“ANNE SÜTÜNÜN ÖZELLİKLERİ

... konulu sunumlar: "“ANNE SÜTÜNÜN ÖZELLİKLERİ"— Sunum transkripti:

1 “ANNE SÜTÜNÜN ÖZELLİKLERİ

2 Amaç ve Hedefler Amaç; Anne sütünün özelliklerini anlatmak, Hedefler;
1.Anne sütünün anne ve bebeğe faydalarını söyleyebilme, 2.Anne sütünün içeriğini açıklayabilme 3.Kolosturumun önemini açıklayabilme, 4.Yapay beslenmenin zararlarını söyleyebilme

3 Emzirme Önerisi İlk 6 ay sadece anne sütü
Emzirmenin iki yıla kadar uzatılması Sağlık Bakanlığı, Amerikan Pediatri Derneği,Dünya Sağlık Örgütü, UNİCEF Bebeklerinizi iki yıla kadar emzirin Kuran-ı Kerim, Bakara suresi 233

4 ANNE SÜTÜ Anne sütü; İlk 6 ayda bebeğin ihtiyacının %100’ ünü,
6-12 ayda bebeğin ihtiyacının %50’ sini, 12.aydan itibaren de %30’ unu karşılar

5

6 Anne Sütü Neden Bebekler İçin İyi Besindir?

7 En Doğal , En Taze ve En Uygun Besindir
Anne Sütü, En Doğal , En Taze ve En Uygun Besindir Besindir 7

8 Sadece Anne Sütü İle Karşılanır
Bebeğin İhtiyacı Olan Her Besin Öğesi Sadece Anne Sütü İle Karşılanır 8

9 Emzirmenin Yararları BEBEK İÇİN
 Her zaman sterildir,ısı derecesi idealdir.  Besin öğesi bileşimi  Koruyucu etmenler  Ig’ler içerir Sindirime yardımcı aktif enzimler Hormonlar ve büyüme faktörleri Antioksidanlar

10 Anne Sütündeki Kök Hücreler
EMZİRMENİN YARARLARI Anne Sütündeki Kök Hücreler

11 Anne sütünün içinde bebeği kanserden koruyucu maddeler (Hamlet) bulunur

12 ANNE SÜTÜ ve İMMÜN SİSTEM
1. Antimikrobiyal ajanlar 2. Antienflamatuvar ajanlar 3. İmmün modülatör ajanlar

13 Antienfektif Öğeler Hücre ve antikorlar Bifidus Faktörü Lizozim
Laktoferrin İmmünogloglinler Komplemanlar Müsin Oligosakkaritler Sitokinler

14 Anne Sütündeki Antimikrobiyal Ajanların İşlevleri
Primer İşlevi Proteinler Laktoferrin Demir bağlama Lizozim Peptidoglikan yıkımı Fibronektin Opsonin Sekretuvar IgA Antijen bağlama Müsin Antirotavirüs Oligosakkaritler Reseptör analoğu Lipidler Virüsların manto kısmını parçalarma

15 Anti inflamatuar Etmenler
Anne Sütünde Bulunan Anti inflamatuar Etmenler Hücre koruyucular Epidermal büyüme etmenleri Olgunlaştırıcı etmenler Mediatörleri parçalayan enzimler Enzim bağlayıcıları Lökositleri modüle edici ajanlar Antioksidantlar

16 SİTOKİNLER İşlevleri oldukça farklıdır, ancak hücrelerin büyüme ve farklılaşmasından bağışıklık ve inflamatuvar yanıtların yürütülmesinde hücreler arası sinyalleşmeden sorumlu önemli polipeptidlerin bir bölümünü temsil ederler.

17 Bağışıklık Sistemini Düzenleyici Ajanlar
Sitokinler Laktoferrin Alfatokoferol Prolaktin ajanlar İnsüline bağımlı diyabet Lenfoma Lösemi gelişme riskini azaltmaktadır

18 Emzirmenin Yararları Ortakulak iltihabı riski azalır
Gastrointestinal enfeksiyonları daha az görülür Allerjiye karşı koruyucudur ve bebeği pişikten korur.

19 ANNE SÜTÜ Büyüme ilişkisi Antropometrik standartlara uygun gelişirler.
Astım ilişkisi Solunum sistemi enfeksiyonlarının sıklığı azalır. Diyabet ilişkisi İnsüline bağımlı diyabet görülme riski azalır. ANNE SÜTÜ Apandisit,invajinasyon, hipertrofik pilor stenozu görülme riski azalır Cerrahi durumlar Şişmanlık ilişkisi Şişmanlık görülme riski azalır. Nekrotizan enterokolit Nekrotizan enterokolit görülme riski 10 kat daha azalır .

20 Emzirmenin Yararları Kronik hastalıklar daha az görülür.
Sistematik gözden geçirme: 17 araştırma, anne sütü ile beslenen, 4608 mama ile beslenen >16 yaş değerlendiriliyor. Özellikle tek başına anne sütü ile beslenme süresi artıkça toplam kolesterol düzeyi belirgin düşüyor. Owen CG. Am J Clin Nutr Aug;88(2):305-14

21 Anne sütünün içerdiği maddeler bebeği rahatlatır,gevşetir, ağrıyı azaltır, daha çabuk uykuya dalmasını sağlar

22 Anne Sütü ile Beslenmenin Ağrı Üzerine Etkisi
İlk altı ayda emzirmenin analjezik etkisi aşılama sırasında etkili bulunmuş Dilli D et al. J. Pediatr 2008 Emzirmenin analjezik etkisi lokal analjezik kullanımına benzer bulunmuş. BMJ 2003;326:13-15

23 Çene ve Diş Gelişiminde Rolü
Ağız yapısı daha iyi gelişiyor. 1130 oyun çocuğunda yapılan araştırma Viggiano D et al (2004). Breast feeding, bottle feeding, and non-nutritive sucking; effects on occlusion in deciduous dentition. Arch Dis Child 89:

24 Zihinsel Gelişme ANNE SÜTÜ İLE BESLENEN ÇOCUKLAR İLERİ YAŞLARDA ZEKA TESTLERİNDE DAHA BAŞARILI OLURLAR. Toplam anne sütü ile beslenme süresi arttıkça erişkin yaşta erişilen IQ ya da EQ daha yüksek oluyor. Journal of the American Medical Association ;287(18):

25 Zihinsel Gelişme Anne sütü ile beslenen bebeklerin zihinsel gelişimleri daha iyi. IQ üzerine bu olumlu etki özellikle genetik olarak bazı metabolik farklılığı olanlarda daha belirgin ortaya çıkmakta. Bu durum anne sütünün nutrigenomik özelliklerinin de olduğunu göstermektedir. Caspi A, et al. Moderation of breastfeeding effects on the IQ by genetic variation in fatty acid metabolism. Proceedings of National Academy of Science 2007;104:

26 Nöromotor Gelişme Anne sütü ile beslenmeyenlerde; 9.ayda ince motor gelişimde gerilik olma olasılığı % 40, kaba motor gelişimde gerilik olma olasılığı % 30 artıyor. Sacker A, 2006

27 EMZİRME POZİSYONU Nöronlar arasındaki bağlantıları artırıyor

28 Emzirmenin Yararları ANNE İÇİN Ucuzdur,hazırlama sorunu gerektirmez
Kontraseptif etkisi vardır Annenin sağlığını korur Göğüs kanseri Over kanseri Anemi Osteoporoz

29 Emzirmenin Yararları ANNE İÇİN Toplam emzirme süresi arttıkça meme kanserine yakalanma riski azalıyor; 30 ülkede 47 epidemiyolojik çalışmanın analizi meme kanseri olan, kontrol grubunda Lancet 2002;360 (9328):

30 EMZİREN ANNELER ESKİ KİLOLARINA DAHA ÇABUK DÖNER

31

32 EMZİRME HORMONLARI, ANNEYİ GEVŞETİR DAHA ÇABUK UYKUYA DALMASINI SAĞLAR,
ANNEYİ DİNLENDİRİR

33 EMZİRMENİN PSİKOLOJİK YARARLARI
10 EMZİRMENİN PSİKOLOJİK YARARLARI *SAĞLIKLI BESLENME DAVRANIŞININ GELİŞİMİNE KATKIDA BULUNUYOR * ANNE VE ÇOCUK ARASINDA YAKIN SEVGİ DOLU İLİŞKİ SAĞLAR. * BEBEK DAHA AZ AĞLAR. * BEBEĞİ TERK ETME VEYA HIRPALAMA OLASILIĞI DAHA DÜŞÜKTÜR. Anne sütü ile beslenme süresi arttıkça dört yaştaki hiperaktivite skoru belirgin olarak azalıyor, sosyal yetenek skoru artıyor 500 çocuk, 4 yıllık izlem (prospektif) çalışması, Julvez J, et al Attention behaviour and hyperactivity at age 4 and duration of breast-feeding. Acta Paediatr Jun;96(6):842-7.

34 Emzirmenin İlk ½-1 saat İçerisinde Başlanması

35 EMZİRMEYE GEÇ BAŞLAMA NEONATAL ÖLÜM RİSKİNİ ARTTIRIYOR
Anne sütü almaya başlama zamanı Bebek Neonatal ölüm sayı yüzde Sayı Yüzde risk İlk saat 4.763 43 34 0,7 1. saatten 1. gün sonuna dek 3.105 28 36 1,2 2. Gün 2.138 20 48 2,3 3. Gün 797 7,3 21 2,6 3. Günden sonra 144 1,3 6 4,2 Toplam 10.947 100 145 2,2

36

37 İLK SÜT (KOLOSTRUM) İÇERDİĞİ YOĞUN BAĞIŞIKLIK MADDELERİ İLE BEBEĞİ HASTALIKLARDAN KORUR

38 KOLOSTRUM SEKRESYONU *Yoğun, konsantre, zengin, açık renkten altın sarısı renge kadar *İlk 24 saatte yaklaşık 7-14 ml /her beslenmede *Sonraki 36 saatte artarak 24 saatlik periyotta 500ml’ ye ulaşır *İlk günler için miktarın az olmasıyla gelişmemiş yeni doğan böbreğine uygunluk

39 KİLO KAYBI ENDİŞESİ VE GEREKSİZ FORMÜL MAMA BAŞLANMASI
ilk haftada %7-10 kilo kaybı normaldir Yenidoğan bebeğin midesi İlk gün bilye kadar (~5ml) 3. gün pinpon topu kadar (~ 20ml) 10.gün yumurta kadar (~50ml) Kolostrum miktarı ve olgun süte geçişe paralel bir artış

40 Kolostrumun Özellikleri
1. Antienfektif etmenlerden zengindir. Enf. ve allerjiden koruyan antikorlar ve akyuvarlar Sekretuvar IgA g/L (olgun sütte 0.3g/L) Laktoferrin 3.54 mg/ml (olgun sütte1.7mg/ml) Polimorf nükleo lenfositler, makrofajlar,T ve B lenfositler( ml’de hücre) 2. Olgun sütten daha fazla oranda protein içerir (% g). Arginin ve triptofandan zengindir. 3. Büyüme faktörlerini içerir. 4. Çinko, A vit. D, B12 vitaminleri de yüksek oranda bulunmaktadır. 5. Müshil etkisi vardır.

41 KOLOSTRUMUN FONKSİYONU
*Polio, Coxsackie B virüs, birkaç tür stafilakok, E.coli gibi patojenlere karşı koruyuculuk *Bifudus florasının oluşturulması

42 BİFİDOBAKTERİLER; Yapılan bir çalışmada anne sütü alan ve formüla ile beslenen bebeklerin fekal floraları karşılaştırılmış ve anne sütü alanların bifidobakteri düzeylerinin yüksek olduğu gösterilmiştir.

43 BİFİDOBAKTERİLER; Bifidobakteriler tarafından oligosakkaritler fermente edilir. Oluşan asit ortam da * shigella * streptococcus * clostridium * E coli üremesi baskılanır. Oluşan; asetik asit, propiyonik, bütirik asit kalın barsak duvarından emilirler ve enerji oluşturlar.

44 BİFİDOBAKTERİLER; Zararlı bakterilerin çoğalmasını önler.
Bağışıklık sisteminin uyarılması, Barsağın olgunlaşması, Kalsiyum emiliminin artması, B vitamini sentezlerinin arttırılması, Doğal antibiyotikler salgılanmakta, gram pozitif ve gram negatif mo karşı antimikrobiyal etki

45 HASTALIKLARA KARŞI KORUNMA
7 HASTALIKLARA KARŞI KORUNMA AKYUVARLAR AKTİF OLUR ANTİKOR YAPARAK ANNEYİ KORUR ENFEKTE ANNE ANTİKORLAR SÜTE SALINARAK BEBEĞİ KORUR AKYUVARLAR MEMEYE GİDER ANTİKOR YAPAR

46 DEĞİŞİK ŞEKİLLERDE BESLENEN BEBEKLERDE PNÖMONİDEN ÖLÜM RİSKİ
12 DEĞİŞİK ŞEKİLLERDE BESLENEN BEBEKLERDE PNÖMONİDEN ÖLÜM RİSKİ Brezilya (8gün-12 Aylık) Bebekler 3.9 3.3 2.1 1.2 1.0 Sadece Anne sütü Anne sütü ve inek Sütü Anne Sütü ve Çocuk Maması Sadece Çocuk Maması İnek Sütü

47 Filipinler 0-2 aylık bebekler
11 DEĞİŞİK ŞEKİLLERDE BESLENEN BEBEKLERDE DİARE RİSKİ Filipinler 0-2 aylık bebekler 17.3 13.3 3.2 1.0 A.S. Ve Besin Değeri olmayan Sıvılar A.S. Ve Besleyici Ek Gıdalar Sadece Anne Sütü Anne Sütü Almamış

48 Büyüme Faktörleri Epidermal Büyüme Faktörü (ishali önlemek, iyileştirmeye katkı sağlamak vs. ) Sinir Büyüme Faktörü İnsüline Benzer Büyüme Faktörü Meme Kaynaklı Büyüme Kolon Uyarıcı Faktörü Taurin İnterferon laktoferrin

49 BAZI MEMELİLERİN SÜTLERİNİN İÇERİĞİ
Tür Su Yağ Protein Laktoz (%) (gr/dl) (gr/dl) (gr/dl) İnsan Orangutan Ayı Deniz aslanı Köpek Tavşan Gergadan Yunus Sıçan

50 MEMLİLERDEANNE SÜTÜNÜN İÇERİĞİ VE YAVRULARININ BÜYÜME HIZI
Yavrunun doğum Sütün Yapısı(%) Tür ağırlığının iki katına Yağ Protein Laktoz ulaşması (gün) İnsan At İnek Keçi Koyun Sıçan

51

52 Karbonhidratlar Laktoz Lipit Bileşikleri Protein Bileşikleri
Oligosakkaritler

53 prebiyotik işlev görürler.
OLİGOSAKKARİTLERİN İŞLEVLERİ Gastrointestinal sistem Solunum yolu İdrar yollarında anti-infektif rol oynarlar. prebiyotik işlev görürler. Sindirilip emilmezler Kolona ulaşıp mikroflora için besin öğesi gibi rol oynar. Bağışıklık sistemini aktive ederler. Barsak florasını yenilerler. Rotavirüsleri baskılarlar.

54 OLİGOSAKKARİT (SİALİK ASİT)
Beyin gangliositlerinin yapısal ve işlevsel bileşeni, Nöron transaminasyonunda, bellek oluşumunda hücreden hücreye iletişimde önemli rol oynar.

55 PROTEİNLER

56 DEĞİŞİK SÜTLER İÇİNDEKİ PROTEİN NİTELİKLERİ ARASINDAKİ FARK
3 İNSAN İNEK SÜTÜ ANTİ EFEKTAN PROTEİNLER WHEY PROTEİNLER % 80 KAZEİN KESİLMİŞ SÜTÜN KATI KISIMLARI % 35 KAZEİN HAZMI KOLAY HAZMI GÜÇ

57 Anne Sütü ve İnek Sütünün İçerikleri (100ml’de)
Anne sütü İnek sütü Protein(gr) Kazein:Whey 40: :20 Whey proteinleri Alfa-laktalbümin Laktoferrin eser Beta-laktoglobülin Lizozim Eser İmmunglobülinA İmmunglobülinG İmmunglobülinM

58 NÜKLEOTİDLER Anne sütündeki protein dışı azotun (PDA) % 2-5’ini oluşturan, düşük molekül ağırlığına sahip bileşiklerdir. Nükleotidler tüm canlı hücrelerdeki insan kalıtım materyallerinin temel bileşenleri olan DNA ve RNA’nın yapıtaşlarıdır. Bebekler hızlı büyümeleri nedeniyle birçok yeni hücre oluşturdukları için, nükleotidlere çok daha gerek duyarlar.

59 Anne Sütü ve Nükleotidler
* Gastrointestinal sistemin büyüme ve farklılaşması *Hepatositlerin büyüme ve yenilenmesi *Kan lipidlerinin düzenlenmesi *Gece ve gündüz salgılanan nükleotidler farklı olup gece uyku düzeni sağlanması, gündüz aktivite artırıcı özelliktedirler

60 NÜKLEOTİDLERİN YARARLARI
Bağışıklık sistemini güçlendirir (aşılara karşı immun yanıtı artırır) Doğal öldürücü hücre aktivitesini arttırır. İnterlökin-2 salınmını uyarır. Gastroenteritten korur. Diyare insidansını azaltıp süresini kısaltır ( barsak tamirini hızlandırır) Bifido bakteri çoğalmasını arttırır. Entero bakteri çoğalmasını azaltır. Uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitlerini (LC PUFA) yapma yeteneğini arttırır. Sinir sisteminin gelişmesine yardımcı olur.

61 YAĞLAR

62 YAĞ FARKLARI Lipaz Gerekli Yağ Asidi İNSAN SÜTÜ İNEK SÜTÜ

63 Anne Sütü Ve İnek Sütünün İçerikleri(100ml’de)
Anne Sütü İnek Sütü Yağ(gr) Fosfolipid(mg) Kolesterol(mg) Lesitin(mg) Esansiyel yağ asitleri Linoleik:Linolenik 5:1 1:1

64 n-6 serisi n-3 serisi İnsan ve İnek Sütünün Yağ Asidi Bileşimi
(100 g sütün yağındaki miktarlar g olarak) Yağ Asidi İnsan Sütü İnek Sütü n-6 serisi Linoleik asit Araşidonik asit Toplam n-3 serisi Alfa-linolenik asit Yok EPA Var Yok DHA Var Yok

65 Anne Sütü Yağ Asidi Bileşimi
EPA ve DHA İŞLEVLERİ Göz ve beyin dokularının gelişimi, Linoleik asit EPA/DHA oranı platelet işlevi ve enfeksiyon durumları

66 BURADA FARK ETTİĞİNİZ DEĞİŞİKLİKLER NELERDİR?
8 BURADA FARK ETTİĞİNİZ DEĞİŞİKLİKLER NELERDİR? ÖN SÜT SON SÜT Protein Yağ Yağ Yağ Yağ Protein Laktoz Laktoz Laktoz Protein Laktoz Laktoz İLK SÜT (COLOSTRUM) OLGUNLAŞMIŞ SÜT

67 OLGUN SÜT ÖN SÜT Sulu ve şekerli SON SÜT Proteinli ve yağlı

68 NE KADAR SÜRE VE SIKLIKTA EMZİRMELİYİM?
YENİDOĞAN SIK SIK(10-12) Daha sonra(8-10) 5-20 DAKİKA TEK MEME (tamamen boşalana kadar)

69 VİTAMİN FARKLARI İNSAN SÜTÜ B VİT İNEK SÜTÜ C VİT A VİT

70 SÜTTE DEMİR İNSAN SÜTÜ 50-70µG/100ml İNEK SÜTÜ 50 EMİLEN % 10

71 Anne Sütü ve İnek Sütünün İçerikleri( 100ml’de)
Anne sütü İnek sütü Kalsiyum(mg) Fosfor(mg) Kalsiyum:fosfor 2.3: :1 Sodyum(mg) Potasyum(mg) Klor(mg) Demir( ug) Renal Solüt Yükü(mOsm/L)

72 500 ml anne sütünün karşıladığı günlük
İKİNCİ YAŞTA ANNE SÜTÜ ENERJİ PROTEİN A VİT C VİT %95 500 ml anne sütünün karşıladığı günlük gereksinimler %45 %38 (%) 50 %31

73 ANNE SÜTÜYLE BEBEĞE GEÇEN
ZARARLI ETMENLER Viral enfeksiyonlar Bazı ilaçlar (antikanser ilaçları, antikonvulsanlar, radyoaktif maddeler) Haşere mücadele ilaçları (DDT, aldrin) Aflatoksin M1 (

74 ANNE DAHA ÇABUK FERTİL OLUR
14 YAPAY BESLENMENİN TEHLİKELERİ ANNE BEBEK ARASINDAKİ YAKIN İLİŞKİYİ ENGELLER Allerji ve hayvan sütüne intolerans gelişebilir İshal ve solunum yolu hastalıklarına yakalanma olasılığı artar Kronik hast.riski artar İshal kronikleşir Bebekte obesite olabilir. Malnutrisyon, vit. A eksikliği görülebilir Mental yönden çok iyi gelişmeyebilir Enfeksiyon ve Malnutrisyondan Ölme riski artar Anemi riski, Kanser riski artar (over/meme) ANNE DAHA ÇABUK FERTİL OLUR

75

76 HER ZAMAN ve HER YERDE ANNE SÜTÜ