MADDENİN ISI ETKİSİYLE DEĞİŞİMİ İnsanlar sıcaktan bunalınca ya da soğuktan titrediklerinde ne yaparlar? Sıcak bir yaz gününde susuzluğunuzu gidermek için bardağınıza su doldurup içine buz atarsınız. Su ve buzda nasıl bir değişiklik olur? Küçükken annenizin çaydanlıktan bardağınıza doldurduğu sıcak çayı içemeyince içine soğuk su kattırdığınız oldu mu?
Isı sıcak olan maddeden soğuk olan maddeye geçer. Sıcak olan maddede soğuma, soğuk olan maddede ısınma olur. Bu olayda alınıp verilen ısı, termometrede ölçtüğümüz ise sıcaklıktır.
ERİME Bazı katı maddeler ısı etkisiyle erir. Eriyen katı madde sıvılar gibi akışkan hale gelir. Kalıba dökülen erimiş haldeki maddeler, soğutulduğunda tekrar katı hale gelir. Katı maddelerin ısı etkisiyle sıvı hale gelmesine erime denir.
BOZULMA Isı sadece maddenin hal değişimine neden olmaz.Şeker, un gibi bazı katılar ısıtıldıklarında erimezler, bozunurlar. Örneğin çayımıza koyduğumuz şeker, ısıtıldığı zaman önce sararır, sonra da kahverengiye dönüşür. Şekerdeki bu olay bozunmadır. Kağıt, ekmek, tahta gibi maddeler ısıtıldığında erimezler, bozunurlar.