OKUL ÇOCUKLARINDA SAĞLIKLI BESLENME

... konulu sunumlar: "OKUL ÇOCUKLARINDA SAĞLIKLI BESLENME"— Sunum transkripti:

1 OKUL ÇOCUKLARINDA SAĞLIKLI BESLENME
Prof. Dr. SEMA AYDOĞDU EgEÜTF Çocuk Gastroenteroloji, Hepatoloji ve Beslenme BD

2 OKUL ÇOCUĞU Artık ev dışındadır Günün yarısında veya Tam gün dışarda…

3 Bireysel ve arkadaşları ile
OKUL ÇOCUĞU OKUL : İkinci adresi Yeni arkadaşları var Yeni bir mekanı Bireysel ve arkadaşları ile Keşfediyor…

4 OKUL ÇOCUĞU Artık OKUL Kantini Var ???

5 HURDA GIDALAR HURDA GIDALAR

6 Okul Çocuğu Beslenmesi
Fast-food seçimleri çok fazla…

7 Yazılı-görsel basının etkileri… En Önemli Bilgi Kaynağı
Okul Çocuğu Dönemi Yazılı-görsel basının etkileri… Arkadaşlar ve Medya En Önemli Bilgi Kaynağı

8 Okul Çocuğu Beslenmesi Neden Önemlidir?

9 Büyümenin Devamlılığı Sağlıklı Beslenme Alışkanlığı
ÇÜNKÜ : Büyümenin Devamlılığı Sağlanmalı… Sağlıklı Bir Gelecek İçin Sağlıklı Beslenme Alışkanlığı Geliştirilmelidir…

10 Hastalıkların Önlenmesinde
ÇÜNKÜ : Obesite Şeker Hastalığı Hipertansiyon Kalp – Damar hastalıkları Kanser vb. Hastalıkların Önlenmesinde Çok Ama Çok Önemli…

11 Okul Çocuğu Beslenme İlkeleri
Çocuklar Ailelerini Taklit Eder… Ailesel Rehberlik ÖNEMLİ

12 Okul Çocuğu Beslenme İlkeleri
Gıda, yiyecek, içecek ASLA ödül veya ceza olmamalı… Dersini yaparsan Mc Donald’sa gideriz ???

13 Okul Çocuğu Beslenme İlkeleri
Yemekler küçük porsiyonlar halinde sunulmalı Porsiyonlar bitmeyebilir… ASLA Bitirmesi için ısrar edilmemeli

14 Okul Çocuğu Beslenme İlkeleri
DİKKAT !!! Arkadaşlardan etkilenir Öğün yerini atıştırmalar almamalı Kahvaltılar geçiştirilmemeli

15 Okul Çocuğu Beslenme İlkeleri
DİKKAT !!! Bağımsızlık ilanı Saygıyla karşılanmalı İstekleri Uzaktan kontrol altında tutularak Büyük insan gibi davranılmalı…

16 İDEAL BİR BESLENME NASIL OLMALIDIR ?

17 P İ R A M T B E S L N M

18 İdeal Beslenme Önerileri
Her türlü yağ Tüketilmeli… Sadece zeytinyağı Doğru değil…

19 İdeal Beslenme Önerileri
Tereyağ Zeytinyağı Çiçek yağı - soya yağı Birlikte Tüketilmeli…

20 İdeal Beslenme Önerileri
Kızartmalarda Zeytinyağı kullanılmalı Mısırözü Çiçek yağı Kullanılmamalı…

21 İdeal Beslenme Önerileri
Margarinler Kuyruk yağından (Don yağı) UZAK DURULMALI…

22 İdeal Beslenme Önerileri
Bitkisel Proteinler Baklagiller Sebzeler Hayvansal Proteinler Et (kırmızı-beyaz) Süt-Yumurta Birlikte TÜKETİLMELİ…

23 İdeal Beslenme Önerileri
Öncelikle Hayvansal Proteinler Tüketilmeli Yararlanım Daha Fazla… Et Süt Yumurta

24 İdeal Beslenme Önerileri
Süt ve Süt Ürünleri Yoğurt Ayran Kefir Dondurma Sütlü Tatlılar

25 İdeal Beslenme Önerileri
SUCUK Sadece doğal olan FERMENTE SUCUK kullanılmalı SOSİS %5 et içerir… SALAM %2 et içerir… Gerisi dolgu maddesi Patates, soya vb. Sosis, salam hayvansal protein kaynağı değildir…

26 İdeal Beslenme Önerileri
Akide, Bonbon vb Şekerler Çikolata Şekerlemeler Sınırlı Tüketilmeli…

27 İdeal Beslenme Önerileri
Şeker yerine Nişasta Ağırlıklı Gıdalar Makarna Pilav Sütlü Tatlılar

28 İdeal Beslenme Önerileri
İki Porsiyon = Bir porsiyon MAKARNA PİLAV

29 Akdeniz Diyeti Sebze - meyveden zengin Kırmızı ete karşın balık
Zeytinyağından zengin

30 Akdeniz Diyeti Sıvı yağdan zengin Katı yağdan fakir…

31 İdeal Beslenme Önerilerini Ne Kadar Uygulayabiliyoruz ???

32 İdeal Beslenmemeye Etkili Faktörler Nelerdir?

33 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı

34 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
Çalışan anne modeli Aile birey sayısı az Okula erken başlama (kreş-anaokulu)

35 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
Gıda Teknolojisinde Gelişmeler... TV - Reklamlar Aile-Okuldan Daha Etkili...

36 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
Hızlı kahvaltılar… Kahvaltıların yokluğu…

37 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
KAHVALTI Günlük enerjinin %40-45’i Kahvaltısız sabah yitik süreç… Yorgunluk Dikkat Eksikliği Öğrenme Güçlüğü

38 LÜTFEN !!! KAHVALTI Yaptırmadan Çocuklarınızı Evden ÇIKARMAYIN……………
Düzgün bir KAHVALTI Yaptırmadan Çocuklarınızı Evden ÇIKARMAYIN……………

39 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
Dışarda yemek yeme “Fast foods” alışkanlığı Kolalı, sodalı içecekler Bol tuzlu, yağlı atıştırmalar (Cipsler vb. hurda gıdalar) Öğün atlama, iştah kapanması

40 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
Televizyon İstismarı Hareketsizlik

41 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
Televizyon İstismarı Reklamlar Doymuş yağ - tuz - şekeri yüksek Besleyici değeri düşük Değersiz gıdalara özendirme

42 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
Bilgisayar Başında Geçen Süre Artıyor...

43 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
OBESİTE Çocukluk Yaş Grubunda ABD’de %25 Avrupa’da % 5-20

44 “Fast Foods” Hamburger Kızarmış patates 1300 Kola kcal. Elmalı tart
Günlük kalorinin %80’i Ayda bir kez alınmalı !!!

45 “Fast Foods” DİKKAT Obesite Kabızlık Reflü hastalığı

46 Amerikan Tarzı Beslenme
Reflü Hastalığı Çağımızın Hastalığı Neden??? Amerikan Tarzı Beslenme Fast Food’s Moda…

47 Reflü Hastalığı DİKKAT !!! Karın Ağrısı İştahsızlık Kusma
Göğüste Yanma Sık Bademcik İltihabı Sık Bronşit

48 “Fast Foods” Damar Sertliğine Neden Olur… DİKKAT

49 Değersiz - Hurda Gıdalar
Yüksek kalorili Katkı maddeleri içerir Yağ – şeker Kolesterol - tuz miktarı çok fazla !!!

50 Kolalı - Sodalı İçecekler Meyve Suları
İçime hazır Karbonatlı - karbonatsız Şekerli - tatlandırıcılı (aspartam)

51 Sodalı-Kolalı İçecekler
Diş çürüklerinde artış Obesiteye eğilim…

52 GAZOZLAR Yüksek şeker miktarı Karaciğerde yağlanma SİROZ
Kolesterol yüksekliği Hiperaktivite Dikkat eksikliği

53 Kolalı İçecekler ASPARTAM Hiperaktivite Dikkat eksikliği Huzursuzluk
Alerjik sorunlar

54 Sodalı İçecekler Kafein Uykusuzluk Benzoat – Sorbat
Alerjik hastalıklar Fosforik asit (kolalı içecekler) Kemikleşme bozukluğu

55 ATIŞTIRMALAR AVRUPA’da Meyve - Sebze Yoğurt - Süt - Fıstık
Günlük kalorinin 1/5’i

56 ATIŞTIRMALAR ABD’de Cips - Soda Kek - Pasta Günlük kalorinin 1/3’ü
Vitaminden Kasiyumdan fakir !!!

57 LİFLİ GIDALAR brokkoli elma - erik enginar portakal ıspanak fındık-ceviz pırasa yer fıstığı fasulye çilek - muz

58 Kolesterol yüksekliğinin
LİFLİ GIDALAR Kabızlığın Barsak Kanserlerinin Obesitenin Kolesterol yüksekliğinin Kalp Hastalıklarının Önlenmesinde ÖNEMLİ !!!

59 KANTİNLERİMİZDE Süt, ayran, sütlaç Sade veya meyveli yoğurt
Taze kabuklu meyveler (elma, muz, armut vb) bulundurulmalıdır

60 KANTİNLERİMİZDE Kurutulmuş meyveler (kayısı, üzüm, erik, incir)
Pestil, ceviz, patlamış mısır Haşlanmış patates, yumurta Benzeri gıdalar bulundurulmalıdır

61 SPORUN FAYDALARI Kemik gelişimini güçlendirir Kalbi güçlendirir
Metabolizmayı hızlandırır Kalp, damar hastalıklarını önler Ruh ve beden sağlığını artırır

62 Kemik Gelişiminde: Ailesel Özellik Egsersiz (Spor Yapmak)
Protein + Kalsiyum (SÜT: günlük ½ litre) Alımı Önemli…

63 Çocuklarımızın Sağlıklı Büyümesi
SPOR Yemek İçmek Uyumak Gibi Yaşamın Vazgeçilmezlerinden

64 Fazla sıvı alımı önemli !!! Vitamin Desteği Gerekli…
Okul Çocuğu ve Spor Fizik Egsersiz Protein Gereksinimi Artırır… Fazla sıvı alımı önemli !!! Vitamin Desteği Gerekli…

65 ÖNERİLER Kahvaltıya özen Öğün atlanmamalı
Teknolojik gıdalara dikkat... Reklamların etkisine dikkat... Sebze, meyve tüketimi özendirilmeli…

66 enerjik, üretken nesiller çok fazla uğraşı vermek
SONUÇ Bu dünya düzeninde enerjik, üretken nesiller yaratmak ve çocuklarımızın Amerikan çocuklarına benzememesi için çok fazla uğraşı vermek zorundayız...