Sunuyu indir
Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz
1
Turgut ÖZAKMAN ( )
2
Tuncel KURTIZ ( )
3
Erasmus Son başvuru: 21 Ekim 2013 Pazartesi
Zeynel DALKILIÇ Erasmus Son başvuru: 21 Ekim 2013 Pazartesi Yabancı dil sınavı: 25 Ekim 2013 Cuma Sözlü görüşme: 30 Ekim 2013 Çarşamba BB301 Zeynel DALKILIÇ BB408
4
Dersler 1.Hafta : Tanışma, Turunçgil Meyvelerinin Üretimi, İhracatı, İthalatı 2.Hafta : Turunçgillerin Tarihçesi, Dağılımı, Kullanımı, Sınıflandırma, Çeşitler ve Islah 3.Hafta : Turunçgillerin Büyüme, Gelişme ve Fizyolojisi Üzerindeki Çevresel Sınırlamalar 4.Hafta : Turunçgillerde Anaçlar , Turunçgillerde Bitki Yetiştiriciliği 5.Hafta : Kurban Bayramı 6.Hafta : II. European Chestnut Congress, Debrecen, Macaristan 7.Hafta : Cumhuriyet Bayramı 8.Hafta : Turunçgillerde Yabancı Otlar, Zararlılar, Hastalıklar, Turunçgil Meyve Kalitesi, Derim ve Sonrası Teknolojisi 9.Hafta : International Plant Breeding Congress, Antalya 10.Hafta : Arasınav 11.Hafta : İncir 12.Hafta : Zeytin 13.Hafta : Trabzon hurması / Yenidünya 14.Hafta : Kivi / Nar 15.Hafta : Uygulama sınavı BB301 Zeynel DALKILIÇ
5
BB301 SUBTROPİK İKLİM MEYVE TÜRLERİ
Zeynel DALKILIÇ BB301 SUBTROPİK İKLİM MEYVE TÜRLERİ 2 teorik + 2 uygulama Pazartesi 13:15-16:55 Yrd. Doç. Dr. Zeynel DALKILIÇ BB301 Zeynel DALKILIÇ BB408
6
Bölüm 3: TURUNÇGİLLERİN BÜYÜME, GELİŞME VE FİZYOLOJİSİ ÜZERİNDEKİ ÇEVRESEL SINIRLAMALAR
Davies,F.S. ve L.G.Albrigo Turunçgiller. (Çev.: Z.Dalkılıç), Adnan Menderes Üniversitesi Yayınları No:22, Aydın, 272 s.
7
Tropikal Bölgeler Subtropikal Bölgeler
8
Vegetatif Büyüme ve Gelişme Üzerindeki Çevresel Sınırlamalar
Tohum Büyümesi ve Gelişmesi Genç (Juvenile) Bitki Aşılı Bitki Sürgün ve Yaprak Büyümesi Kök Büyümesi
9
Çiçeklenme ve Meyve Tutumu Üzerindeki Çevresel Sınırlamalar
Çiçeklenme Uyarımı ve Farklılaşması (Ayrım) Çiçeklenme (Anthesis) Çiçeklenme ile İlgili Etmenler Tozlanma ve Meyve Tutumu Meyve Tutumu Başlangıcı Fizyolojik Döküm
10
Meyve Verimi Üzerindeki Çevresel Sınırlamalar
Meyve Büyümesi, Gelişmesi ve Kalitesini Etkileyen Çevresel Etmenler - Meyve Büyümesi - Dışsal Kalite - İçsel Kalite
11
Bölüm 3: Turunçgillerin Büyüme, Gelişme ve Fizyolojisi Üzerindeki Çevresel Sınırlamalar
40° kuzey – 40° güney enlem arasında En düşük sıcaklığın ≥–7°C Verim subtropikte 100 t/ha, tropikte 15 t/ha
12
Tropikal Bölgeler Turunçgiller ≥18°C ortalama, ≥12.5°C en düşük sıcaklık ister. Sıcaklık birimi birikimi = (X-12.5)*gün Düşük rakımlı : m ~5000hu Orta rakımlı : m ~3500hu Yüksek rakımlı : >1500 m ~1000hu
13
Subtropikal Bölgeler Sub-Tropik290212.ppt 09.04.2017
Tropikal alanlar Enlem Rakım(m) Yıllık°C Trinidad (Puarco Havaalanı) 10°40’K Kolombiya (Arcataca) 10°30’K Kolombiya (Giradot) 4°20’K Kolombiya (Palmira) 3°30’K Kolombiya (LaFlorida) 4°40’K Ekvador (Santa Ross) 3°30’G Ekvador (Conocoto) 0°15’G Kenya (Mombasa) 4°00’G Kenya (Nairobi) 1°20’G Uganda (Jinja) 0°30’K Sri Lanka (Mannar) 9°00’K Sri Lanka (Nuwara Elyia) 7°00’K Subtripikal alanlar Enlem Rakım(m) Yıllık°C İspanya (Valencia) 39°30’K Kaliforniya (Riverside) 34°00’K Kaliforniya (Indio) 33°40’K İsrail (Degania) 32°40’K İsrail (Rehovot) 31°50’K Florida (Orlando) 28°40’K Teksas (Weslaco) 26°05’K Brezilya (Limeira) 22°30’G Sub-Tropik ppt
14
Testa, endosperm, nusellus 2 kotiledon, 1-7 embriyo, hipogeal çimlenme
VEGETATİF BÜYÜME VE GELİŞME ÜZERİNDEKİ ÇEVRESEL SINIRLAMALAR Tohum Büyümesi ve Gelişmesi Testa, endosperm, nusellus 2 kotiledon, 1-7 embriyo, hipogeal çimlenme Kök ucu 9 – 38°C arasında uzar. Üç yapraklı portakal ≥9°C, kaba limon ≥15°C 15-20°C’de 80 gün, 30-35°C’de gün Testa’nın çıkartılması çimlenmenin daha düşük sıcaklıkta ve hızlı gerçekleşmesini sağlar. Neden? Işık yoğunluğu çimlenmeyi etkilemez.
17
Genç (Juvenile) Bitki Uzun gençlik kısırlığı periyodu vardır.
Tohum çimlendikten sonra çöğür ilk birkaç hafta apikal meristemden büyür. Bitki büyüdükçe apikal meristem ölür. Yeni sürgünler lateral tomurcuklardan oluşur. Simpodiyal (zig-zag) büyüme ‘Determinate’ büyüme Filotaksi: portakal 3/8, altıntop 2/5
18
Genç (Juvenile) Bitkidevam
Gençlik kısırlığı ağacın kuvveti ve sıcaklık birimi birikimi ile ters orantılıdır. Laym, limon ≤2 yıl Hava daldırması ile çoğaltılan ‘Tahiti’ laymı~1yıl Mandarin, portakal, altıntop 5-13 yıl Çok yağışlı düşük rakımdaki tropikal alanda gençlik kısırlığı, kurak subtropiklere göre daha kısadır.
19
Genç (Juvenile) Bitkidevam
Gençlik kısırlığı periyodunun kısaltılması ıslahta zaman kazandırır. Calamondin, ‘Key’ laymı 30°C gündüz, 25°C gece, 16 saat ışıkta çimlenme ≤18 ay Çöğürler serada tek uzun gövdeli yetiştirildikten sonra tepesi aşağıya eğilerek çiçeklenme uyarılır. Nasıl?
20
Aşılı Bitki Anaç + kalem 1700 hu 30 ay Riverside, CA, ABD
5700 hu 15 ay Monnar, Sri Lanka 5700 hu düşük rakımlı tropikte 4 m, 3 yaşlı 2000 hu yüksek rakımlı tropikte 3 m, 4 yaşlı 1600 hu Valencia, İspanya yarı kurak subtropik 3700 hu Orlando, FL,ABD nemli subtropik
21
http://www. ndsu. edu/pubweb/chiwonlee/plsc368/lecture/cpt14/chpt14no8
22
Aşılı Bitkidevam Işık yoğunluğu, fotosentez ve yaprak sıcaklığı
PPF: fotosentetik ışın akımı, 0–700 µmol m-2 s-1 2000–2200 µmol m-2 s-1 deniz seviyesinde tam güneş ışığında Kurak güney Afrika’da PPF = 100 µmol m-2 s-1 , fotosentez = 2 – 6 µmol m-2 s-1 Yaprak sıcaklığı, hava sıcaklığından 7 – 10°C daha yüksek olabilir. Net fotosentez için en uygun sıcaklık 28-30°C
24
Aşılı Bitkidevam Yüksek sıcaklık RuBisCo (ribulaz 1,5-bisfosfat karboksilaz) aktivitesini azaltır. Stomalar kapanır. Düşük nemde 15-22°C en uygundur. Kiraz 25–30 µmol m-2 s-1 kışın yaprak döker Elma 9–12 µmol m-2 s-1 kışın yaprak döker Turunçgiller 2–6 µmol m-2 s-1 herdem yeşil Kırmızı ötesi ışık sürgün büyümesini uyarır. Kırmızı ışık sürgün büyümesini engeller.
25
Sürgün ve Yaprak Büyümesi
Subtropikte sıcaklık (12.5°C), tropikte yağış Düşük rakımlı tropikte en çok sürgün uzaması Subtropikte ilkbaharda mart-nisan 12-20°C daha çok büyüme noktası, kısa boğum arası Yazın haziran-temmuz 25-30°C daha az büyüme noktası, uzun boğum arası Tropikte su sınırlı değilse yıl boyu sürgün üretilir
26
http://gulfcoastgreenie. typepad. com/
- Ujukitsu limon?
27
Sürgün ve Yaprak Büyümesidevam
3 yaş ~16000 adet yaprak, ~34 m² alanı 6 yaş ~37000 adet yaprak, ~59 m² alanı 9 yaş ~93000 adet yaprak,~146 m² alanı 29 yaş ~ adet yaprak,~203 m² alanı LAI (yaprak alan indeksi): bitki tarafından kaplanan birim alana düşen toplam yaprak yüzey alanı Yüksek LAI, düşük PPF
28
Sürgün ve Yaprak Büyümesidevam
Yeni yapraklar 4-6 haftaya kadar karbon alıcıdır Stomalar alt (abaxial) yüzeydedir. Sağlıklı yaprak ağaçta 3 yıl kalabilir.
29
Kök Büyümesi ≥7°C en düşük, 17-30°C en uygun
Mayıs-haziran, ağustos-eylül Kök hidrolik su geçirgenliği 10°C 30°C artar. Kışın yapraklar neden sararır? Kumlu toprakta elverişli su <%45 düştüğünde kök üretimi azalır. Su baskını kökleri öldürebilir. Neden? SO2
31
ÇİÇEKLENME VE MEYVE TUTUMU ÜZERİNDEKİ ÇEVRESEL SINIRLAMALAR
Sıcaklık ve su çiçeklenme zamanı ve süresini belirler. Çevresel etmenler çiçek tipini, ağaç üzerindeki dağılımını, meyve tutum yüzdesini, ürün miktarını
33
http://selectree. calpoly. edu/Photos/Citrus_limon/images/flower(bud)
35
- Meyer limon
36
http://photography. colinpurrington
38
http://imgc. allpostersimages
Cross-Section of the Floral Bud Through the Ovary of the Orange (Citrus sinensis), LM X4
39
http://www. biologie. uni-hamburg
40
Çiçeklenme Uyarımı ve Farklılaşması (Ayrım)
Subtropikte düşük sıcaklık, tropikte kuraklık Sürgün ve kök büyümesi durur. Vegetatif tomurcuk generatif tomurcuk Verdelli limonculuğu: İtalya’da yaz süresince su verilmez. Sonbaharda sulama başlar. 3-4 hafta sonra çiçek açar. Gibberellik asit ayrımı engeller ve çiçeklenmeyi önler.
41
Büyüme ucu yaprakları oluşturursa yan tomurcuklar dikenleri oluşturur.
Kümbet şeklindeki apikal meristem genişler, düzleşir. Taç yaprak taslakları oluştuktan sonra gibberellik asit artık vegetatif duruma döndüremez. Büyüme ucu çanak yaprak oluşturursa yan tomurcuklar çiçekleri oluşturur. Büyüme ucu yaprakları oluşturursa yan tomurcuklar dikenleri oluşturur. Diken değişikliğe uğramış çiçek tomurcuğudur.
42
Ağustos ¦ Eylül ¦ Ekim ¦ Kasım ¦ Aralık ¦ Ocak ¦ Şubat ¦ Mart ¦ Nisan
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Mikroskopik ¦ Makroskopik Çiçek Çiçeklenme tomurcuk ¦ tomurcuk tomurcuk. ‘bloom’ patlaması ¦ patlaması görülebilir Çiçek Dinlenen ¦ Tepe çiçeği ¦ sürgünü tomurcuk ¦ ¦ oluşumu ¦ Mikroskopik Makroskopik tomurcuk tomurcuk patlaması patlaması Vegetatif Dinlenen sürgün tomurcuk ¦ Şekil 3.5. Kuzey yarıkürede bir subtropikal iklimde turunçgillerde çiçeklenmeye (anthesis) yol açan olayların ilerlemesinin diyagramatik gösterilişi. Kaynak: Lord ve Eckard (1985).
43
Currently, two waves of flower buds have initiated growth and some flower buds in the first wave are swollen and young leaflets are pushing from a few, most advanced vegetative buds (Fig 1 to 3). The Flowering Monitor System indicates this growth started about December and the projected bloom dates for this first wave of flowers is now February 4 to 5, if normal or warmer weather continues as it has this past week. This first wave was induced at about 600 to 800 accumulated hours below 68 degrees F from southern to northern districts. The most northern district (Umatilla) may flower even earlier, 21 January. After the initiation of the first wave another 200 to 250 hours of cool temperatures accumulated before the second wave initiated growth. This wave of flower buds is projected to bloom in early March (March 2 to 5). The total accumulated hours will be from 800 to 1050 hours depending on the citrus growing district. The lowest levels of induction are in the southern districts, particularly the Indian River (only 600 hours for the first wave and 720 for likely second wave). Flower induction is essentially over. Now we can wait and see if the bloom dates will really be as early as projected. I only saw a scattered amount of buds with leaflets exposed, but the other buds will jump forward in development if we get another week of 80 degree weather. Even if the 2 projected waves of flowering come later than early February and March, they will still be about 1 month apart and cause a prolonged bloom period. This will make psyllid control more difficult. Also with an El Nino year and higher probability for spring rains, some post bloom fruit drop may emerge by the second flowering period. See the extension information at for more details about this potential problem. The crop potential for trees with a good current crop from the first wave of inducted buds will be weak, but the second wave had a moderate level of induction and maybe a medium crop can be anticipated overall for these trees. For light cropped trees, a reasonably heavy crop should occur if we have finally gotten over the residual hurricane effects. The real question is how many of each kind of tree do we now have? (Questions?) – If you have any questions regarding flower bud induction and flower development, please contact me or phone ext 1207).
44
Çiçeklenme (Anthesis)
9.4°C çiçeklenme için en düşük eşik noktası (threshold) sıcaklığıdır. Hüzme (cyme) Önce 1.pozisyon, sonra en tabandaki tomurcuk açar. 2.pozisyondaki çiçek en son açar. Neden? Çiçek büyüklüğü tepeden en sona doğru azalır. Geç açan çiçekler daha hızlı büyür, erken açanlardan daha uzun süre ağaçta kalır.
46
Çiçek sayısı/çiçek durumu Çiçek pozisyonu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Çiçek
Tablo 3.2a. ‘Hamlin’ portakalının çiçek kısımları (‘inflorescence’) üzerinde çiçek sayısı ve pozisyonu yönünden meyve tutum sayıları, 1970. Çiçek sayısı/çiçek durumu Çiçek pozisyonu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Çiçek sayısı % meyve tutumu ‘Hamlin’ 11 40 1 731 5.9 2 14 18 4 10 5 3 327 17.1 257 4.7 6 185 7.6 127 2.4 56 1.8 7 21 0.0 8 9 Çiçek sayısı 404 140 216 232 355 210 91 1713 % meyve tutumu 9.9 10.7 9.7 6.0 4.8 5.7 4.4 3.6 11.1 7.5
47
Çiçek sayısı/çiçek durumu Çiçek pozisyonu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Çiçek
Tablo 3.2b. ‘Valencia’ portakalının çiçek kısımları (‘inflorescence’) üzerinde çiçek sayısı ve pozisyonu yönünden meyve tutum sayıları, 1970. Çiçek sayısı/çiçek durumu Çiçek pozisyonu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Çiçek sayısı % meyve tutumu ‘Valencia’ 11 4 2 1 640 1.0 9 6 7 3 337 9.5 268 4.9 212 6.6 5 130 2.3 68 2.9 19 5.3 8 0.0 Çiçek sayısı 303 138 168 328 310 294 105 32 1678 % meyve tutumu 1.3 8.0 6.0 5.2 4.4 1.9 6.3
48
5 Temel Büyüme Tipi 1. Generatif sürgün: yapraksız
2. Karışık sürgün: birkaç çiçek, yaprak 3. Karışık sürgün: birçok çiçek, geniş yaprak 4. Karışık sürgün: birkaç çiçek, pek çok yaprak 5. Vegetatif sürgün: sadece yaprak Yapraklı-çiçekli sürgün, yapraksız-çiçekli sürgünden daha çok meyve tutar. Neden?
50
- Artan fotosentez karbonhidrat
- Hormonlar gelişmiş iletim demeti bağlantısı (su stresini azaltabilir) - Daha çok besin maddesi çekmesi Kışın uzun süreli düşük sıcaklıkta, yapraksız-çiçekli sürgün oluşur. Kışın yüksek sıcaklıkta, yapraklı-çiçekli oluşur.
51
Çiçeklenme süresince <20°C gibi orta ve düşük sıcaklık daha uzun çiçeklenme periyoduna neden olur. 25-30°C gibi daha yüksek sıcaklık daha kısa çiçeklenme periyoduna neden olur. Çiçek uyarımı süresince üre uygulaması yapraklı-çiçekli sürgün sayısını artırabilir. Neden?
52
Çiçeklenme ile İlgili Etmenler
- Karbonhidratlar:bilezik almak↑,‘Murcott’yıkımı↑ - Hormonlar :ayrımdan önce GA3 çiçeklenmeyi↓ - Sıcaklık : düşük sıcaklık çiçeklenmeyi↑ - Su ilişkisi : stresi çiçeklenmeyi ↑ - Besin maddeleri: aşırı N çiçeklenmeyi ↓, üre ↑
53
Düşük sıcaklık Yaprak NH3-NH4+ Ağaç başına ort.
Tablo 3.3. Yapraktan üre uygulamasının ve düşük sıcaklık stresinin yapraktaki NH3-NH4+ miktarı ve 5 yaşlı ‘Washington’ göbekli portakallarının köklü çelikleri üzerine etkileri. Düşük sıcaklık Yaprak NH3-NH4+ Ağaç başına ort. stresinin süresi miktarı1 çiçek sayısı (hafta) Üresiz Üreli 456 a - 6 a 4 559 b 928 (% 166) 117 b 227 (% 194) 6 583 b 1253 (% 215) 131 b 310 (% 230) 8 672 a 900 (% 134) 347 a 437 (% 126)
54
Tozlanma ve Meyve Tutumu
Çoğu çeşit yabancı tozlanmaya gereksinim duymaz. Örn. ‘Marsh’ Ancak, ‘Orlando’, ‘Robinson’, ‘Hamlin’ tozlanmaya ihtiyaç duyar. Partenokarpi : döllenme olmadan meyve tutumu Polen tüpü büyümesi 2 gün – 4 hafta arasındadır. Yüksek sıcaklık (25-30°C) ↑, düşük sıcaklık (<20°C) ↓
55
Meyve Tutumu Başlangıcı
adet çiçek üretilir. <%1-2 ( ) derilebilir meyve oluşturur. İlk meyve dökümü tam çiçeklenmeden 3-4 hafta sonra: zayıf veya yeterince tozlanmamış çiçekler, zararlanmış stilus ve ovaryum. İkinci döküm mayıs-haziran: fizyolojik döküm Döküm tabakaları: çiçek sapının tabanında: ilk döküm yumurtalığın tabanında : ikinci döküm
56
09.04.2017 ‘Washington’ göbekli ¦ ‘Valencia’ portakalı
Meyve sayısı ¦ Meyve sayısı Yumurtalık çapı (mm) Tomurcuk sayısı Çiçek sayısı +Pedisel -Pedisel Toplam sayı <1 59,635 674 1,002 12 61,323 20,020 341 893 173 21,427 2 22,790 14,939 13,953 344 52,026 4,099 565 5,468 2,621 12,753 3 10,804 15,295 25,043 541 51,683 1,365 1,031 11,151 1,880 15,427 4 3,114 2,321 13,469 589 19,493 499 219 7,610 2,533 10,861 5 - 6 3,853 460 4,319 7 1,956 2,161 4,124 2,399 634 3,033 702 1,898 2,600 1,250 643 1,893 137 1,164 1,301 8 586 450 1,036 59 582 641 9 417 663 1,080 21 699 720 10 179 462 611 616 11 77 357 434 453 455 37 275 312 1 392 393 13 20 194 214 297 302 14 144 237 15 118 125 158 16 79 82 106 17 71 73 83 18 55 57 65 19 40 42 34 32 23 >21 232 61 Toplam 96,434 33,235 62,308 6,388 198,274 25,983 2,163 28,010 16,231 72,387 Ort. olgun meyve/ ağaç sayısı 419 708 Toplam çiçek tomurc./ ağaç 198,693 73,095 Dağılım % 48.5 % 16.7 % 31.4 % 3.2 ürün=% 0.2 % 35.5 % 3.0 % 38.3 % 22.2 ürün=% 1
57
BA, İspanya’da göbekli portakallarda meyve tutumunu artırır.
GA3, ‘Orlando’ tanjelo gibi zayıf partenokarpik çeşitlerde ilk meyve tutumunu artırır. BA, İspanya’da göbekli portakallarda meyve tutumunu artırır. Çiçeklenme periyodunun erken devresinde açan çiçekler, daha sonra açanlardan daha zayıf meyve tutar. >40°C yüksek sıcaklık ‘Washington Navel’de çok meyve dökümüne neden olur. Neden?
58
Fizyolojik (Haziran) Döküm
Mayıs-haziran cm çapındaki meyvecikler dökülür. Karbonhidrat, su, hormonlar, metabolit rekabeti Yaprak sıcaklığı 35-40°C + su stresi döküm ↑ Meyvenin tabanındaki ayrım tabakasından olur. Çiçek sapı geçici süre ile ağaçta kalır.
60
MEYVE VERİMİ ÜZERİNDEKİ ÇEVRESEL SINIRLAMALAR
Ağaç verimlilik süresi düşük rakımlı tropiklerde ve nemli subtropiklerde en kısadır. Neden? Ağaç verimliliği (bahçe ömrü): Nemli tropikte yıla kadar ↑ Düşük rakımlı tropikte yıla kadar ↑ Akdeniz ikliminde yıla kadar ↑ Hastalık ve zararlı baskısı bu konuda etkilidir.
61
Verimin düzensizliği iklim ile ilgilidir
Şekil yıllık bir sürede Kaliforniya’daki ‘Washington’ göbeklisinin verimi.
62
Florida,ABD’de verim (ton/ha): altıntop : 41 – 120 portakal : 31 – 100
Verimlilik ↑ altıntop > portakal > limon > laym > mandarin ↓ Florida,ABD’de verim (ton/ha): altıntop : 41 – 120 portakal : 31 – 100 Bahçenin verim etkinliği: birim alandan üretilen en yüksek meyve kuru maddesi (SÇKM) Pazarlanabilir meyve yüzdesi, meyve suyu kalitesi ve kantitesi kurak/yarı kurak subtropikte daha yüksektir.
63
METVE BÜYÜMESİ, GELİŞMESİ VE KALİTESİNİ ETKİLEYEN ÇEVRESEL ETMENLER
İklim Tropikler : düşük, orta, yüksek rakım Subtropikler : kurak, nemli
64
Meyve Büyümesi Sigmoid eğri izleyerek 4 safhadır.
Safha I: hücre bölünmesi, çiçeklenmeden sonra ay sürer. Safha II: hücre farklılaşması (meyve suyu tulumcukları, albedo, flavedo) Safha III: hücre genişlemesi. Büyüklük ve SÇKM ↑↑. Limon ve laymda 2-3 ay, portakal ve altıntopta >6 ay. Düşük rakımlı tropikte 3-4 ay, yarı-kurak serin sahil subtropikte 10 ay. Safha IV: olgunlaşma. TA (toplam asit) ↓, SÇKM ↑. ‘Valencia’ için SÇKM:TA oranı düşük rakımlı tropikte 6-7 ay, Akdeniz ikliminde ay.
65
Şekil 3.7. Tropikal ve subtropikal alanlardaki ‘Valencia’ portakalının büyüme oranlarının karşılaştırılması. Çiçeklenme ortası veya ‘sıfır’ taç yaprağı döküm tarihleri şöyle hesaplanmıştır: , Riverside, 4 Mayıs 1961; , Indio, 6 Nisan 1962; , Santa Paula, 11 Mayıs 1964; , Cartagena, yaklaşık 25 Haziran 1966; , Medellin, 20 Ocak Palmira verileri (), orta mevsim tipi olduğu görülen yerel çeşit ‘Lerma’ için verilmiştir. Kaynak: Reuther ve Rios-Castano (1969).
66
Dışsal Kalite 1. Meyve kabuk rengi: klorofil, karoten, antosiyan, likopen. <15°C’de klorofil kromoplast Karotenoid sentezi >35°C ↓, <15°C ↓ ‘Valencia’ tekrar yeşillenebilir. Neden? Kan portakallarında durum nasıldır? Kuvvetli büyüyen ağaç, daha yavaş büyüyen ağaçtan daha zayıf renkli meyve üretir. Neden?
67
2. Lekeler: abiyotik, biyotik
Meyvenin taze olarak pazarlanmasını engeller. Nemli subtropik ve tropikte hastalık ve zararlılar daha çoktur. 3. Meyve şekli: Safha I’deki yüksek sıcaklık nedeni ile albedoda aşırı hücre bölünmesi koyun burnu (sheepnosed) (takoz) meyve oluşturur.
68
İçsel Kalite Su, meyvenin %85-90’ının oluşturur.
Karbonhidratlar, SÇKM’nin %75-80’ini oluşturur. Meyve büyüklüğü sulama veya yağış ile artar. Koparılmış meyveli dalcıktaki yapraklar uzun süre turgor durumunda kalır. Su yaprağa, meyvenin hangi tabakasından gider? SÇKM düşük rakımlı tropikte en hızlı, serin sahil subtropikte en yavaş şekilde meyvede birikir.
69
Şekil 3.8. Kolombiya ve Kaliforniya’da yetiştirilen ‘Valencia’ portakallarının meyve suyundaki yüzde toplam çözünebilir kuru maddelerdeki eğilimlerin karşılaştırılması. Simgeler: , Cartagena; , Palmira; , Medellin; , Indio; , Lindsay; , Riverside; , Santa Paula. Kaynak: Reuther ve Rios-Castano (1969).
70
TA, düşük rakımlı tropikte portakal%2.0%0.5↓
Altıntop, daha iyi kaliteye ulaşır. TA,yarı-kurak ve kurak subtropikte daha yavaş↓ SÇKM:TA oranı = olgunluk indisi ‘Valencia’ portakalında en düşük SÇKM:TA=9.1 düşük veya orta rakımlı tropikte 6-7 ayda yüksek rakımlı tropikte 8-12 ayda sahil subtropikte ayda oluşur. Düşük sıcaklık ve su sınırlayıcı etmenlerdir.
71
Şekil 3.9. İlerleyen olgunlaşma ile ilişkili olarak ‘Valencia’ portakallarının meyve suyundaki toplam asit (anhydrous sitrik olarak hesaplanmıştır) konsantrasyonlarındaki eğilimlerin karşılaştırılması. Simgeler: , Cartagena; , Palmira; , Medellin; , Indio; , Lindsay; , Riverside; , Santa Paula. Kaynak: Reuther ve Rios-Castano (1969).
72
Şekil Tropikal ve subtropikal iklimlerdeki ilerleyen olgunlaşma ile ilişkili olarak ‘Valencia’ portakallarının meyve suyundaki toplam asit konsantrasyonları ve toplam çözünebilir kuru madde oranlarının eğilimlerinin karşılaştırılması. Simgeler: , Cartagena; , Palmira; , Medellin; , Indio; , Lindsay; , Riverside; , Santa Paula; , ekstrapolasyon. Kaynak: Reuther ve Rios-Castano (1969).
73
http://jxb. oxfordjournals. org/content/58/15-16/4161/F2. large
- (Liu ve ark. 2007)
74
Fig. 3. (A) Maturation of mutant ‘Hong Anliu’ (left two in each panel) and wild-type fruit (right two in each panel). Fruits are shown at 120, 150, 170, 190, and 220 DAF (days after flowering) from the top panel to the bottom panel. (B) Peeled fruit of mutant ‘Hong Anliu’ (left) and wild-type fruit (right) to show the red colour of segment membranes in the mutant. (C) Juice sacs’ (microphotograph) of mutant ‘Hong Anliu’ (top) and wild-type fruit ‘Anliu’ (bottom) to show the red part of the mutant ‘Hong Anliu’ juice sac (Liu ve ark. 2007).
Benzer bir sunumlar
