Dünya’da ve Türkiye’de zeytinyağı gündemi

... konulu sunumlar: "Dünya’da ve Türkiye’de zeytinyağı gündemi"— Sunum transkripti:

1 Dünya’da ve Türkiye’de zeytinyağı gündemi
2015 Ümit Ersoy

2 KÜRESEL BAKIŞ

3 Dünyada Zeytin Ağacı Dünyada 1 milyar civarı zeytin ağacı bulunduğu ve bu ağaçların yaklaşık %90’ının Akdeniz havzasında bulunduğu tahmin edilmektedir. Zeytinağacı Kuzey ve Güney Yarımkürede paraleller arasında uygun iklim koşulları olan alanlarda yetişebilmektedir. 3.000 yaşına kadar olan zeytin ağaçlarına rastlanmaktadır, bu sebeple ölümsüz ağaç olarak adlandırılmaktadır.

4 KÜRESEL ÜRETİM - TÜKETİM

5 Dünya Zeytinyağı Üretimi (1000 ton)
2011/2012 sezonuna kadar düzenli bir büyüme gösteren dünya zeytinyağı üretimi özellikle İspanya kaynaklı olarak son 3 yılda dalgalanma göstermektedir. 2015 yılı için ton rekolte tahmin edilmektedir. Kaynak: IOOC

6 Dünya (AB Dahil) – Zeytinyağı Üretimi
İspanya’da yılında yaşanılan sıkıntılar sebebiyle zeytinyağı üretimi düşmüştür. Buna rağmen hala dünyanın en büyük üreticisi konumundadır. 14/15 Kaynak: IOOC

7 Dünya (AB Dahil) – Zeytinyağı Tüketimi 2014/15
Zeytinyağında tüketim, üretime paralel olarak geriliyor ton/yıl. AB en büyük üretici ve tüketici durumunda. Ürettiğinin %96’sını 2015 yılında kendisinin tüketmesi bekleniyor. AB dışındaki dünyada en büyük tüketici ABD. Türkiye iç tüketimin azlığı sebebiyle Avrupa dışındaki pazarlarda önemli bir oyuncu. World OO Consumption 2014/2015 Kaynak: IOOC

8 TÜRKİYE - ÜRETİM

9 Türkiye’deki Zeytin Ağaçları
Zeytin ağaçları genel olarak Ege, Akdeniz ve Güney Marmara sahil kesimlerinde yetişir. 2013/2014 sezonunda TÜİK verilerine göre zeytin dikim alanı ha’dır. (Kullanılabilir tarım alanlarının %3.3’ü). 10 yıllık dönem karşılaştırmasında ekilebilir zeytin alanları 644 bin ha’dan 826 bin ha’ya çıkmıştır (%28 büyüme). Türkiye, 168 milyon zeytin ağacı ile dünyadaki zeytin ağaçlarının %18’ine sahipken, 2014/2015 sezonunda dünya zeytinyağı üretiminin %8’ini karşılaması beklenmektedir. Kaynak: TUİK

10 Türkiye’deki Zeytin Ağaçları
Çeşit Dağılımı Türkiye’de zeytin ağaçlarının %60’ı 10 ile 80 yaşları arasındadır (ürün vermede en iyi dönem). Zeytin ağaçlarının %20’si 10 yaşın altında ve geri kalan %20’si 80 yaşının üstündedir, ki bu ağaçlar verimli değildir ve üretimleri kısıtlıdır. Türkiye’de zeytinlerin kullanımı: Kaynak: TUİK

11 Ağaç Sayıları ve Üretim Potansiyeli
ZY Üretim Miktarı (ton) Geçmiş yıllarda ekilen ağaçlar sayesinde üretimin genel olarak bir artış trendinde olduğu görülmektedir. Kaynak: TUİK-IOOC

12 Türkiye’de Zeytin Çiftçiliği
Ülkemizde zeytin tarımı yapılan alanların %83’ü 100 dekardan küçük. Ekili alanların küçük olması modern teknoloji kullanımını kısıtlıyor, verim ve kalite kaybına sebep oluyor.

13 TEŞVİKLER

14 Teşvikler Üreticinin, verilen tüm teşvikleri almadığını/alamadığını biliyoruz.Kg başına alınan 0,70 TL/kg teşvik 0,20 EUR/ kg denk geliyor. AB deki üreticilerin aldığı teşvik 1,3 EUR/kg

15 İç PAZAR-TÜKETİM

16 Yıllar İtibarı ile Pazar Gelişimi
Ton Üretim ve tüketimin bazı yıllarda farklılık görünse de genel olarak birbirine paralel olarak ilerlediğini görmekteyiz.

17 Zeytinyağı fiyatlarını konuşmak bugünlerde çok popüler

18 Hane Halkı Harcaması Zeytinyağının hanelerin FMCG harcamaları içindeki payı %0,8’dir. Kaynak: IPSOS HTP

19 Zeytinyağı-Ayçiçek Fiyat İlişkisi
(TL/ton) Ocak 2013 Ocak 2014 Ağustos 2015 Ham Zeytinyağı 3900 5530 10500 Ham Ayçiçek 3000 3450 ZY/Ayçiçek endeksi 130 184 304 Zeytinyağı ve ayçiçek arasındaki fiyat paritesindeki değişim, döneminde Türkiye zeytinyağı tüketimini olumsuz olarak etkilemektedir.

20 İspanya Zeytinyağı Fiyatları
2015 yılındaki zeytinyağı fiyatlarındaki artış trendi tabloda net olarak gözükmektedir.

21

22 İHRACAT - TÜRKİYE

23

24 İhracat: Türkiye Rakamları
Ton Dökme ihracatında düşme ,amabalajlı ihracatta yükselme 2014/15 sezonu için Türkiye rekolte tahmini UZZK tarafından ton olarak öngörülmüştür ton olması beklenmektedir.

25 İhracat Kaynak : Ege İhracatçı Birlikleri Özellikle ihracat hacmi 2014 yılında 2013 yılına göre önemli ölçüde gerilemiştir yılında ulaşılan Türkiye’deki zeytinyağı fiyatlarının dünya fiyatları ile rekabet gücü 2014 yılından itibaren kaybolmaya başlamıştır. Bu trend 2015 yılında da artarak devam etmektedir.

26 İhracat: Teşvikler Teşvik, ihracatta katma değeri arttırmayı hedefleyerek; markalı ve şişelenmiş ambalajlarda Türk markası yaratma çabalarını başarıyla destekliyor. Teşvik Türk ürünlerinin küresel piyasalarda devamlılığını sağlıyor. 0-1 KG 1300 TL/TON 1-2 KG 675 TL/TON 2-5 KG 360 TL/TON

27 İklim değişiyor...

28 Zeytinyağında Başarı Ziraat Devlet Politikaları Yerel Tüketim & İhracat Bilgi ve Teknoloji Zeytinyağında başarı tüm paydaşların entegre çabaları sayesinde mümkündür

29