B 2 vitamini (Riboflavin) Dr.inci DOĞAN SÖĞÜTLÜ

B2 Vitamininin Diğer İsimleri Lupac adı: 7,8-dimetil-10-[(2R,3R,4S)-2,3,4,5-tetrahidroksipentil]benzo[g]pteridin-2,4(3H,10H)-dion Laktoflavin Riboflavin Vitamin G

Riboflavin ismi; indirgen seker ribitol ve flavin molekülünden oluşmasından kaynaklanır

Riboflavin kaynakları Mantar Sığır bonfile Bonfile Sığır ve tavuk karaciğeri Peynir Yumurta sarısı Bira mayası Ispanak Kuru fasulye Kimyon Süt ürünleri Yağsız et Tavuk Balık Tahıllar Brokoli Şalgam Kuşkonmaz Havuç Enginar

Riboflavin ve FMN ve FAD’nin kimyasal formülleri Flavin Mono nükleotit(FMN) flavin adenine dinükleotit, redükte formu flavin adenin dinükleotit, okside formu

B2 vitaminin koenzin formu FAD ve FADH2 FAD2 ın yapısı

FAD ve FMN

Riboflavin, E 101 kodu ile gıda sanayide renklendirici olarak kullanılmaktadır Kahvaltılık tahıllar, bebek gıdaları, soslar, eritme peynirler, meyve suları, vitaminle zenginleştirilmiş süt ürünleri

B2 vitamininin fonksiyonları FAD ve FMN, flavoprotein veya Flavoenzin olarak isimlendirilen yüzden fazla enzimde koenzim fonksiyonu yaparlar Flavoproteinler bir ve iki elektron transferi yaparlar

Bulunduğu bazı fonksiyonlara örnek olarak; Oksidasyon ve redüksiyon sisteminde FMN ve FAD önemli bileşendir açil CoA dehidrognenaz ( oksidasyon), amino asit oksidaz stokrom c redüktaz α-ketoglutarat dehidrogenaz piruvat dehidrogenaz süksinat dehidrogenaz

Lipit metabolizmasında;β-oksidasyon reaksiyonunda Açil CoA 2-4dienoil CoA dönüşümünde açil CoA dehidrogenaz enzim fonksiyonunda yer alır

Protein ve amino asit metabolizmasında, amino asit oksidaz ve amino asit dehidrogenaz enzimlerinin çalışmasında görevlidir, reaksiyon sonucu α-keto asit, NH4 , H2O2 oluşur

E Oksidatif deaminasyon reaksiyonunda FMN nin görevi Amino asitler FMN H2O + E a-keto asitler FMNH2 NH3 L-amino asit oksidaz A. Oksidatif deaminasyon H2O2 O2 Katalaz B. Oksidatif deaminasyon serin piruvat treonin a-ketoglutat Serin-treonin dehidrataz Sadece hidroksi lgrubu içeren amino asitler için

Elektron Transport Zincirinde görevi II III H+ in [matrix] H+ out [IMS] IV 14

TCA döngüsünde süksinat dehidrogenaz Süksinat süksinat dehidrogenaz Fumarat reaksiyonunu görevlidir Piruvat Dehidrogenaz (PDH) Kompleksinde FAD’ın kullanımı Süksinat süksinat dehidrogenaz Fumarat Süksinat süksinat dehidrogenaz Fumarat

Pridoksaldan (B6 vitamini pridoksik asit oluşumunda FAD gereklidir B6 nın birincil koenzim formu olan Pridoksal fosfat, FMN ye bağlıdır Folatın aktif formu 5-metil THF nin, FADH2 gerektirir B3 vitamininin- triptofan dönüşümünde FAD kullanılır

Riboflavin kaynakları yenidoğan sarılığının fototerapi tedavisinin parçası olarak kullanılır

Yüksek dozda riboflavin migren önlemek için beta blokörlerle veya sedece riboflavin verilerek tedavi edilir 400 mg günlü doz migren prolaksisinde etkili olarak kullanılır. Özellikle magnezyum sitrat, bazende Koenzim Q10 ile birlikte kullanılır ^ Sándor PS, Afra J, Ambrosini A, Schoenen J. Prophylactic treatment of migraine with beta-blockers and riboflavin: differential effects on the intensity dependence of auditory evoked cortical potentials. Headache. 2000 Jan;40(1):30-5. ^ Schoenen J, Jacquy J, Lenaerts, M. Effectiveness of high-dose riboflavin in migraine prophylaxis. A randomized controlled trial. Neurology. 1998 Feb;50(2):466-70.

Son çalışmalar riboflavinin keratakonusun(Gözün en dışında yer alan ve cam bir küre kesitine benzemesi gereken korneanın bombeliğinin bozulması ve koniye benzer bir şekil almasıdır.Keratokonus, "konik şekilli kornea" anlamına gelmektedir. ) yavaşlamasını veya durdurmasını tedavi etmek amaçlı kullanılır Ribofilavin damlaları hastanın korneal yüzeyine uygulanır

Riboflavin eksikliği glossit (renk değişikliği morumsu yol açan dil iltihabı), sebore (kepek, pullanma kafatası derisinin üzerinde (ağız ve dudaklarda çatlaklar ve yaralar) gözde, açısal stomatit ve cheilosis yanan yüz), titreme, uyuşukluk, fotofobi (aşırı ışık hassasiyeti). Riboflavin görünür ışığa maruz kaldıkça parçalanır.