Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz

Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz

Kanatlılarda Salmonellosis ve Kontrolü UZM.VETERİNER HEKİM GÜNEYGÖKÇELİK.

Benzer bir sunumlar


... konulu sunumlar: "Kanatlılarda Salmonellosis ve Kontrolü UZM.VETERİNER HEKİM GÜNEYGÖKÇELİK."— Sunum transkripti:

1 Kanatlılarda Salmonellosis ve Kontrolü UZM.VETERİNER HEKİM GÜNEYGÖKÇELİK

2 SALMONELLA Tüm Salmonella serotipleri 2 grup altında değerlendirilir. : 1-S.bongori (18 serotipi kapsar) 2-S.enterica (2500’den fazla serotipi ifade eder) 6 alt serotip olarak bölünürler: S.enterica subsp.enterica-ı S.enterica subsp.diarizonae-IIIb S.enterica subsp.salame-ıı S.enterica subsp.houtenae-IV S.Enterica subsp.arizonae-ııı S.enterica subsp.indica-VI

3 KANATLILARDA ENFEKSİYON YAŞLILARDA TİFO (Tavuk,Hindi,Bıldırcın,Güvercin,Serçe,Papağan, Deve kuşu) YAŞLILARDA TİFO (Tavuk,Hindi,Bıldırcın,Güvercin,Serçe,Papağan, Deve kuşu) GENÇLERDE PULLORUM (Ayrıca;Şempanze,Tavşan,Kobay,Şinşilla,Domuz, Kedi,Köpek,Tilki,Mink,Sığırlar) GENÇLERDE PULLORUM (Ayrıca;Şempanze,Tavşan,Kobay,Şinşilla,Domuz, Kedi,Köpek,Tilki,Mink,Sığırlar) PARATİFO PARATİFO İNTOKSİKASYON İNTOKSİKASYON

4 THE BIOLOGY OF BACTERIA THE BIOLOGY OF BACTERIA ENTEROBACTERIA İS SPREADING RIGHT FROM INTESTINES TO INTERNAL ORGANS ENTEROBACTERIA İS SPREADING RIGHT FROM INTESTINES TO INTERNAL ORGANS WITH S.NEWPORT SOME EXAMPLE SHOWS 1-10 UNITS CAN CREATE INFECTION WHILE INFECTIVE DOSE OF 10 BACTERIA 20 MINUTES ENOUGH TO REACH THIS DOSE 10 GENERATION CAN PRODUCE IN LESS THAN 3 HOURS 10 GENERATION CAN PRODUCE IN LESS THAN 3 HOURS ON CONTAMINATED EGG, 25 C’,IN 24 HOURS HAS INCEASED BY % 75. ON CONTAMINATED EGG, 25 C’,IN 24 HOURS HAS INCEASED BY % 75. INCUBATION PERIOD 6 – 72 HOURS. INCUBATION PERIOD 6 – 72 HOURS. INFECTED CHICKS CAN SPREAD THE CAUSING IN WEEKS. INFECTED CHICKS CAN SPREAD THE CAUSING IN WEEKS. CAN REMAİN LATENT WHEN SETTLED IN LYMHOID TISSUES. CAN REMAİN LATENT WHEN SETTLED IN LYMHOID TISSUES. BESIDE S.GALLİNARUM-PULLORUM, VERTICAL CONTAMINATION NOTIFIED WITH SAL.ENTERDİTİS,S.TYPHİMURİUM VE S.HELDERBERG. BESIDE S.GALLİNARUM-PULLORUM, VERTICAL CONTAMINATION NOTIFIED WITH SAL.ENTERDİTİS,S.TYPHİMURİUM VE S.HELDERBERG.

5 YAYILIM KONAKÇI SPESİFİK OLANLAR SPESİFİK OLMAYANLAR S.PARATYPHI - S.TYPHI (İnsanda ) TÜM DİĞERLERİ S.GALLİNARUM – S.PULLORUM S.DUBLİN S.CHOLERASUIS ( ? ) S.ABORTUS EQUI S.ABORTUS OVİS

6 MAIN IMPORTANCE AS A DANGEROUS AND UPDATED, IS ZOONOSİS IS ZOONOSİS PROTECTING FOOD POISONING FIRST –ORDER.

7 WHY IS THE FIRST CUT TOXEMIC ? ENVIRONMENTAL CONDITIONS RESISTANT IN SOIL DAYS IN SOIL DAYS IN WASTE WATERS DAYS IN WASTE WATERS DAYS ELIMINATION CAN NOT EXCEED 50% IN HATCHERIES HUMAN INFECTIVE DOSE / g ( Depend on host factors and conditions) HUMAN INFECTIVE DOSE / g ( Depend on host factors and conditions) USUALLY INCUBATION PERIOD HOURS USUALLY INCUBATION PERIOD HOURS WHO HAD INFECTION CAN SPREAD THE DISEASE LONGER THAN 8 WEEKS. ANTIBIOTICS RESISTANT HAD GAINED IMPORTANCE. ANTIBIOTICS RESISTANT HAD GAINED IMPORTANCE.

8 TOKSİNLERİ DAİMA GIDA YOLLU BULAŞMA OLUR,MAKROFAJLARLA BAĞIRSAKTAN KARACİĞER-DALAK’A ULAŞIRLAR ENDOTOKSİN (Akut toksemi) ENDOTOKSİN (Akut toksemi) ENTEROTOKSİN (Bağırsakta aşırı sıvı salımı) ENTEROTOKSİN (Bağırsakta aşırı sıvı salımı) SİTOTOKSİN (Protein sentezi inhibitörü) SİTOTOKSİN (Protein sentezi inhibitörü)

9 WHY GUILTY OF CHICKEN? DEVELOPMENT OF POULTRY INDUSTRY DEVELOPMENT OF POULTRY INDUSTRY CONSUMER CHOICE AND LIFE FORMS CONSUMER CHOICE AND LIFE FORMS NUTRITION AWARENESSS NUTRITION AWARENESSS STRUCTURE OF ECONOMICAL PROTEIN SOURCE STRUCTURE OF ECONOMICAL PROTEIN SOURCE STRUCTURE OF HEALTHY PROTEIN SOURCE STRUCTURE OF HEALTHY PROTEIN SOURCE PREVALENCE OF EGG AND EGG PRODUCTS PREVALENCE OF EGG AND EGG PRODUCTS IN FOOD CHAIN SECONDER/ CROSS CONTAMINATION IN FOOD CHAIN SECONDER/ CROSS CONTAMINATION NOT ENOUGH COOKING, NOT ENOUGH COOKING, KITCHEN EQUIPMENT SUPPLY SLAUGHTERHOUSE PROCESS SLAUGHTERHOUSE PROCESS

10 EPİDEMİOLOGY THROUGHOUT ARE NOT HOST SPECIFIC THEREFORE EPIDEMIOLOGICAL MIXED. CONTAGION; CONTAGION; HORIZONTAL AND VERTICAL WAY HORIZONTAL AND VERTICAL WAY IN FOOD CHAIN WITH ALMOST ALL IN FOOD CHAIN WITH ALMOST ALL ( LIVE) CHICKS,DOMESTIC ANIMALS,PEOPLE,WILD BIRDS, REPTILES,RODENTS,FLY-INSECTS,MITES ( LIVE) CHICKS,DOMESTIC ANIMALS,PEOPLE,WILD BIRDS, REPTILES,RODENTS,FLY-INSECTS,MITES (LIFELESS) (LIFELESS) FEED-WATER,PAD,VEHICLES,TOOLS,MATERIAL,CONTAMINED HUTCH- SLAUGTERHOUSE, MEAT-EGG,KITCHEN EQUIPMENT

11 Salmonellanın Epidemiyolojisi Cins kaynağı yem ziyaretçiler Ekipman çalışanlar Çevresel kontaminasyon Vahşi hayvanlar Birçok çapraz etkileşim Rezervuarlar-çok çeşitli ziyaretçiler

12 WHY ALWAYS CURRENT? WIDESPREAD WIDESPREAD ALMOST ALL LIVING CREATURE EVERY COUNTRY EVERY COUNTRY ALL FOODS RESISTANT RESISTANT BETWEEN C AND pH CAN PRODUCE HAY,SOIL v.b. 7 months alive STOOL 28 “ “ HUTCH DUST 5 “ “

13 SIK BULUNAN PARATİFO ETKENLERİ  S.enteritidis (Yumurta)  S.typhimurium  S.virchov  S.hadar  S.infantis  S.newport  S.agona S.heidellberg (Süt) S.stanley S.derby S.thomson

14 PARATİFODA KLINİK YAPI CİVCİVLERDE KLINİK FORM CİVCİVLERDE KLINİK FORM MORTALİTE % MORTALİTE % SARI KESE ENF. SARI KESE ENF. KARACİĞER VE DALAKTA BÜYÜME KARACİĞER VE DALAKTA BÜYÜME POLİSEROZİS POLİSEROZİS YAŞLILARDA ENTERİK FORM KLINİK BULGU YOKTUR MORTALİTE YOKTUR KARKAS VE YUMURTA BULAŞTIRMASI ÖNEMLİ

15 TEŞHİSTE NEKROPSİ BULGULARI KESİN BELİRLEYİCİ DEĞİLDİR NEKROPSİ BULGULARI KESİN BELİRLEYİCİ DEĞİLDİR KLASİK YÖNTEM (H 2 S üretimi,Laktozu fermente etmemesi) KLASİK YÖNTEM (H 2 S üretimi,Laktozu fermente etmemesi) HIZLI TESTLER HIZLI TESTLER MOLEKÜLER TEKNİKLER MOLEKÜLER TEKNİKLER SEROLOJİK KONTROLLER SEROLOJİK KONTROLLER ELİSA ELİSA LAM AGG. LAM AGG. TÜP AGG. TÜP AGG.

16 Mechanical Cleaning Mechanical Cleaning Washing Washing Dustbin and other equipments Dustbin and other equipments Water system Water system Repair and Care Repair and Care Disinfection Disinfection Montage and control of equipments Montage and control of equipments Fogging and Fumigation Fogging and Fumigation Insecticide application Vehicles Vehicles Microbiological assessment at the end of cleaning and disinfection FIRST CARE PROTECTION IS HUTCH CLEANING

17 ÇALIŞANLAR YÖNÜNDEN GEREKLİLER ÇALIŞANLAR YÖNÜNDEN GEREKLİLER TAŞIYICILIK RİSKLERİNİN DENETLENMESİ TAŞIYICILIK RİSKLERİNİN DENETLENMESİ PERSONELİN EL – AYAK - KIYAFET TEMİZLİĞİ PERSONELİN EL – AYAK - KIYAFET TEMİZLİĞİ BANYO ALIŞKANLIKLARININ SAĞLANMASI BANYO ALIŞKANLIKLARININ SAĞLANMASI BELİRLENEN ARALIKLARDA SALMONELLA KONTROLLERİ BELİRLENEN ARALIKLARDA SALMONELLA KONTROLLERİ TUVALET EĞİTİMLERİ TUVALET EĞİTİMLERİ HASTALIĞA VE RİSKİNE İLGİLİ EĞİTİM HASTALIĞA VE RİSKİNE İLGİLİ EĞİTİM KEDİ-KÖPEK-KUŞ BESLENMESİNİN ENGELLENMESİ KEDİ-KÖPEK-KUŞ BESLENMESİNİN ENGELLENMESİ

18 THINGS TO DO IN HUTCH PAD HAS TO BE PROPERLY STORED AND TO MAKE SURE IS CLEAN PAD HAS TO BE PROPERLY STORED AND TO MAKE SURE IS CLEAN DO NOT KEEP ;DEAD ANIMALS IN THE HUTCH, BROKEN EGGS, POURED FEED-DUST ALL HUTCH EQUIPMENTS SHOULD NOT BE SHARE ALL HUTCH EQUIPMENTS SHOULD NOT BE SHARE IN COMMON MATERIALS SHOULD BE CLEANED AND DISINFECTED IN COMMON MATERIALS SHOULD BE CLEANED AND DISINFECTED

19 IN CONTROL IN COMPANY POULTRY AND ANIMAL CAPACITY DEVELOPMENT OF BASED SAMPLING MODEL SAMPLING METHOD AND THE NUMBER HAS TO BE DETERMINED TRANSPORTED TO LABORATORY AND PROVIDING OF DIAGNOSTIC ORGANIZATION UNDER ALL RESULTS PROVIDE AN EPIDEMIOLOGICAL DATA, THE EVALUATION

20 Örnek Alma Örnek Alma § Civcivler : Numune almada ölü gelen civciv karkasları, mekonyum,kuluçkalardan ve tozdan alınan örnekler kullanılır.(Normalde her çıkımda) § Yetiştirme Sürüleri : Büyüme aşamasında da örnek alınması en iyisidir. En az 60 g dışkı örneği yada en az iki swab alınır. Steril kaplarda saklanır. Örnekler 24 saat içinde toplanmalı ve soğukta muhafaza edilerek en kısa sürede teste tabi tutulmalıdır.Eğer örneğin alındığı gün laboratuvara gönderilemezse 4 C’de,dondurulmadan saklanır ve 48 saat içinde teslim edilmelidir. § Yumurtlama Süresince İzleme : Dışkı ve toz ; 100 g tozlu yerden ve her biri 150 g olmak üzere dışkılardan iki örnek alınır.Her 4 haftada bir tekrarlanır KÜMESLERDE SALMONELLA YAPISININ İRDELENMESİ

21 PROTECTION APPLICATION OF THERMAL SYSTEM IN FEED WATER HYGIENE WATER HYGIENE FEED-WATER ACIDIFIERS,PROBİOTİC FEED-WATER ACIDIFIERS,PROBİOTİC FEED TRUCK CLEANING FEED TRUCK CLEANING VISITORS CONTROL VISITORS CONTROL VACCINATION VACCINATION

22 THANK YOU VERY THANK YOU VERY MUCH FOR LISTENING MUCH FOR LISTENING AND APPLY AND APPLY


"Kanatlılarda Salmonellosis ve Kontrolü UZM.VETERİNER HEKİM GÜNEYGÖKÇELİK." indir ppt

Benzer bir sunumlar


Google Reklamları