ÜLKEMİZDE MEYVE SUYU TÜKETİMİ VE İHRACAT ORANLARI

... konulu sunumlar: "ÜLKEMİZDE MEYVE SUYU TÜKETİMİ VE İHRACAT ORANLARI"— Sunum transkripti:

1 ÜLKEMİZDE MEYVE SUYU TÜKETİMİ VE İHRACAT ORANLARI

2 MEYVE SUYU NEDİR? DOĞAL OLARAK MEYVE DOKUSUNDA BULUNAN SIVIYA “MEYVE SUYU” DENİR. ISI VEYA ÇÖZÜCÜ KULLANMADAN, TAZE MEYVELERİN EZİLMESİ VEYA SIKIŞTIRILMASI İLE HAZIRLANIR.

3

4 TÜRK GIDA KODEKSİNE GÖRE MEYVE ORANLARI;
MEYVE ORANI; %100 İSE MEYVE SUYU %25-99 İSE MEYVE NEKTARI %10-24 İSE MEYVELİ İÇECEK %O-9 İSE AROMALI %0 İSE TOZ İÇECEK OLARAK ADLANDIRILIR.

5

6 TÜRKİYE’DE MEYVE SUYU TÜKETİMİ;
TÜRKİYE’DE KİŞİ BAŞINA TÜKETİM YILLIK 11 LT CİVARINDAYKEN; AB ÜLKELERİNDE BU RAKAM ORTALAMA 23 LT CİVARLARINDA…

7 EN ÇOK TÜKETİLEN MEYVELER;
AB ÜLKELERİNDE EN ÇOK TÜKETİLEN MEYVE SUYU PORTAKAL VE ELMA İKEN; TÜRKİYE’ DE İSE BU; ŞEFTALİ, KAYISI VE VİŞNE OLARAK SIRALANIYOR…

8 MEYVE SUYU İHRACATLARI;
DÜNYA’DA DURUM; 2007 YILINDA YAPILAN ARAŞTIRMALARDA EN FAZLA İHRACAT %25 İLE PORTAKAL SULARINDA YAPILDI. DAHA SONRA BUNU %20 İLE ELMA SUYU, %16.7 İLE DONDURULMUŞ PORTAKAL SULARI VE %15 İLE DE DİĞER SEBZE VE MEYVELER TAKİP ETTİ.

9 TÜRKİYE’DE DURUM; 2008 YILINDA YAPILAN İHRACAT ; 131 MİLYON DOLAR OLARAK GERÇEKLEŞMİŞTİR.
İHRACATTA EN ÖNEMLİ ÜRÜNÜMÜZ; ELMA SUYU İKEN, 2008 YILINDA BU SIRAYI DİĞER MEYVE VE SEBZE SULARI ALARAK, 70 BİN DOLARLIK İHRACAT YAPILDI.

10 TÜRKİYE’NİN MEYVE SUYU İHRAÇ ETTİĞİ ÜLKELER;
İLK SIRAYI ALMANYA VE ABD ALIYOR. DAHA SONRA ONLARI; JAPONYA, İNGİLTERE, GÜNEY KORE CUMHURİYETİ, FRANSA VE HOLLANDA GİBİ ÜLKELER TAKİP EDİYOR.BUGÜN TÜRKİYE 100 DEN FAZLA ÜLKEYE MEYVE SUYU VE KONSANTRELERİ İHRAÇ EDİYOR.

11 BATI AVRUPA ÜLKELERİNDE; MEYVE SUYU TÜKETİMİ %70, MEYVE NEKTARI TÜKETİMİ %30…
TÜRKİYE’DE İSE TAM TERSİNE BİR DURUM VAR; MEYVE SUYU TÜKETİMİ %11 İKEN, MEYVE NEKTARI %89 CİVARLARINDA

12 EN FAZLA MEYVE SUYUNU HANGİ BÖLGEMİZ TÜKETİYOR;
MARMARA : %46 İÇ ANADOLU:%17 EGE:%16 AKDENİZ İSE:% ORANLARINDA MEYVE SUYU TÜKETİYOR.

13 KAYNAKLAR; MEYED.ORG.TR VİKİPEDİ.COM GİDATEKNOLOJİSİ.ORG