ÇÖZELTİ İki veya daha çok maddenin birbiri içerisinde serbest moleküller veya iyonlar halinde dağılarak meydana getirdiği homojen bir karışıma çözelti.

Slides:



Advertisements
Benzer bir sunumlar
ÇÖZELTİLER VE ÇÖZÜNÜRLÜK
Advertisements

ÇÖZELTİLER VE ÇÖZÜNÜRLÜK
Yrd. Doç. Dr. Aysel KÜÇÜK TUNCA
YÜZDE ÇÖZELTİLER VE HAZIRLANMALARI
ÇÖZELTİLER Kullanılacağı yere ve amaca göre çeşitli çözeltiler hazırlanır. Homojen karışımlar çözelti olarak ifade edilir. ÇÖZELTİ ÇÖZÜNEN ÇÖZÜCÜ.
ÇÖZELTİ İki veya daha çok maddenin birbiri içerisinde serbest moleküller veya iyonlar halinde dağılarak meydana getirdiği homojen bir karışıma çözelti.
Çözünürlük ve Çözünürlük Çarpımı
PROTEİNLERDEKİ AMİNO ASİT BİLEŞİMİNİN BELİRLENMESİ
ÖLÇME TEKNİĞİ HAFTA 3. ÖLÇME TEKNİĞİ HACİM ÖLÇME Bir maddenin uzayda kapladığı yere onun hacmi denir. Hacim, ölçülebilen bir büyüklüktür. Cisimlerin hacimleri.
ORGANİK KANTİTATİF ANALİZ LABORATUVARI. Titrimetrik Miktar Tayini İyodometri = Potasyum Benzil Penisilin Nitritometri = p-Aminobenzoik Asid Arjantometri.
9. SINIF 3.ÜNİTE: Kimyasal türler arası etkileşimler
Atalet, maddenin, hareketteki değişikliğe karşı direnç gösterme özelliğidir.
Çözünme durumuna göre Tam çözünme: Bir elementin diğeri içerisinde sınırsız çözünebilmesi. Hiç çözünmeme: Bir elementin diğeri içinde hiç çözünememesi.
Gıda Analizleri-5.
KÜTLE VE HACİM Hazırlayan Ve Sunan: M.İbrahim M. TÜRKMEN.
KİMYA: YİRMİBİRİNCİ YÜZYIL BİLİMİ. KİMYA BİLİMİ BİLİMSEL METOD.
Bölüm 4 KAPALI SİSTEMLERİN ENERJİ ANALİZİ
ÇÖZELTİLERİN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ Copyright © The McGraw-Hill Companies, Inc. Permission required for reproduction or display.
ALKOLLER Alkollerin Genel Yapıları
ÇÖZELTİLERİN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ
ÇÖZELTİLERİN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ Copyright © The McGraw-Hill Companies, Inc. Permission required for reproduction or display.
TALEP (İstem).
Aktif Karbon Adsorpsiyonuyla Ağır Metal Giderimi ve Alevli AAS ile Tayin PEKER S1, KAŞ M.1, BAYTAK S.1  1Süleyman.
Analitik Kimyada Hesaplamalar
BÖLÜM 5. ÇÖZELTİLER VE ÇÖZELTİLERDE KONSANTRASYON
Sulu Çözeltiler ve Kimyasal Denge
ANALİTİK KİMYA UYGULAMA II GİRİŞ
Moleküller Arası Kuvvetler
Stokiyometri, element ölçme anlamına gelen Yunanca, stocheion (element) ve metron (ölçme) kelimelerinden oluşmuştur. Stokiyometri, bir kimyasal reaksiyonda.
NÖTRALİZASYON TİTRASYONLARI
ÇÖZELTİLER VE ÇÖZÜNÜRLÜK
REDOKS TİTRASYONLARI PERMANGANİMETRİ.
Bölüm 4 KAPALI SİSTEMLERİN ENERJİ ANALİZİ
KİMYA: YİRMİBİRİNCİ YÜZYIL BİLİMİ
Kg g L MADDENİN ÖLÇÜLEBİLİR ÖZELLİKLERİ g kg g mL L.
Çözünürlük Çarpımı (Kçç)
ÇÖZÜMLÜ PROBLEMLER Yrd.Doç.Dr. Ahmet Emin ÖZTÜRK.
Maddenin Tanecikli Yapısı
Cam Membran İyon Seçici Elektrotlar
-MOMENT -KÜTLE VE AĞIRLIK MERKEZİ
AKTİFLİK İyonik çözeltilerde katyonlar negatif, anyonlar ise pozitif iyonlar tarafından çevrelenirler. İyonların etrafında zıt yüklü iyonlar tarafından.
1-HETEROJEN KARIŞIMLAR (ADİ KARIŞIMLAR):
1 ÇÖZELTİLER Kullanılacağı yere ve amaca göre çeşitli çözeltiler hazırlanır. Homojen karışımlar çözelti olarak ifade edilir. ÇÖZELTİ ÇÖZÜNEN ÇÖZÜCÜ.
BİLEŞİKLERİN SINIFLANDIRILMASI
MADDE’NİN AYIRTEDİCİ ÖZELLİKLERİ
MADDEYİ OLUŞTURAN TANECİKLER
BÖLÜM 7 SIVILAR VE GAZLAR. BÖLÜM 7 SIVILAR VE GAZLAR.
Madde ve Maddenin Özellikleri
MADDENİN AYIRTEDİCİ ÖZELLİKLERİ
MADDENİN TANECİKLİ YAPISI
Yükseltgenme sayısı veya basamağı
1.Kuvvetli Asitlerde pH Hesaplanması:
ANALİTİK KİMYA DERS NOTLARI
İMÜ198 ÖLÇME BİLGİSİ İMÜ198 SURVEYING Bahar Dönemi
ANALİTİK KİMYA DERS NOTLARI
BÖLÜM 2 Potansiyometri.
KARIŞIMLAR Karışım, birden fazla maddenin yalnız fiziksel özellikleri değişecek şekilde bir araya getirilmesiyle oluşturulan madde topluluğudur. Karışımın.
Bölüm 4: Kimyasal Reaksiyonlar
ANALİTİK KİMYA DERS NOTLARI
STOKİYOMETRİ Stokiyometri, kimyasal reaksiyonlarda atomların kütle değerlerini ve çeşitli kimyasal verileri kullanarak miktarların hesaplanmasına dayanan.
H3BO3 (Borik asit) tayini
MADDENİN ÖLÇÜLEBİLİR ÖZELLİKLERİ
Bölüm 4: Kimyasal Reaksiyonlar
YÜKSEK TÜRK ! SENİN İÇİN YÜKSEKLİĞİN HUDUDU YOKTUR. İŞTE PAROLA BUDUR.
ASİT VE BAZ TANIMLARI Arrhenius a göre Asit : sulu çözeltilerine H+ iyonu veren maddeler Arrhenius a göre Baz : sulu çözeltilerine OH- iyonu veren maddeler.
NÖTRALİZASYON TİTRASYONLARI
KARIŞIMLAR.
ASIT - BAZ . HESAPLAMALAR.
Mol kesri = Karışım içerisinde bulunan maddenin mol sayısının çözeltide bulunan tüm maddelerin molsayıları toplamına oranı olarak ifade edilmektedir.
MADDE V ENDÜSTRİ Son Tekrar Tarık ÖLMEZ LGS’de MASTER olma zamanı
Sunum transkripti:

ÇÖZELTİ İki veya daha çok maddenin birbiri içerisinde serbest moleküller veya iyonlar halinde dağılarak meydana getirdiği homojen bir karışıma çözelti denir. Çözeltilerde miktarca çok olan madde çözücü, az olan ise çözünen olarak ifade edilir. Maddeler her çözücüde çözünmediği gibi, bazılarında çok, bazılarında ise çok az çözünürler.

Genellikle çözücü olarak, çoğu maddeyi çözebilme yeteneğine sahip olduğundan su kullanılır.

Çözeltiler konsantrasyonuna (derişimlerine) göre ikiye ayrılırlar: 1-Derişik (konsantre) çözeltiler: Çözünürlüğü çok yüksek olan çözeltilere denir. 2-Seyreltik çözeltiler: Derişik çözeltilere kıyasla daha az miktarda çözünen ihtiva eden çözeltilere denir. Yani, konsantrasyonu yüksek olan çözelti derişik, düşük olan çözelti ise seyreltik çözeltidir. Seyreltme işlemi ise, konsantrasyonu yüksek olan çözeltiden konsantrasyonu düşük olan bir çözelti elde edilmesi işlemidir.

Çözeltiler çözünürlüklerine göre de üçe ayrılırlar: 1-Doymamış çözeltiler: Çözünen madde miktarı çözücüden az olan çözeltilerdir. 2-Doymuş çözeltiler: Çözünenin daha fazla çözünemeyeceği, yani maddenin çözünürlük sınırına kadar çözündüğü çözeltilerdir. 3-Aşırı doymuş çözeltiler: Aynı ısı ve basınçta doymuş çözeltisinden daha fazla aynı maddeyi ihtiva eden çözeltilere denir.

Tuzlu su elde etmek için su içerisinde belirli bir miktar tuz çözülür Tuzlu su elde etmek için su içerisinde belirli bir miktar tuz çözülür. Çözünen tuz miktarı artırılacak olursa, bir an gelir ki, saf bir fazın (tuzun) ayrılmaya başladığı görülür. Bu andan itibaren ilave edilen tuz, çözünmeden kabın dibinde toplanır ve çözünen tuz miktarı sabit kalır. Herhangi bir çözücüde, maksimum madde miktarının çözündüğü ve dengenin sağlandığı işte böyle çözeltilere doymuş çözelti denir.

Doymuş bir çözeltideki bir maddenin miktarından bahsederken o maddenin çözünürlüğünden bahsedilir. Çözünürlük, genellikle 100 g çözücünün çözebildiği maddenin g miktarı veya doymuş çözeltinin 100 mL sinde çözünmüş olarak bulunan maddenin g miktarı (g/100 mL) olarak belirtilir. Maddelerin çözünürlüğü, genellikle sıcaklığın artmasıyla artar. Doymuş çözeltiye oranla daha fazla miktarda maddenin çözündüğü çözeltilere de aşırı doymuş çözelti denir.

Ayarlı (standart) çözeltiler: Konsantrasyonu kesin olarak bilinen çözeltilerdir. Güvenilir sonuçlar almak için çözeltilerin hassas ve dikkatli olarak hazırlanması gerekir. Kimyasal maddeler hassas terazide tartılır, sıvılar pipetle alınır ve mutlaka istenen hacimdeki balon jojeler kullanılır. Tampon Çözeltiler: Asit veya baz ilave edildiği zaman çok az pH değişikliği gösteren çözeltilere tampon çözeltiler denir.

KONSANTRASYON VE KONSANTRASYON BİRİMLERİ Belirli miktar çözeltide veya çözücüde çözünmüş olarak bulunan madde miktarına konsantrasyon (derişim) denir. Konsantrasyon, birçok şekilde ifade edilebilir: Çözünen madde miktarının belirtilmediği bir ifade şekli olan doymuş, doymamış, aşırı doymuş, seyreltik veya derişik gibi ifadelerin yanında, çözünen madde miktarının nicel olarak ifade edildiği yüzde derişim, molarite, molalite ve normalite gibi ifadeler de kullanılabilir.

Konsantrasyon hesaplarında, her zaman çözelti miktarından çözünen miktarını çıkartmak gerekir. Çözeltinin kütlesi, çözünen maddenin kütlesi ile çözücünün kütlesi toplamına eşittir. Örneğin; % 10'luk 100 gr. tuzlu suda, 10 gr tuz, 90 gr su bulunur.

Hacimsel derişim hesabında ise, yine kütlesel (ağırlıksal) derişimde olduğu gibi çözelti hacminden çözünen hacmini çıkartmak gerekir. Genellikle sıvı-sıvı çözeltilerinde kullanılır. Örneğin; %10'luk 100 ml HCl çözeltisinde, 10 ml HCl asit ve 90 ml su bulunmaktadır. Çözeltilerde belli bir hacim içerisinde ne kadar madde çözündüğünü bilmek önemlidir. Kimyada bir çözeltinin içerdiği madde miktarının bilinmemesi yanlış ve tehlikeli sonuçlara neden olabilir. Bu nedenle hangi maddeden ne kadar alındığının bilinmesi gerekir.

MOLARİTE (m) Molarite, bir litrelik çözeltideki çözünmüş maddenin mol cinsinden ifadesidir. Molar derişim, en çok kullanılan derişim birimlerinden biridir. M ile gösterilir. 1 M çözelti denilince, çözeltinin 1 litresinde 1 mol maddenin çözündüğü anlaşılır. Örneğin; 1 molar NaOH çözeltisi, 1 litresinde 1 mol yani 40 gram çözünmüş NaOH içeren çözelti demektir. 2 M NaCI çözeltisinin de 1 litresinde 2 mol, yani 117 g NaCI bulunur. 

Litresinde 1 mol yani, 1 molekül gram madde ihtiva eden Molar çözeltilerin hesaplamalarında: mol bir maddenin bir molekülünün ağırlığı, Molekül ağırlığı ise bir molekülü meydana getiren atomların ağırlıklarının gram olarak toplamıdır.

Örnek1; NaCI den 1 Molar çözelti nasıl hazırlanır Örnek1; NaCI den 1 Molar çözelti nasıl hazırlanır. NaCI ün molekül ağırlığı; Na ve CI ün molekül ağırlıklarının toplamıdır. Na: 22,991 g CI: 35,457 g +---------------- 58,448 g Yani, 58,448 g NaCI, 1 molekül gramdır (1 mol). O halde 1 Molar NaCI çözeltisi aşağıdaki şekilde hazırlanır:

Örnek2; FeSO4. 5H2O tuzundan 1 Molar çözelti nasıl hazırlanır Örnek2; FeSO4.5H2O tuzundan 1 Molar çözelti nasıl hazırlanır. 1 molekül FeSO4.5H2O tuzu 242 g dır. Yalnız buradaki toplam bileşimin içinde 5 molekül de su vardır. H2O ün molekül ağırlığı 18 g dır. 18 g x 5 = 90 g (152 + 90 = 242 g) FeSO4.5H2O den 242 g tartılır ve 1000 mL – 90 mL su = 910 mL = 0,91 lt saf su ilave edilir.

Örnek3; 1,979 g MnCl2.4H2O saf suda çözülerek 500 mL lik bir çözelti hazırlanıyor. Bu çözeltinin molaritesini hesaplayınız. M = n / V → n = m / MA MA (MnCI2) = 54,9 + (2 x 35,45) = 125,8 g + (4x18 g su) = 197,9 g 72 g su (72 mL su) 500 mL – (72 mL su) = 428 mL su gerekir.

NORMALİTE (N) Bir litre çözeltide çözünmüş olan maddenin eşdeğer gram sayısıdır (egs). Yani litresinde 1 ekivalent gram madde ihtiva eden çözeltiler, normal çözeltilerdir. N = egs / V egs = m /EA EA = MA / tD Burada; V çözeltinin hacmi, m çözünen maddenin kütlesi, EA çözünen maddenin eşdeğer ağırlığı, tD ise çözünen maddenin tesir değerliğidir. Tesir değerliği, asitlerde iyonlaşabilen H sayısına, bazlarda OH (hidroksil) sayısına, tuzlarda pozitif iyon sayısına, indirgenme-yükseltgenme reaksiyonlarında ise alınan-verilen elektron sayısına eşittir.

Normalite ve Molarite arasında aşağıdaki eşitlikle geçiş yapılabilir: N = M . tD Örnek1; 1 N ZnCI2 çözeltisi demek, 1 litre çözeltide (65,38 + 2x35,5) / 2 = 68,19 g ZnCI2 çözünmüş demektir.

N = egs / V → 0,1 N = egs / 0,5 lt → egs = 0,05 Örnek2; 500 mL 0,1 N lik NaOH çözeltisi nasıl hazırlanır. N = egs / V → 0,1 N = egs / 0,5 lt → egs = 0,05 EA = MA / tD → EA = 40 / 1 = 40 egs = m /EA → 0,05 = m / 40 → m = 2 g NaOH tartılır ve bir miktar suyla balon jojede çözüldükten sonra destile su ile 500 mL ye tamamlanır.

Ekivalent ağırlık bileşiklere göre değişiklik gösterir: a-Asitlerde ekivalent ağırlık; molekül ağırlığı, molekülde yer değiştirebilen H iyonlarının sayısına bölünerek bulunur. b-Alkalilerde ekivalent ağırlık; molekül ağırlığı, molekülde yer değiştirebilen OH iyonlarının sayısına bölünerek bulunur.

Ekivalent ağırlık = 98,082 / 2 = 49,041 g Örnek1; Hidroklorik asit (HCI) suda iyonlaşarak ortama 1 (H3O+) hidronyum iyonu verir ve birleşme değeri 1 dir. HCI + H2O → H3O+ + CI- Örnek2; Sülfirik asit (H2SO4) ise suda 1 mol birimi başına 2H3O+ iyonu verdiği için birleşme değeri 2 dir. H2SO4 in molekül ağırlığı: 98,082 g/mol Ekivalent ağırlık = 98,082 / 2 = 49,041 g

N = egs / V → 0,1 N = egs / 1lt → egs = 0,1 Örnek3; 1 lt 0,1 N H2C2O4.5H2O (okzalik asit) çözeltisi nasıl hazırlanır. H2C2O4.5H2O in molekül ağırlığı: 180 g dır. Yer değiştiren H sayısı 2 dir. Burada molekülde 5 mol de su vardır (18 x 5 = 90 g). EA = MA / tD → EA = 180 / 2 = 90 g/mol N = egs / V → 0,1 N = egs / 1lt → egs = 0,1 egs = m / EA → 0,1 = m / 90 → m = 9 g madde alınır, 1000 mL destile su içerisinde çözülür. Örnek4; 1 lt 5 N Ca(OH)2 çözeltisi nasıl hazırlanır. Ca(OH)2 in molekül ağırlığı: 74 g dır. EA = MA / tD → EA = 74 / 2 = 37 g/mol N = egs / V → 5 N = egs / 1lt → egs = 5 egs = m / EA → 5 = m / 37 → m = 185 g madde alınır, 1000 mL destile su içerisinde çözülür.

Sıvı bir maddeden Normal çözelti hazırlama: Bunun için aşağıdaki formül kullanılır: Örnek; Yoğunluğu 1,19 g/mL olan % 38 lik HCl çözeltisinden 1 N 1 lt çözelti nasıl hazırlanır. 80,7 mL HCl alınır, 1 lt suda çözülerek çözelti hazırlanır.

MOLALİTE (m) Bir mol maddenin 1000 g (1 kg) çözücü içinde çözünmesiyle elde edilen çözeltinin konsantrasyonu 1 molaldir. Ya da 1 kg çözücü içerisinde çözünmüş maddenin mol sayısı olarak da tanımlanabilir. Örneğin; 1 molal NaCl çözeltisi yapmak için (1 mol) 58,5 g NaCl, 1 molal H2SO4 çözeltisi yapmak için de (1 mol) 98 g saf H2SO4, 1000 g suda çözülür.

Genel olarak formülü; ağırlığı T olan bir maddenin a gramı, b gram çözücüde çözünmüşse, oluşan çözeltinin molalitesi aşağıdaki şekilde hesaplanır: Örnek; 23,4 g NaCl tuzunun 500 g suda çözünmesi ile elde edilen çözeltinin konsantrasyonu kaç molal olur. 1 mol NaCl: 58,5 g, çözücünün kütlesi: mç = 500 g = 0,5 kg

ppm ÇÖZELTİ Bir milyon kısım çözelti içinde kaç kısım madde çözündüğünü gösteren çözeltilerdir. Örneğin; 1 lt çözelti içinde 1 mg KCl çözünmüşse, çözeltinin konsantrasyonu 1 ppm dir. Konsantrasyonları ppm ile ifade edilen çözeltilerde, genellikle hem çözelti miktarı hem de çözünen miktarı ağırlık birimi ile verilir. Buna göre ppm, mg/kg veya µg/g olarak ifade edilir. Çok seyreltik çözeltiler için ppm, genellikle µg/g olarak kullanılmaktadır.

----------------------------------- Örnek; K2SO4 tuzundan 50 ppm K içeren 250 mL çözelti nasıl hazırlanır. 1 ppm K içeren çözeltinin 1 lt sinde 1 mg K vardır. 50 ppm K içeren çözeltinin 1 lt sinde 50 mg K olmalıdır. 50 ppm K içeren çözeltinin 0,25 lt sinde 50 / 4 = 12,5 mg K olmalıdır. Çözeltiyi hazırlayabilmemiz için 12,5 mg K alıp, 250 mL ye saf su ile tamamlamamız gerekir. Ancak K, yalnız başına bulunmadığından, içerisinde 12,5 mg K bulunacak K2SO4 miktarını hesaplamalıyız. K2SO4 ün molekül ağırlığı: 174 g 174 mg K2SO4 içinde 78 mg K varsa x mg 12,5 mg K ----------------------------------- Yani 27,8 g K2SO4 tartılarak 250 mL lik balon jojede çizgisine kadar tamamlanır.

YÜZDE ÇÖZELTİLER VE HAZIRLANMALARI 1-Kütle hesabına göre % çözeltiler (a/a) (Ağırlıkça % çözeltiler): 100 g çözeltide çözünen maddenin ağırlıkça (g) miktarıdır. Örnek1; % 10 luk NaCl çözeltisi hazırlamak için 10 g NaCl ü 90 g suda çözmek gerekir. Yani toplam çözelti kütlesi (çözücü+çözünen) 100 g olmalıdır.

Örnek2; 10 g madde 40 g çözücüde çözünmüş ise, bu çözeltinin kütlece % konsantrasyonu nedir. 2-Hacim esasına göre % çözeltiler (h/h) (Hacimce % çözeltiler): 100 mL çözeltide çözünen maddenin hacimce (mL) miktarıdır.

a-Hacim/hacim (h/h) oranında % çözeltiler: Örneğin; HCI in 5 mL sinin su ile 50 mL ye tamamlanması halinde hacimce % konsantrasyon % 10 olur. b-Kütle/hacim (a/h) oranında % çözeltiler: Örneğin; % 15 lik glikoz çözeltisi için, 15 g glikoz tartılır ve toplam hacim 100 mL ye tamamlanır.

Konsantrasyon1 x Hacim1 = Konsantrasyon2 x Hacim2 Yüksek konsantrasyonlu bir çözeltiden düşük konsantrasyonlu bir çözelti hazırlanması: Bu tür seyreltmelerin yapılışında, ilk ve son hacimlerle konsantrasyonlar arasında şu bağıntı vardır: Konsantrasyon1 x Hacim1 = Konsantrasyon2 x Hacim2 C1 x V1 = C2 x V2 Örnek1; % 50 lik bir çözeltiden 50 mL % 10 luk bir çözelti nasıl hazırlanır. 50 x V1 = 50 x 10, V1 = 10 mL % 50 likten 10 mL alıp, 50 mL ye tamamlarsak, yeni çözeltimiz % 10 luk olur.

Örnek2; 100 mL % 96 lık alkolden % 50 lik 100 mL çözelti nasıl hazırlanır. 96 x V1 = 50 x 100, V1 = 52,08 mL % 96 lık alkolden 52,08 mL alıp, 100 mL ye tamamlarsak, yeni çözeltimiz % 50 lik olur. Yüksek konsantrasyonlu bir çözeltiden düşük konsantrasyonlu bir çözelti hazırlanmasında, normal, molar veya ppm düzeyindeki çözeltiler içinde aynı seyreltme formülünden yararlanılır.

Örnek3; Yoğunluğu 1,19 g/mL olan % 36 lık derişik HCI çözeltisinden 100 mL 0,3 M HCI çözeltisi nasıl hazırlanır. d = m / V → m = d . V → m = 1,19 g/mL . 1000mL = 1190 g x (36 / 100) → m = 428,4 g n = m / MA = 428,4 g / 36,5 g/mol = 11,7 mol /lt = 11,7 M C1 x V1 = C2 x V2 → 0,3 M . 100 mL = 11,7 M . V2 → V2 = 2,56 mL derişik asitten alınıp, 100 mL saf suyla çözelti hazırlanır.

C1 x V1 = C2 x V2 → 0,004 N x 100 mL = 0,1 N x V2 → V2 = 8 mL Örnek4; 0,1 N NaOH çözeltisinden 200 mL 0,004 N lik NaOH çözeltisi nasıl hazırlanır. C1 x V1 = C2 x V2 → 0,004 N x 100 mL = 0,1 N x V2 → V2 = 8 mL 0,1 N NaOH çözeltisinden alınır ve saf su ile 200 mL ye tamamlanır.

Kaynak:Lab.Tek.Kitabı Yrd.Doç.Dr.Aysel Küçük SAÜ Yayınları