BİY 440 Mİkrobİyal bİyoteknolojİ Doç.Dr. ARZU ÇÖLERİ CİHAN Ankara Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Moleküler Biyoloji ABD Bahar Yarıyılı Seçmeli Dersi E-posta: arzucoleri@gmail.com Telefon: 0(312) 2126720 / 1095

Yardımcı Kaynaklar Endüstriyel Mikrobiyolojiye Giriş, Ed. İ. Turhan, (Industrial Microbiology: An Introduction, Waites, M.J. Morgan N.L., Rockey, J.S., Higton G. (2015). John Wiley and Sons Limited, UK) Palme Yayıncılık, Ankara, 2015. (Bölüm 4: Endüstriyel Mikroorganizmalar) Brock Mikroorganizmaların Biyolojisi, Ed. C. Çökmüş, (Brock Biology of Microorganisms, Madigan, M.T., Martinko, J.M. (2006) 11th edition. Prentice Hall, USA) , Palme Yayıncılık, Ankara, 2010. Brock Biology of Microorganisms, Madigan, M.T., Martinko, J.M. (2012) 13th edition. Prentice Hall, USA.

DERS İÇERİĞİ Atık su arıtımı ve arıtım tesisleri Atık suların mikrobiyal yolla arıtımı Endüstriyel mikroorganizmaların özellikleri ve onların primer ve sekonder metabolitleri Endüstriyel boyutta fermentasyon ve scale-up Antibiyotiklerin izolasyon ve karakterizasyonları (Penisilin ve Tetrasiklin) Vitamin, amino asit ve enzimlerin endüstriyel boyutta üretimi ile biyodönüşüm Vinegar (Sirke), Sitrik Asit ve diğer organik asitlerin endüstriyel boyutta üretimi Mayalar ve endüstriyel yönden önemleri Alkolve alkollü içeceklerin üretimi: Şarap, bira ve distillenmiş içecekler Şapkalı mantar üretimi Genetik mühendisliğinde kullanılan rekombinant DNA temelli yöntemler Vektör sistemleri ve konaklar Gen klonlama basamaklar Genetik mühendisliğinin pratik uygulamaları

Terimler Biyoteknoloji: Endüstriyel uygulamalarda kullanmak amacıyla GDO’lu organizmaların belrli kimyasal işlemleri yürütmek için kullanılmasıdır. Moleküler Biyoloji: Prokaryotik ve Ökaryotik canlı hücrelerindeki olayları, hücre yapısı ile işlevini ve hücreler arasındaki etkileşimi moleküler seviyede laboratuvar ortamında inceleyerek ortaya çıkaran bir bilim dalıdır. Genetik Mühendisliği: Gen gruplarının veya tek tek genlerin, seçici olarak genomdan çıkarılması, genoma dahil edilmesi veya özelliklerinin değiştirilmesi yoluyla, bireylerin ya da hücrelerin genetik yapılanmalarının değiştirildiği tekniklerdir. Endüstriyel Mikrobiyoloji: Ticari önemi olan ürünleri üretmek için mikroorganizmaların büyük ölçekli kullanımıdır. Mikrobiyal Biyoteknoloji: Mikroorganizmalar tarafından pek çoğu doğal olarak üretilmeyen yeni mikrobiyal ürünlerin üretimi için gen manipülasyon yöntemlerini kullanır.

Biyoteknoloji: Bitki, hayvan ve mikroorganizmaların yani canlıların, ya da onların hücre yapılarının veya ürünlerinin; üretim, dönüşüm veya hizmet amacıyla (sağlık, gıda, tarım sektörleri vs.) kullanılmasıdır. Tıp Eczacılık Enerji ve çevre Biyoteknoloji Kozmetik Tarım Hayvancılık Gıda

A- ATIKSU ARITIMI VE SU SAFLAŞTIRMASI

Atık su: Arıtılmamış halde göllere veya nehirlere deşarj edilemeyen evsel kanalizasyon suyundan veya endüstriyel kaynaklardan gelen sudur. Arıtılmamış (ham) su: Hiçbir arıtım işlemine tabi tutulmamış yüzey veya yer altı suları Arıtılmış su: Bir atıksu arıtım tesisinde işlenerek mumamele görmüş su İçilebilir su: İnsan tüketimi için güvenli içilebilen su İçme suyu: Arıtıldıktan sonra dağıtım sistemine verilen içilebilir su

Biyokimyasal Oksijen İhiyacı (BOI) BOİ = Biyokimyasal Oksijen İhiyacı’nın azalması, arıtımda etkinliğin belirtecidir. Atıksuda mikroorganizmalarca okside edilebilen daha yüksek organik ve inorganik materyaller bulunduğundan, BOİ’si yani çözünmüş oksijen miktarı yüksektir. Örn: Kanalizasyon ve evsel atık sular 200 BOİ Fabrikalar gibi endüstriyel atık sular 15000 BOİ

Koliform grubu bakteriler Koliformlar EMS testi ile belirlenir. Su kaynaklı hastalıklar ve su saflaştırma süreci ile ilişkisi