Süt Dolumda Proses Kontrol

... konulu sunumlar: "Süt Dolumda Proses Kontrol"— Sunum transkripti:

1 Süt Dolumda Proses Kontrol
Ahmet Fatih DURAN Ahu ÜNER Buket YILDIRIM Ece ÖKSÜM 1

2 İÇERİK Giriş Süt Üretimi Süt Dolumu ve Tetra Pak
Süt Dolumda Proses Kontrol Kontrol Cihazı Makine Fiyatı 2

3 1. Giriş İnsanoğlunun ilk gıdası
Yüksek besleyici değeri ve insan sağlığına olumlu etkileri Çiğ süt & Risk Çiğ Süt Pastörize süt Sterilize süt UHT süt UHT içme sütü ise, çiğ sütün kimyasal, fiziksel ve duyusal özelliklerinde en az değişikliğe yol açarak bozulma yapabilen tüm mikroorganizmaların ve bunların sporlarının UHT işlemi ile yok edilerek opak ambalaj veya paketleme ile opak hale getirilen ambalajlara aseptik koşullarda dolum yapılması ile elde edilen içme sütü olarak tanımlanmaktadır 3

4 Şekil 1. Klarifikasyon ve standardizasyon akış diyagramı
2. Süt Üretimi 4 Şekil 1. Klarifikasyon ve standardizasyon akış diyagramı

5 Süt Üretimi 5 Şekil 2. UHT Süt Üretimi

6 Şekil 3. Tetra Pak Dolum Sistemi
3. Süt Dolumu 6 Şekil 3. Tetra Pak Dolum Sistemi

7 Şekil 4. Tetra Pak Paketleme
3. Süt Dolumu 7 Şekil 4. Tetra Pak Paketleme

8 4. Süt Dolumda Proses Kontrol
Sürekli akış Açık döngü kontrol sistemi Kontrol cihazı = Volumetrik debimetre 8 Şekil 5. Süt dolumda proses kontrol

9 5. Kontrol Cihazı Marka: T-COVOL Volumetric Counters Oransal çıkışlı
220 Volt Çap 3/8 inch = 10 mm Üretim = 25 lt/saat – 350 lt/saat 100 puls Kesinlik = ± 0.8% Sterilizasyonu kolay Uygunluğu??? 9

10 6. Maliyet Hesabı Fiyat Volumetrik debimetre 1200 € (+ KDV) Gösterge
Taşıma Bedeli (kargo) 50 € Toplam 2090 € (+KDV) 10

11 Teşekkür Ederiz