DENGELİ BESLENME SEDA DEMİRAĞ

DENGELİ BESLENME Bütün canlılar yaşamsal etkinliklerini sürdürebilmek için beslenmek zorundadırlar. insan bedeni sürekli yenilenir. Kemikler, kaslar, kan v dokular her gün yavaş yavaş yenilenir. Bütün bu etkinlikler için enerji gereklidir. Bu enerjiyi yediklerimizden alırız.

DENGELİ BESLENME Vücudun için gerekli enerjinin miktarı KALORİ ile ölçülür. İnsanların günlük enerji miktarı 15-18 yaşına kadar sürekli artar.

BESİN GRUPLARI

KARBONHİDRATLAR PROTEİNLAR YAĞLAR BESİNLER VİTAMİNLAR MİNERALLER SU

KARBONHİDRATLAR Vücudun temel enerji kaynağıdır Un, kuru baklagiller, pirinç, mısır, makarna, patates ve bal başlıca karbonhidrat kaynaklarıdır. Fazla alınırsa karaciğer ve kaslarda depolanır ve yağa dönüşür. Kilo aldırır.

PROTEİNLER Vücudumuzdaki bakım ve onarım için gerekli yapı taşlarıdır. Et ve et ürünleri, balık, süt ve süt ürünleri, yumurta, kuru baklagiller başlıca protein kaynaklarıdır. Büyüme ve gelişmede temel rol oynar. Çocukların ve gençlerin bol miktarda alması gerekir.

YAĞLAR Vücudumuzun temel enerji kaynaklarındandır. Zeytin, ayçiçek, ceviz, fındık, süt vb. besinlerde bulunur. Kalorisi çok yüksektir. Fazla alınması kilo yapar.

MİNERALLER Vücudumuzun düzgün çalışması, yenilenmesi ve canlılığını sürdürmesi için gereklidir. Sofra tuzu, su, sebze ve meyvelerden, maden suyu, süt ve süt ürünleri ve tahıllardan alırız. Kalsiyum, fosfor, iyot, demir, magnezyum, potasyum, çinko, bakır vb. minerallerdir.

SU Yaşamın temel kaynağıdır. İnsan vücudunun 2/3’si sudur. Vücudun düzenli çalışması için gereklidir. Yetişkin bir insan günde 8-10 bardak su içmelidir.

VİTAMİNLER Vücudun savunma sistemini güçlendiren maddelerdir. Bazı besinlerin sindirilmesini kolaylaştırır. A Vitamini:Karaciğer, yeşil sebzeler, tereyağı, yumurta, sütte bulunur. B Vitamini: Karaciğer, yeşil sebzeler, süt, yumurta, balık, et, tahıllar ve baklagillerde bulunur. C Vitamini: Turunçgiller, yeşil sebzeler, domateste bulunur. D Vitamini: Karaciğer, balık, süt, yumurta, tahıllar, marul vb. bulunur. E Vitamini: Karaciğer, balık, süt, yumurta, tahıllar, marul vb. bulunur. K Vitamini: Karaciğer, ıspanak, lahanada bulunur

DENGELİ BESLENMENİN TEMEL ÖĞELERİ Çeşitli besin gruplarından oluşan bir beslenmedir Bol miktarda meyve-sebze yemeliyiz Nişastalı yiyecekleri bol miktarda tüketmemeliyiz Yağ içeren yiyecekleri az yemeliyiz Yiyeceklere tuz katmamalıyız Şekerli içeceklerden uzak durmalıyız Süt ürünlerini orta düzeyde tüketmeliyiz Et, balık veya bunlara karşılık gelen mercimek, fasulye, fındık, ceviz, soyayı orta düzeyde tüketmeliyiz

ŞİŞMANLIK (OBEZİTE) Şişmanlık bir hastalıktır. Besinleri gerekenden az veya çok almamalıyız. Dengesiz beslenme alışkanlığı, hareketsizlik kişinin fazla kilo almasına neden olur. Fazla kilolar yüksek tansiyon, şeker, kalp ve damar hastalıklarına yol açar.

ŞİŞMANLIK (OBEZİTE) Yetişkin birinin şişman olup olmadığına BEDEN KİTLE İNDEKSİ (BKİ) denen bir ölçütle karar verilir. BKİ= Kilo (kg) Boy (m) X boy (m) BKİ Durumu Normal Zayıf Kilolu Şişman 18.5’in altı 18.5 - 25 25 - 30 30’un üzeri

Teşekkürler…