LİSE ÇAĞI GENÇLERİNDE SAĞLIKLI BESLENME Prof. Dr. SEMA AYDOĞDU EgEÜTF Çocuk Gastroenteroloji, Hepatoloji ve Beslenme BD

Lise Yılları Ergenlik Dönemi Yaşamı Yeterince Tanımadan Yaşanan En Stresli Dönem

Ergenlik Dönemi Lise eğitimi Üniversite hazırlık Ergen olma süreci

Ergenlik Dönemi Yaşamın 2. hızlı Büyüme Süreci

Erişkin ağırlığınızın Ergenlik Dönemi 2-6 yıllık bir süreç (ort. 3-3.5 yıl) Erişkin ağırlığınızın %50’si kazanılacak...

Ergenlik Dönemi Daha Fazla Enerji-Gıda Gereksinimi Fiziksel Olgunlaşma Süreci Seksüel Olgunlaşma Süreci Yüksek Fiziksel Aktivite Daha Fazla Enerji-Gıda Gereksinimi

Ergenlik Dönemi “Yeniden Doğum Süreci” Erişkin Olmaya Hazırlık Süreci Seçimlerini Hayata Geçirme Ailesel Sınırlamaları Reddetme Kendini Arama Yaşama Protest Yaklaşımlar “Yeniden Doğum Süreci”

Yiyeceklerini Kendi Seçer… Ergen Beslenmesi Yiyeceklerini Kendi Seçer…

Ergen Beslenmesi Ev dışında fazla zaman geçirir… Arkadaşlarla yemek alışkanlığı Okul yemekleri Kantinler

OKUL KANTİNİ

HURDA GIDALAR HURDA GIDALAR

Yazılı-görsel basının etkileri… En Önemli Bilgi Kaynağı Ergenlik Dönemi Yazılı-görsel basının etkileri… Arkadaşlar ve Medya En Önemli Bilgi Kaynağı

KİBELE Ana Tanrıça

Obesite ve Manken Hastalığı

Ergen Beslenmesi Neden Önemlidir?

Sağlıklı Beslenme Alışkanlığı ÇÜNKÜ : Yüksek Büyüme Hızı Karşılanmalı… Sağlıklı Bir Gelecek İçin Sağlıklı Beslenme Alışkanlığı Geliştirilmelidir…

Hastalıkların Önlenmesinde ÇÜNKÜ : Obesite Şeker Hastalığı Hipertansiyon Kalp – Damar hastalıkları Kanser vb. Hastalıkların Önlenmesinde Çok Ama Çok Önemli…

İDEAL BİR BESLENME NASIL OLMALIDIR ?

P İ R A M T B E S L N M

P İ R A M T B E S L N M

İdeal Beslenme Önerileri PROTEİNLİ GIDALAR

İdeal Beslenme Önerileri Bitkisel Proteinler Baklagiller Sebzeler Hayvansal Proteinler Et (kırmızı-beyaz) Süt-Yumurta Birlikte TÜKETİLMELİ…

İdeal Beslenme Önerileri Bitkisel Proteinler Baklagiller Sebzeler

İdeal Beslenme Önerileri Hayvansal Proteinler Et (kırmızı-beyaz) Süt-Yumurta

İdeal Beslenme Önerileri Öncelikle Hayvansal Proteinler Tüketilmeli Yararlanım Daha Fazla… Et Süt Yumurta

İdeal Beslenme Önerileri Yumurta Yaralanım oranı yüksek… Ülkemiz Koşullarında En Ucuz Sağlam Protein Kuş gribi hezeyanı ile Bir dönem yıpratıldı…

İdeal Beslenme Önerileri Süt ve Süt Ürünleri Ayran ve yoğurt Türklerin icadı…

İdeal Beslenme Önerileri Her türlü yağ Tüketilmeli… Sadece zeytinyağı Doğru değil…

İdeal Beslenme Önerileri Tereyağ Zeytinyağı Çiçek yağı - soya yağı Birlikte Tüketilmeli…

İdeal Beslenme Önerileri Kızartmalarda Zeytinyağı kullanılmalı Mısırözü Çiçek yağı Kullanılmamalı…

İdeal Beslenme Önerileri Margarinler Kuyruk yağından (Don yağı) UZAK DURULMALI…

İdeal Beslenme Önerileri SUCUK Sadece doğal olan FERMENTE SUCUK kullanılmalı…

İdeal Beslenme Önerileri SOSİS %5 et içerir… SALAM %2 et içerir… Gerisi dolgu maddesi Patates, soya vb.

İdeal Beslenme Önerileri Sosis, Salam Hayvansal Protein Kaynağı Değildir…

İdeal Beslenme Önerileri Akide, Bonbon vb Şekerler Çikolata Şekerlemeler Sınırlı Tüketilmeli…

İdeal Beslenme Önerileri Şeker yerine Nişasta Ağırlıklı Gıdalar Makarna Pilav Sütlü Tatlılar

İdeal Beslenme Önerileri İki Porsiyon = Bir porsiyon MAKARNA PİLAV

Akdeniz Diyeti Sebze - meyveden zengin Kırmızı ete karşın balık Zeytinyağından zengin

İdeal Beslenme Önerilerini Ne Kadar Uygulayabiliyoruz ???

İdeal Beslenmemeye Etkili Faktörler Nelerdir?

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı Çalışan anne modeli Eve geç ve yorgun gelen ebeveyn Yoğun stresli bir yaşam…

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı Gıda Teknolojisinde Gelişmeler... TV - Reklamlar Aile-Okuldan Daha Etkili...

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı Hızlı kahvaltılar… Kahvaltıların yokluğu…

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı KAHVALTI Günlük enerjinin %40-45’i Kahvaltısız sabah yitik süreç… Yorgunluk Dikkat Eksikliği Öğrenme Güçlüğü

LÜTFEN !!! KAHVALTI Yaptırmadan Çocuklarınızı Evden ÇIKARMAYIN…………… Düzgün bir KAHVALTI Yaptırmadan Çocuklarınızı Evden ÇIKARMAYIN……………

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı Dışarda yemek yeme “Fast foods” alışkanlığı Kolalı, sodalı içecekler Bol tuzlu, yağlı atıştırmalar (Cipsler vb. hurda gıdalar) Öğün atlama, iştah kapanması

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı Televizyon İstismarı Hareketsizlik

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı Televizyon İstismarı Reklamlar Doymuş yağ - tuz - şekeri yüksek Besleyici değeri düşük Değersiz gıdalara özendirme

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı Bilgisayar Başında Geçen Süre Artıyor...

Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı OBESİTE Çocukluk Yaş Grubunda ABD’de %25 Avrupa’da % 5-20

“Fast Foods” Hamburger Kızarmış patates 1300 Kola kcal. Elmalı tart Günlük kalorinin %80’i Ayda bir kez alınmalı !!!

Ketçap – Mayonez Beslenmede Yeri Yok

“Fast Foods” DİKKAT Obesite Kabızlık Reflü hastalığı

Amerikan Tarzı Beslenme Reflü Hastalığı Çağımızın Hastalığı Neden??? Amerikan Tarzı Beslenme Fast Food’s Moda…

Reflü Hastalığı DİKKAT !!! Karın Ağrısı İştahsızlık Kusma Göğüste Yanma Sık Bademcik İltihabı Sık Bronşit

“Fast Foods” Damar Sertliğine Neden Olur… DİKKAT !!!

Değersiz - Hurda Gıdalar Yüksek kalorili Katkı maddeleri içerir Yağ – şeker Kolesterol - tuz miktarı çok fazla !!!

Kolalı - Sodalı İçecekler Meyve Suları İçime hazır Karbonatlı - karbonatsız Şekerli - tatlandırıcılı (aspartam)

Sodalı-Kolalı İçecekler Diş çürüklerinde artış Obesiteye eğilim…

GAZOZLAR Yüksek şeker miktarı Karaciğerde yağlanma SİROZ Kolesterol yüksekliği Hiperaktivite Dikkat eksikliği

Kolalı İçecekler ASPARTAM Hiperaktivite Dikkat eksikliği Huzursuzluk Alerjik sorunlar

Sodalı İçecekler Kafein Uykusuzluk Benzoat – Sorbat Alerjik hastalıklar Fosforik asit (kolalı içecekler) Kemikleşme bozukluğu

ATIŞTIRMALAR AVRUPA’da Meyve Sebze Yoğurt – Süt Fıstık

Bizim çocuklarımızda aynı… ATIŞTIRMALAR ABD’de Cips - Soda Kek - Pasta Bizim çocuklarımızda aynı… Vitaminden Kalsiyumdan fakir !!!

LİFLİ GIDALAR brokkoli elma - erik enginar portakal ıspanak fındık-ceviz pırasa yer fıstığı fasulye çilek - muz

Kolesterol yüksekliğinin LİFLİ GIDALAR Kabızlığın Barsak Kanserlerinin Obesitenin Kolesterol yüksekliğinin Kalp Hastalıklarının Önlenmesinde ÖNEMLİ !!!

KANTİNLERİMİZDE Süt, ayran, sütlaç Sade veya meyveli yoğurt Taze kabuklu meyveler (elma, muz, armut vb) bulundurulmalıdır

KANTİNLERİMİZDE Kurutulmuş meyveler (kayısı, üzüm, erik, incir) Pestil, ceviz, patlamış mısır Haşlanmış patates, yumurta Benzeri gıdalar bulundurulmalıdır

SPORUN FAYDALARI Kemik gelişimini güçlendirir Kalbi güçlendirir Metabolizmayı hızlandırır Kalp, damar hastalıklarını önler Ruh ve beden sağlığını artırır

Kemik Gelişiminde: Ailesel Özellik Egsersiz (Spor Yapmak) Protein + Kalsiyum (SÜT: günlük ½ litre) Alımı Önemli…

Çocuklarımızın Sağlıklı Büyümesi SPOR Yemek İçmek Uyumak Gibi Yaşamın Vazgeçilmezlerinden

Fazla sıvı alımı önemli !!! Vitamin Desteği Gerekli… Okul Çocuğu ve Spor Fizik Egsersiz Protein Gereksinimi Artırır… Fazla sıvı alımı önemli !!! Vitamin Desteği Gerekli…

ÖNERİLER Kahvaltıya özen Öğün atlanmamalı Teknolojik gıdalara dikkat... Reklamların etkisine dikkat... Sebze, meyve tüketimi özendirilmeli…

Tanıtmalı ve Özendirmeliyiz ÖNERİLER Çocuklarımıza Küresel Mutfak Yerine Geleneksel Gıdalarımızı Yemeklerimizi Tanıtmalı ve Özendirmeliyiz

Ergenler Bu Önerilere Ne Kadar Kulak Veriyor ???

Hemen Hemen Hiç ???

Ergen Kızlar İdealize edilmiş vücut ölçüleri İnce görünme uğruna AÇ KALIRLAR !!!

Ergen Kızlar ve Tehlike !!! Anoreksia Bulimia Nervosa...

Ergen Kızlar Beslenme Yönetiminde Erkeklerden Başarısızlar !!!!

Ergen Kızların Gelişme Hızları Öğrenme Kapasiteleri Kemikleşme ve Kalsiyum Depoları Olumsuz Etkilenir !!!

Vejeteryan Diyet Doymuş yağ oranı düşük Lifden zengin Vit B ve D eksikliği Çinko - demir – kalsiyum eks. Ergenlerde Boy kısalığı Adet bozukluğu gelişebilir…

Maksimum kemik oluşumu Ergen-Kemik Gelişimi Maksimum kemik oluşumu Kemik erimesinin Önlenmesinde Önemli...

Ergen-Kemik Gelişimi SPOR Yemek İçmek Uyumak Sevişmek Gibi Yaşamın Vazgeçilmezlerinden

enerjik, üretken nesiller çok fazla uğraşı vermek SONUÇ Bu dünya düzeninde enerjik, üretken nesiller yaratmak ve çocuklarımızın Amerikan çocuklarına benzememesi için çok fazla uğraşı vermek zorundayız...