Şerbetçiotu.

Slides:



Advertisements
Benzer bir sunumlar
BİTKİLERDE EŞEYLİ ÜREME
Advertisements

T.C ÇATALPINAR KAYMAKAMLIĞI
KUŞKONMAZ.
QUERCUS FRAİNETTO (MACAR MEŞESİ)
Chamaecyparis lawsoniana (Lawson Yalancı servisi)
AĞLAYAN ÇİN SERVİSİ SARKIK SERVİ
Tsuga canadensis Kanada sugası.
CATHAYA Kung et Chun.
LİLİUM SP..
GYMNOSPERMAE PİNUS GRİFFİTHİ AĞLAYAN ÇAM PİNUS GRİFFİTHİ.
Bilimsel sınıflandırma Familya: Caprifoliaceae
Juglandaceae CEVİZGİLLER.
PAEONİA Familya : Paeoniaceae Botanik adı: Paeonia
MALT VE BİRA TEKNOLOJİSİ
Sahil Sekoyası-Sahil Mamut Ağacı
CLEMATİS.
Fen ve Teknoloji Proje Ödevi
GENETİĞİ DEĞİŞTİRİLMİŞ ORGANİZMALAR (GDO)
Yerfıstığı.
SOYA Tak: Rosales Fam: Fabaceae (Leguminosae) Cins: Glycine
KETEN.
HAŞHAŞ Tak: Rhoeadelas Fam: Papaveraceae Cins: Papaver
SUSAM Takım: Tubiflorales Familya: Pedaliaceae Cins: Sesamum
KETEN Tak: Geraniales (Turnagagalılar) Fam: Linaceae (Ketengiller)
HAŞHAŞ.
AYÇİÇEĞİ SİSTEMATİKTEKİ YERİ, ORİJİNİ VE YAYILIŞI
YERFISTIĞI Tak: Rosales Fam: Fabaceae (Leguminosae) Cins: Arachis
AYÇİÇEĞİ.
KOLZA.
ANASON.
ÇAY. A lem Ş ube S ınıf T akım F amilya C ins T ür Familya: Theaceae Cins : Camellia Tür : Camellia sinensis Camellia japonica Camellia reticulata.
BİTKİ SİSTEMATİĞİ SINIF :Magnoliatae ALTSINIF :Magnoliidae TAKIM :Magnoliales FAMİLYA :Magnoliaceae TÜR :Magnolia Grandiflora.
PINUS HALEPENSİS (HALEP ÇAMI).
Albizia julibrissin.
Picea abies Avrupa ladini.
ABİES GRANDİS BÜYÜK SAHİL GÖKNARI.
KEREVİZ.
GİNKGO BİLOBA GİNKO BİLOBA
HİNTYAĞI Tak: Euphorbiales Fam: Euphorbiaceae Cins: Ricinus
SOYA.
Alem: Plantae Bölüm: Pinophyta Sınıf: Pinopsida Takım: Pinales Familya: Pinaceae Cins: Tsuga Tür: Tsuga mertensiana.
Juniperus virginiana (Kurşun Kalem Ardıçı)
RUMELİ VEYMUT ÇAMI MAKEDONYA-BALAKAN ÇAMI
Bitkisel Drog ne demektir?
Cıstus spp..
 Anavatanı ALP,Pirene da ğ larıdır.  Çok yıllık bir bitkidir.  Dü ğ ün çiçe ğ igiller (Ranunculaceae) familyasından bir bitki cinsi.
Sambucus nigra (Kara mürver).
SINIF : Coniferae FAMİLYA : Pinaceae CİNS : Pinus TÜR : Pinus brutia
Erica arborea (ağac fundası)
Cosmos atrosanguines Familya : Asteraceae Türkçe Adı : Çikolata Kosmoz
PSEUDOLARİX.
Taxus Porsuk Yrd. Doç. Dr. Taki Demir.
GIDA KATKI MADDELERİ LEZZET MADDELERİ.
BROKKOLİ Brassica oleracea L. var. italica
Ekonomik Önemi, Anavatanı
TERE Lepidium sativum L.
K A B A K Cucurbita pepo L. (Sakız kabağı)
DÜNYADA TIBBİ BİTKİLER
Kimyon Ciminum cyminum.
Lif Bitkileri Lifleri için yetiştirilen veya toplanan bitkilerdir.
HAYVAN ALEMİ YUSUF CAN GÜZEY.
Haşhaş.
BATAKLIK SERVİSİ.
GENÇLERDE UYUM.
U L U S A L H U B U B A T K O N S E Y İ
TURP YETİŞTİRİCİLİĞİ.
BİTKİ TANIMA VE DEĞERLENDİRME II
Calluna.
YER ELMASI.
İp sayısı arttıkça kuvvet azalır.
Sunum transkripti:

Şerbetçiotu

Sistematiği Familya: Cannabaceae Cins : Humulus Tür : Humulus lupulus A lem Ş ube S ınıf T akım F amilya C ins T ür Familya: Cannabaceae Cins : Humulus Tür : Humulus lupulus

Kullanılan kısmı kozalakları ve bundan elde edilen lupulin maddesidir. bu madde biraya aroma ve acılık vermekte, dayanma gücü sağlamaktadır. Lupulin içerisinde reçine, tanen, uçucu yağ, pektin, selüloz, lignin gibi bileşimler bulunur.

Reçine ve uçucu yağ en önemli bileşenlerdir. Reçine içerisinde en önemli bileşenler Alfa asidi ve Beta asidi . Aromayı veren Uçucu yağlardır. Uçucu yağdaki myrcene, humulene ve Beta-caryophyllene . myrcene bira kalitesini olumsuz etkilerken, humulene ve Beta-caryophyllene olumlu yönde etkilemektedir.

7,5 metreye kadar uzayabilen, tırmanıcı, çok yıllık bir bitkidir. iki evciklidir.

Ülkemiz şerbetçiotu üretim rakamları Yıl Ekilen alan(dekar) Üretim(ton) Verim(kg/da) 2010 3.550 1.842 519 2011 3.570 1.759 493 2012 3.442 1.752 509

Dünyada lider ülke Almanya. Ülkemizde sadece Bilecik-Pazaryeri ‘nde yetişir. Bolu, Zonguldak, Adapazarı, Edirne, Kırklareli, İstanbul da da yabanilerine rastlanır.

Dünyada ve ülkemizde tamamına yakını bira sektöründe kullanılmaktadır. Ayrıca genç sürgünleri sebze olarak ve bazı ülkelerde ekmek yapımında da kullanılmaktadır.

Bitki kazık köklüdür ve kökleri 10-15 cm kalınlığındadır. 4 m kadar derine inebilmektedir.

her yıl rizomlardan pekçok sürgün çıkar her yıl rizomlardan pekçok sürgün çıkar. Bunların 3 tanesi ipe sardırılarak kalır diğerleri kesilir.

İki evcikli bir bitkidir. Döllenme olması istenmez, bu yüzden sadece dişi bitkiler dikilir. Döllenen çiçekte lupulin miktarının azalır. Kalite düşer.

Pelet