buğday İthalatı Un İhracat Miktarının Buğday Karşılığı

ULUSLARARASI UN SANAYİSİ

İHRACATÇI ÜLKELER 2013 yılında dünya un ticaretinde liderliğe yükselen Türkiye, son beş senedir Kazakistan’ın önünde bu ünvanı koruyor.

İHRACATÇI ÜLKELER Güney Amerika Bölgesi’nin en büyük ithalatçısı olan Brezilya’nın alımları sonucunda Arjantin’in ihracatında artışlar devam ediyor.

İTHALATÇI ÜLKELER Afganistan ve Irak’ın toplam ithalatları, dünya un ticaretinin %32’sini oluşturuyor.

TÜRKİYE BUĞDAY İTHALATI 4.100

TÜRKİYE’NİN İTHALATINDA ÜLKE PAYLARI

TÜRKİYE BUĞDAY İTHALATI 2017/10 Ay Miktar (Ton) Ort. Fiyat (Usd) Rusya 1.916.011 196 Litvanya 475.752 225 Ukrayna 262.490 206 Macaristan 138.853 211 Romanya 98.530 197 Almanya 70.164 214 Çekya 63.191 200 Diğer 188.603 TOPLAM 3.213.598

YURTDIŞI PİYASALAR

Rusya Buğday Durumu Buğday Başlangıç Stokları 5,5 6,0 7,9 8,4 13,0 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 10.07 2017/18 04.12 Tah. Başlangıç Stokları 5,5 6,0 7,9 8,4 13,0 Üretim 52,4 59,7 61,8 73,3 84,0 İthalat 1,3 0,3 0,7 Toplam 59,2 66,0 70,4 82,4 97,7 İç Tüketim 35,0 35,8 36,9 42,0 43,8 İhracat 18,3 22,3 25,2 27,4 35,3 Toplam Tüketim 53,2 58,1 62,1 69,4 79,1 Nihai Stok 18,6

RUS BUĞDAY İHRACATI

FOB NOVO FİYATLARI 11,5 – 12,5

FOB AZOV FİYATLARI 13,5 – 12,5 – 11,5

TÜRKİYE YEM SEKTÖRÜ

TÜRKİYE YEM ÜRETİM MİKTARI KÜMES % B-K.BAŞ DİĞER TOPLAM 2008 4.018 5.378 165 9.561 2009 4.127 2,7 5.110 -5,0 181 10 9.419 -1,5 2010 4.962 20,2 6.302 23,3 237 30,9 11.501 22,1 2011 5.581 12,5 7.779 23,4 302 27,1 13.662 18,8 2012 5.954 6,7 8.079 3,9 456 51,2 14.489 6 2013 6.371 7,0 9.127 13,0 464 1,7 15.962 10,2 2014 7.132 12,0 10.442 14,4 429 -7,4 18.004 12,8 2015 9.109 27,7 10.427 -0,1 569 32,6 20.105 11,7 2016 8.309 -8,8 11.502 10,3 591 3,8 20.402 1,5 2017 8.810 6,0 12.650 10,0 630 6,6 22.080 8,2

TÜRKİYE YEM HAMMADDELERİ İTHALATI 2016 2017 MİKTAR DEĞER FİYAT SOYA FASULYESİ 2.175.392 885.297.004 407 2.424.728 981.997.216 405 DDGS 1.013.592 211.363.811 209 1.891.658 354.197.056 187 MISIR 531.246 110.847.539 1.854.324 390.443.161 211 KEPEK 1.317.778 207.267.216 157 1.638.935 257.774.804 AYÇİÇEĞİ KÜSP. 781.671 168.995.921 216 991.424 193.167.839 195 SOYA FAS. KÜSP. 664.401 254.557.541 383 787.243 294.764.116 374 MISIR GLUTENİ 418.024 73.470.897 176 338.188 57.464.613 170 ARPA 3 772 236 324.276 56.590.307 175 YEM KARIŞIMLARI 312.841 526.262.617 1.682 320.000 700.000.000 2.188 BALIK UNU 106.962 149.331.150 1.396 107.320 138.551.439 1.291 KOLZA TOHUMU 238.840 105.533.286 442 38.174 36.210.601 949 DİĞER 1.194.351 355.464.562 1.186.810 357.071.612 TOPLAM 8.755.101 3.048.392.316 11.903.080 3.818.232.764

GELECEK

KONSOLİDASYON

İLK 10 İHRACAT PAZARI İlk 11 Ay 2016 Yılı 2017 / 11 Ay Ülke Miktar Fiyat $ IRAK 1.289.780 345 1.670.260 323 SUDAN 519.590 303 SURİYE 248.309 290 342.567 260 172.760 267 ANGOLA 124.474 297 134.322 286 FİLİPİNLER 101.826 250 SOMALİ 88.074 241 MADAGASKAR 97.857 254 80.679 261 ENDONEZYA 85.742 240 BENİN 75.771 298 74.950 63.442 257 YEMEN 57.172 274 ÇİN 48.813 İSRAİL 52.750 249 GANA 45.347 263 TOPLAM 3.533.759 277,5 TOPLAM 3.191.423 301 İlk 10 Pazarın Payı % 77 İlk 10 Pazarın Payı % 82

SON ON YILDA DEĞİŞEN PAZARLAR 2007 2017 Ülke % IRAK 39,5 52,3 LİBYA 17,5 SURİYE 7,8 ENDONEZYA 13,4 SUDAN 5,4 ERİTRE 4,1 ANGOLA 4,2 İSRAİL 2,9 SOMALİ 2,8 GAMBİYA MADAGASKAR 2,5 KÜBA 2,2 BENİN 2,4 AZERBAYCAN 1,7 FİLİPİNLER 2,0 MAURİTİUS 1,4 ÇİN 1,5 GİNE GANA

Teşekkür Ederim Eren Günhan ULUSOY Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu Yönetim Kurulu Başkanı Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu Üniversiteler Mahallesi 1598 cadde, A3 Plaza Kat:3 No:33 Bilkent Plaza 06800 Çankaya ANKARA Tel:90 (312) 440 04 54 Fax :90 (312) 440 03 64 E-Mail :bilgi@tusaf.org Web : www.tusaf.org Sosyal medya hesaplarımızdan veya www.tusaf.org internet sitemizden bizi takip edebilirsiniz