BAHÇE BİTKİLERİ 2011-12 Bahar Yarıyılı Ders:1 Prof.Dr. Birhan KUNTER

Bahçe Bitkileri Tarımı; Bitkisel üretim içinde “Bağ, Meyve, Sebze ve Süs Bitkileri” yetiştiriciliğinin ortak adıdır. Adana’da pazar yeri: Fotoğrafçı Hüseyin Türk

Soğuk tekniği, termodinamik TEMEL BİLİMLER Matematik, fizik, kimya ISLAH Genetik, sitogenetik, biyoteknoloji MUHAFAZA Soğuk tekniği, termodinamik UYGULAMALI BİLİMLER Fizyoloji, biyoloji, ekoloji BAHÇE BİTKİLERİ ÖRTÜALTI YETİŞTİRİCİLİĞİ İnşaat-makine mühendisliği HASTALIK VE ZARARLILAR Zooloji, entomoloji, fitopatoloji

Elma Bilimsel olarak aynı dilden nasıl konuşacağız ? BAHÇE BİTKİLERİNİN İSİMLENDİRİLMESİ Elma İngilizce: Apple Almanca: Apfel Yunanca: μήλο İtalyanca: Mela İspanyolca: Manzana Bilimsel olarak aynı dilden nasıl konuşacağız ?

SİSTEMATİK SINIFLANDIRMA Carl von Linne (1707-1778) İsveçli taksonomist Eserleri - Systema Naturae Bibliotecha Botanica Fundementa Botanica Genera Plantarum Classes Plantarum 3658 bitki sınıflandırmıştır…!

SİSTEMATİK SINIFLANDIRMA Bu sınıflandırma şeklinde, bitki türleri morfolojik özelliklerine göre sınıflandırılır. Çiçek yapıları (çiçek tipi, çiçek organlarının yapısı ve çiçek rengi) öncelikle tanımlanır. Bitkiler aleminin sistematik olarak sınıflandırılması: SINIF ALT SINIF TAKIM FAMİLYA CİNS TÜR ALT TÜR ÇEŞİT Rosales Rosaceae Malus communis Amasya elması Rosaceae familyası çiçeği

Elma Malus communis Cins ismi Tür ismi Çeşit Amasya Elması, Golden, Starking, Granny Smith, Fuji, Gala

MEYVE TÜRLERİ: MEYVE ÖZELLİKLERİNE GÖRE SINIFLANDIRMA Yumuşak Çekirdekliler (Elma, Armut, Ayva, Yeni Dünya, Trabzon Hurması) Sert (Taş) Çekirdekliler (Kiraz, Vişne, Şeftali, Kayısı, Erik, Kızılcık, İğde) Sert Kabuklular (Fındık, Ceviz, Badem, Antepfıstığı, Kestane) Turunçgiller (Portakal, Mandarin, Limon, Altıntop, Turunç) Üzümsüler (Çilek, Dut, Nar, Ahududu, Böğürtlen) Akdeniz Meyveleri (Zeytin, İncir, Muz, Yeni Dünya, Nar)

SEBZE TÜRLERİNİN YENİLEN KISIMLARINA GÖRE SINIFLANDIRILMASI Meyvesi Yenenler (Domates, Biber, Patlıcan, Karpuz, Kavun, Hıyar, Kabak, Bamya) Baklagiller (Fasülye, Bezelye, Bakla, Börülce) Çiçek Yapıları Yenenler (Karnabahar, Brokkoli, Enginar) Kök, Yumru, Soğanları Yenenler (Soğan, Sarımsak, Pırasa, Havuç, Şalgam, Turp) Yaprakları Yenenler (Lahana, Ispanak, Marul, Salata, Tere, Maydanoz, Roka)

ASMALAR Ürün İçin Yetiştirilen Türler Vitis vinifera L. %96 (Sofralık, Kurutmalık, Şaraplık-Şıralık) Vitis labrusca %4 (Sofralık, Şıralık) Anaç Olarak Kullanılan Amerikan Türleri (Filoksera ve nematodlara dayanıklı) Vitis riparia Vitis rupestris Vitis berlandieri ,…………….

SÜS (TASARIM) BİTKİLERİ Kesme Çiçekler (Karanfil, Gül, Gerbera, Kasımpatı, Orkide) İç Mekan (Saksılı) Süs Bitkileri (Kaplı olarak iç mekanda yetiştirilen tüm tek ve çok yıllık bitkiler) Dış Mekan (Tasarım) Süs Bitkileri (Süs ağaç ve çalıları, mevsimlik tek ve çok yıllık çiçekler, yer örtücü bitkiler, çimler) Doğal Çiçek Soğanları (Doğadan toplanan ve/veya kültüre alınarak çoğaltılan doğal soğanlı, yumrulu ve rizomlu bitkiler)

Bitkisel Üretim İçin Kullanılan Tarım Alanı: 24.400.000 ha Tarla Bitkileri Alanı: 20.600.000 ha Bahçe Bitkileri Alanı: 3.800.000 ha Alan (1000 ha) Üretim (Ton) Bağ 470 3.788.832 Meyve 1.700 11.368.942 Zeytin 800 494.483 Sebze 23.169.388 38.821.654

Bahçe Bitkilerine ayrılan oranın az olmasının nedenleri: Bahçe Bitkilerinin yetiştirme özellikleri ve kuruluşlarındaki güçlükleri Özel yetiştirme koşulları istemeleri Tesislerin uzun zamana ve yüksek sermayeye ihtiyaç duyması