Devletlere ait Organik Yönetmelikler Tüzük 2092/91 USDA National Organic Program NOP (Ulusal Organik Programı) Bu pazarlarda bir ürünü organik olarak pazarlayabilmek için ürünün o standarda göre sertifikalandırılması gerekir. JAS Organik Standardı

Özel Organik Etiketler/Sertifikalar • Etiketler ve sertifikasyon damgaları organik ürünlerin kolayca tanınmasını sağlar • Bunlar korunmuştur ve sadece yetkili üreticiler ve işleyiciler tarafından kullanılabilir •Organik ürünlere daha iyi fiyat verilmesine yardımcı olabilirler Organic labels and certification marks In order to show the buyers in the markets or shops that a product is organic, usually labels or certification marks are used. Like brand names, these labels are registered and protected and can be used only by authorized producers and processors.   Authorisation is usually gained by signing a contract when a producer or processor gets certified. Organic certification confirms that a product is produced and processed according to specific organic standards. Labels and certification marks help the consumer to recognise trustworthy organic products easily. Therefore, they are important marketing tools and allow to achieve a better price compared to the one for conventional products. Kaynak: IFOAM Tropik Bölgelerde Organik Tarım

Neden bir iç organik standart? Yönetmelikler ve özel organik standartların okuması zordur ve batı ülkelerinin çiftçilik anlayışına göre tasarlanmışlardır. Yerel çiftçiler, veya alan görevlileri tarafından kolay anlaşılamayabilirler ve standardın her yönü yerel olarak uygulanamaz. Birçok proje farklı organik veya diğer (örn. EUREPGAP, HACCP) standartlara göre sertifikalandırılmak ister. Bu nedenle her İKS projesi kendi organik standardını tanımlamalı ve yerel koşullara veya uygulanan tüm standartlara göre üretim kurallarını koymalıdır. İç organik standart her zaman ilgili organik standardı(dış) aşabilir (ve bunun için sertifikalandırılmalıdır) fakat altında kalamaz.

İç Organik Standardın Asgari Gereklilikleri 1. İç organik standart, ilgili dış organik yönetmeliğin çiftlik üretim kurallarını, bu kurallar iç organik işlemler için uygun ve önemli olduğu sürece, özetlemelidir. 2.İKS kadrosunun bilgisine uygun forma sunulmalıdır. 3.İç standardın asgari gereklilikleri tüm çiftçilere açık bir şekilde iletilmelidir.

İç Organik Standardın Asgari İçeriği İç organik standart aşağıdaki konuları ele alır: Üretim ünitelerinin tanımı ve kısmi geçiş konusunda ne yapılacağı (örn. çiftçiler bazı konvansiyonel ekinleri yetiştirmeye devam ediyorlarsa). Tüm organik üretim ünitesi için çiftlik üretim kurlları (örn. tohumlar, gübreleme ve sürdürülebilir toprak yönetimi, bitki-koruma, izinli ürünlerin listesi, akışı önleme, hayvancılık). Hasat ve hasat sonrası prosedürleri Geçiş dönemi ve yeni çiftçiler için kurallar.

İç Organik Standarda Dahil Edilmesi Gereken Organik Üretim İlkeleri Sürdürülebilir toprak yönetimi yeşil gübre örtü bitkisi, malç kompost (bitki artığı, hayvan gübresi) mineral gübrelerin kısıtlı kullanımı kimyasal gübre kullanılmaması (örn. üre yok) Bitki koruması ve organik tohumlar zararlıların, hastalıkların ve yabancı otların uygun işlemeyle igili ve mekanik önlemlerle kontrolü, doğal düşmanların korunması organik böcek ilaçlarının kısıtlı kulanımı Kimyasal pestisitler yasak organik tohumlar/fidan stoku, konvansiyonel materyal ancak bazı şartlar altında GDO yasak Hayvancılık hayvan dostu hayvan bakımı mümkünse organik yem, ilaç kısıtlı

İç Organik Standart Nasıl Geliştirilir? Organik sertifikasyon standard(lar)ının seçimi Yerel durumun analizi Standardın hangi yönleri bizle ilgili? Minimumdan daha fazlasını istemek istiyor muyuz? Sürdürülebilir organik tarım için hangi pozitif yönetim talimatları gerekli? Bizim çiftlik sistemimizde organik üretimin en önemli yönlerini özetle. İç organik standardın taslağı Kurallar çiftçiler ve alan görevlilerinin ne yapmaları gerektiğini bilecekleri kadar anlaşılması kolay ve açık mı? İç onay prosedürleri Onaylanmış İç Organik Standart

İç Organik Standarda Örnek: Agro-ormancılıkta baharatlar Tüm çiftlik sertifikalıdır ve sıradaki kurallar tüm ekinler ve tarlalar için geçerlidir. Çiftçi tüm çiftlik alanını (tüm ekinleri) organiğe dönüştürmek zorundadır, yani çiftliğin hiçbir bölümünde suni gübre veya pestisit/herbisit kullanılmasına izin verilmez. Eğer hala çiftçinin sahip olduğu konvansiyonel bir tarla varsa (sadece pirinç ve çaya izin verilir), burasının (haritada işaretli) çok açıkça ayrılmış bir alan olması gerekir, ve organik alanlara dönemez. Ayrıca konvansiyonel alanlardan kimyasalların akışını önlemek için çok dikkat edilmesi gerekir. Çiftçinin çiftlik dışından,(onaylı listeyi İKS yöneticisinden alan) iç denetçi tarafından özellikle izin verilenler hariç, girdi (gübre, böcek, mantar ilacı, herbisit vb.) kullanmasına izin verilmez. Doğal olarak yetişen (botanik) gübreler ve böcek ilaçları kullanılabilir ama yine kullanımdan önce iç denetime haber verilmesi gerekir. Kullanım kaydedilmelidir. Çiftçi toprak verimliliğini uygun işleme önlemleriyle (malç, baklagiller, örtü ekinleri, yeşil gübre vb.) temin etmek ve erozyonu en aza indirmekle yükümlüdür. Kullanılan tüm tohum ve fidanların organik çiftlik kaynaklı olması gerekir, veya genetiği değiştirilmemiş veya üzerlerinde pestisit uygulanmamış olduğunun teyidi istenmelidir. Çiftçinin izin verilmeyen girdilerin hiçbirini çiftlikte depolamasına izin verilmez. Karabiber ve karanfilin kurutulması sırasında, sertifikasız ürünlerle karışmanın önlenmesine çok dikkat edilmelidir. Yeni çiftçilerin izin verilmeyen girdileri son kullanımları incelenir. Son uygulamadan sonra en az üç yıl geçiş gereklidir.

Altyapı: Organik Yönetmeliklerin Kapsamı İç Organik Standart Organik Ürün Üretimi Gereklilikleri Hayvan Üretimi Gereklilikleri Etiketleme Gereklilikleri İKS gerekliliklerine dahildir Teftiş Gereklilikleri İthalat Şartları