BESLENMEDE SÜTÜN ÖNEMİ T.C. SAĞLIK BAKANLIĞI Türkiye Halk Sağlığı Kurumu Başkanlığı BESLENMEDE SÜTÜN ÖNEMİ Dr. Dyt. Biriz ÇAKIR Obezite, Diyabet ve Metabolik Hastalıklar Daire Başkanlığı Okul Sütü Eğitimcilerin Eğitimi Toplantısı, 11-12 Nisan 2012, Ankara

Beslenme Bir insanın; Büyümesi,gelişmesi, Sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için besin öğelerini gereken miktarlarda almasıdır.

Yeterli ve Dengeli Beslenme Yeterli ve dengeli beslenme, vücudun büyümesi, yenilenmesi ve çalışması için gerekli olan enerji ve besin ögelerinin her birinin yeterli miktarlarda alınması ve vücutta uygun şekilde kullanılması durumudur. Ülkemiz için yeterli ve dengeli beslenmenin simgesi dört yapraklı yonca ile sembolize edilmiştir. *: Türkiye’ye Özgü Beslenme Rehberi, Sağlık Bakanlığı Yayını, 2004

Besin Grupları Besinler içerdikleri protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve minerallere göre dört temel gruba ayrılır. 1-Süt ve süt ürünleri grubu, 2-Et, yumurta ve kurubaklagiller grubu, 3-Sebzeler ve meyveler grubu, 4- Ekmek ve tahıllar grubu. Süt ve süt ürünleri grubu

Bir bardak süt... 6 yaşında bir çocuğun ihtiyacı olan; karşılar Kalsiyumun % 52’sini Protein’in % 35’ini A Vitaminin % 9’unu B6 Vitamininin % 13’ünü Enerjinin % 6’sını Çinkonun % 12’sini B1 Vitaminin %11’ini B12 Vitamininin % 98’ini Fosfor’un % 55’ini İyotun % 30’unu B2 Vitaminin %44’ünü Niasin’in % 16’sını Magnezyumun % 18’ini Potasyumun % 30’unu karşılar

Süt hayatın her döneminde önemlidir. Çocukluk ve Ergenlik Döneminde Yetişkin ve Yaşlılık Döneminde Gebelik ve Emziklilik Döneminde Güçlü kemik ve dişlerin oluşmasında, Kemik yoğunluğunu artırır, Büyüme ve gelişmeye yardım eder. Kemik sağlığının korunması, Vücudun ihtiyaç duyduğu protein, kalsiyum, fosfor, B2 ve ve B12 vitaminlerinin önemli kaynağıdır. Anne karnında ve doğumdan sonra bebeğin sağlıklı büyüme ve gelişmesinde yardımcı, Annenin kemik ve diş sağlığının korunmasında önemli rol oynar. İleri yaşlarda görülebilecek osteoporoz (kemik erimesi) riskini azaltır.

TÜRKİYE SAĞLIKLI BESLENME VE HAREKETLİ HAYAT “Obezitenin Önlenmesine Yönelik Çalışmalar” Başlığında Okullara Yönelik Aktiviteler arasında “Okul sütü programının başlatılması” aktivitesi de yer almaktadır. TÜRKİYE SAĞLIKLI BESLENME VE HAREKETLİ HAYAT PROGRAMI (2010-2014)