GIDA DENETİMİNDE DENETÇİ DAVRANIŞLARI

... konulu sunumlar: "GIDA DENETİMİNDE DENETÇİ DAVRANIŞLARI"— Sunum transkripti:

1 GIDA DENETİMİNDE DENETÇİ DAVRANIŞLARI
Prof Dr. Recep AKDUR

2 GIDA DENETÇİSİNİN UYMASI GEREKEN KURAL KÜMELERİ
ERDEMLİLİK KURALLARI İNSANLARARASI İLŞKİ KURALLARI İLETİŞİME İLİŞKİN KURALLAR YETİŞKİN EĞİTİMİNE İLİŞKİN KURALLAR DENETİME ÖZGÜ KURALLAR Recep Akdur 2004

3 ERDEMLİLİK KURALLARI Dürüstlük Özerklik Eşitlik Yararlılık Saygı
Recep Akdur 2004

4 İnsanlar Arası İlişkilerde Diğer Bazı Kurallar
İçtenlik Tutarlılık Kendine güven Önyargısızlık nesnellik Hoşgörü ve kabullenme Recep Akdur 2004

5 Denetici, İyi Bir İletişimci Olmalıdır
İLETİŞİMDE ETKİLİLİĞİ ARTTIRICI BİR DAVRANIŞ İÇİNDE OLMALIDIR Gözlem İlgi ve odaklaşma Dinlemeyi bilme Empati Tekrarlama, netleştirme Özetleme, pekiştirme Geri bildirim Recep Akdur 2004

6 Denetici, İyi Bir iletişimci Olmalıdır
DENETİCİ İLETİŞİMİ KOPARAN DAVRANIŞLAR İÇİNDE OLMAMALIDIR Anlatım yetersizliği Güvensizlik Öğüt verme Reddetme küçük görme Savunma Sempati Recep Akdur 2004

7 Gıda deneticisi, iletişim alanlarının farkında ve bilincinde olmalıdır
İLETİŞİM ALANLARI A(-) B(-) A(+) B(-) A(-) B(+) A(+) B(+) Recep Akdur 2004

8 Denetici İyi Bir Öğretmen Olmalıdır
MUHATABININ YETİŞKİN OLDUĞUNU ASLA UNUTMAMALIDIR Öğrenme süreci daha yavaştır Benlik ve sorumluluk duygusu gelişmiştir Bilgi birikimi ve deneyimi olan insanlardır Pratik düşünür, gereksindiği konuları öğrenir Recep Akdur 2004

9 DENETİME ÖZGÜ KURALLAR
Süreklilik düzenlilik Kendini tanıtma Amacın anlatılması Amaca uygun yöntem, araç gereç kullanma Kılık kıyafet ve tavırlar Tarafsızlık düşüncesi yaratma Önderlik, inisiyatif Sonuçları bildirme Ödüllendirme özendirme Ceza Recep Akdur 2004

10