OKUL ÇOCUKLARINDA SAĞLIKLI BESLENME Prof. Dr. SEMA AYDOĞDU EgEÜTF Çocuk Gastroenteroloji, Hepatoloji ve Beslenme BD - 2007

OKUL ÇOCUĞU Artık ev dışındadır Günün yarısında veya Tam gün dışarda…

Bireysel ve arkadaşları ile OKUL ÇOCUĞU OKUL : İkinci adresi Yeni arkadaşları var Yeni bir mekanı Bireysel ve arkadaşları ile Keşfediyor…

OKUL ÇOCUĞU Artık OKUL Kantini Var ???

HURDA GIDALAR HURDA GIDALAR

Okul Çocuğu Beslenmesi Fast-food seçimleri çok fazla…

Yazılı-görsel basının etkileri… En Önemli Bilgi Kaynağı Okul Çocuğu Dönemi Yazılı-görsel basının etkileri… Arkadaşlar ve Medya En Önemli Bilgi Kaynağı

Okul Çocuğu Beslenmesi Neden Önemlidir?

Büyümenin Devamlılığı Sağlıklı Beslenme Alışkanlığı ÇÜNKÜ : Büyümenin Devamlılığı Sağlanmalı… Sağlıklı Bir Gelecek İçin Sağlıklı Beslenme Alışkanlığı Geliştirilmelidir…

Hastalıkların Önlenmesinde ÇÜNKÜ : Obesite Şeker Hastalığı Hipertansiyon Kalp – Damar hastalıkları Kanser vb. Hastalıkların Önlenmesinde Çok Ama Çok Önemli…

Okul Çocuğu Beslenme İlkeleri Çocuklar Ailelerini Taklit Eder… Ailesel Rehberlik ÖNEMLİ

Okul Çocuğu Beslenme İlkeleri Gıda, yiyecek, içecek ASLA ödül veya ceza olmamalı… Dersini yaparsan Mc Donald’sa gideriz ???

Okul Çocuğu Beslenme İlkeleri Yemekler küçük porsiyonlar halinde sunulmalı Porsiyonlar bitmeyebilir… ASLA Bitirmesi için ısrar edilmemeli

Okul Çocuğu Beslenme İlkeleri DİKKAT !!! Arkadaşlardan etkilenir Öğün yerini atıştırmalar almamalı Kahvaltılar geçiştirilmemeli

Okul Çocuğu Beslenme İlkeleri DİKKAT !!! Bağımsızlık ilanı Saygıyla karşılanmalı İstekleri Uzaktan kontrol altında tutularak Büyük insan gibi davranılmalı…

İDEAL BİR BESLENME NASIL OLMALIDIR ?

P İ R A M T B E S L N M

İdeal Beslenme Önerileri Her türlü yağ Tüketilmeli… Sadece zeytinyağı Doğru değil…

İdeal Beslenme Önerileri Tereyağ Zeytinyağı Çiçek yağı - soya yağı Birlikte Tüketilmeli…

İdeal Beslenme Önerileri Kızartmalarda Zeytinyağı kullanılmalı Mısırözü Çiçek yağı Kullanılmamalı…

İdeal Beslenme Önerileri Margarinler Kuyruk yağından (Don yağı) UZAK DURULMALI…

İdeal Beslenme Önerileri Bitkisel Proteinler Baklagiller Sebzeler Hayvansal Proteinler Et (kırmızı-beyaz) Süt-Yumurta Birlikte TÜKETİLMELİ…

İdeal Beslenme Önerileri Öncelikle Hayvansal Proteinler Tüketilmeli Yararlanım Daha Fazla… Et Süt Yumurta

İdeal Beslenme Önerileri Süt ve Süt Ürünleri Yoğurt Ayran Kefir Dondurma Sütlü Tatlılar

İdeal Beslenme Önerileri SUCUK Sadece doğal olan FERMENTE SUCUK kullanılmalı SOSİS %5 et içerir… SALAM %2 et içerir… Gerisi dolgu maddesi Patates, soya vb. Sosis, salam hayvansal protein kaynağı değildir…

İdeal Beslenme Önerileri Akide, Bonbon vb Şekerler Çikolata Şekerlemeler Sınırlı Tüketilmeli…

İdeal Beslenme Önerileri Şeker yerine Nişasta Ağırlıklı Gıdalar Makarna Pilav Sütlü Tatlılar

İdeal Beslenme Önerileri İki Porsiyon = Bir porsiyon MAKARNA PİLAV

Akdeniz Diyeti Sebze - meyveden zengin Kırmızı ete karşın balık Zeytinyağından zengin

Akdeniz Diyeti Sıvı yağdan zengin Katı yağdan fakir…

İdeal Beslenme Önerilerini Ne Kadar Uygulayabiliyoruz ???

İdeal Beslenmemeye Etkili Faktörler Nelerdir?

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı Çalışan anne modeli Aile birey sayısı az Okula erken başlama (kreş-anaokulu)

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı Gıda Teknolojisinde Gelişmeler... TV - Reklamlar Aile-Okuldan Daha Etkili...

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı Hızlı kahvaltılar… Kahvaltıların yokluğu…

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı KAHVALTI Günlük enerjinin %40-45’i Kahvaltısız sabah yitik süreç… Yorgunluk Dikkat Eksikliği Öğrenme Güçlüğü

LÜTFEN !!! KAHVALTI Yaptırmadan Çocuklarınızı Evden ÇIKARMAYIN…………… Düzgün bir KAHVALTI Yaptırmadan Çocuklarınızı Evden ÇIKARMAYIN……………

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı Dışarda yemek yeme “Fast foods” alışkanlığı Kolalı, sodalı içecekler Bol tuzlu, yağlı atıştırmalar (Cipsler vb. hurda gıdalar) Öğün atlama, iştah kapanması

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı Televizyon İstismarı Hareketsizlik

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı Televizyon İstismarı Reklamlar Doymuş yağ - tuz - şekeri yüksek Besleyici değeri düşük Değersiz gıdalara özendirme

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı Bilgisayar Başında Geçen Süre Artıyor...

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı OBESİTE Çocukluk Yaş Grubunda ABD’de %25 Avrupa’da % 5-20

“Fast Foods” Hamburger Kızarmış patates 1300 Kola kcal. Elmalı tart Günlük kalorinin %80’i Ayda bir kez alınmalı !!!

“Fast Foods” DİKKAT Obesite Kabızlık Reflü hastalığı

Amerikan Tarzı Beslenme Reflü Hastalığı Çağımızın Hastalığı Neden??? Amerikan Tarzı Beslenme Fast Food’s Moda…

Reflü Hastalığı DİKKAT !!! Karın Ağrısı İştahsızlık Kusma Göğüste Yanma Sık Bademcik İltihabı Sık Bronşit

“Fast Foods” Damar Sertliğine Neden Olur… DİKKAT

Değersiz - Hurda Gıdalar Yüksek kalorili Katkı maddeleri içerir Yağ – şeker Kolesterol - tuz miktarı çok fazla !!!

Kolalı - Sodalı İçecekler Meyve Suları İçime hazır Karbonatlı - karbonatsız Şekerli - tatlandırıcılı (aspartam)

Sodalı-Kolalı İçecekler Diş çürüklerinde artış Obesiteye eğilim…

GAZOZLAR Yüksek şeker miktarı Karaciğerde yağlanma SİROZ Kolesterol yüksekliği Hiperaktivite Dikkat eksikliği

Kolalı İçecekler ASPARTAM Hiperaktivite Dikkat eksikliği Huzursuzluk Alerjik sorunlar

Sodalı İçecekler Kafein Uykusuzluk Benzoat – Sorbat Alerjik hastalıklar Fosforik asit (kolalı içecekler) Kemikleşme bozukluğu

ATIŞTIRMALAR AVRUPA’da Meyve - Sebze Yoğurt - Süt - Fıstık Günlük kalorinin 1/5’i

ATIŞTIRMALAR ABD’de Cips - Soda Kek - Pasta Günlük kalorinin 1/3’ü Vitaminden Kasiyumdan fakir !!!

LİFLİ GIDALAR brokkoli elma - erik enginar portakal ıspanak fındık-ceviz pırasa yer fıstığı fasulye çilek - muz

Kolesterol yüksekliğinin LİFLİ GIDALAR Kabızlığın Barsak Kanserlerinin Obesitenin Kolesterol yüksekliğinin Kalp Hastalıklarının Önlenmesinde ÖNEMLİ !!!

KANTİNLERİMİZDE Süt, ayran, sütlaç Sade veya meyveli yoğurt Taze kabuklu meyveler (elma, muz, armut vb) bulundurulmalıdır

KANTİNLERİMİZDE Kurutulmuş meyveler (kayısı, üzüm, erik, incir) Pestil, ceviz, patlamış mısır Haşlanmış patates, yumurta Benzeri gıdalar bulundurulmalıdır

SPORUN FAYDALARI Kemik gelişimini güçlendirir Kalbi güçlendirir Metabolizmayı hızlandırır Kalp, damar hastalıklarını önler Ruh ve beden sağlığını artırır

Kemik Gelişiminde: Ailesel Özellik Egsersiz (Spor Yapmak) Protein + Kalsiyum (SÜT: günlük ½ litre) Alımı Önemli…

Çocuklarımızın Sağlıklı Büyümesi SPOR Yemek İçmek Uyumak Gibi Yaşamın Vazgeçilmezlerinden

Fazla sıvı alımı önemli !!! Vitamin Desteği Gerekli… Okul Çocuğu ve Spor Fizik Egsersiz Protein Gereksinimi Artırır… Fazla sıvı alımı önemli !!! Vitamin Desteği Gerekli…

ÖNERİLER Kahvaltıya özen Öğün atlanmamalı Teknolojik gıdalara dikkat... Reklamların etkisine dikkat... Sebze, meyve tüketimi özendirilmeli…

enerjik, üretken nesiller çok fazla uğraşı vermek SONUÇ Bu dünya düzeninde enerjik, üretken nesiller yaratmak ve çocuklarımızın Amerikan çocuklarına benzememesi için çok fazla uğraşı vermek zorundayız...