LİSE ÇAĞI GENÇLERİNDE SAĞLIKLI BESLENME

... konulu sunumlar: "LİSE ÇAĞI GENÇLERİNDE SAĞLIKLI BESLENME"— Sunum transkripti:

1 LİSE ÇAĞI GENÇLERİNDE SAĞLIKLI BESLENME
Prof. Dr. SEMA AYDOĞDU EgEÜTF Çocuk Gastroenteroloji, Hepatoloji ve Beslenme BD

2 Lise Yılları Ergenlik Dönemi
Yaşamı Yeterince Tanımadan Yaşanan En Stresli Dönem

3 Ergenlik Dönemi Lise eğitimi Üniversite hazırlık Ergen olma süreci

4 Ergenlik Dönemi Yaşamın 2. hızlı Büyüme Süreci

5 Erişkin ağırlığınızın
Ergenlik Dönemi 2-6 yıllık bir süreç (ort yıl) Erişkin ağırlığınızın %50’si kazanılacak...

6 Ergenlik Dönemi Daha Fazla Enerji-Gıda Gereksinimi
Fiziksel Olgunlaşma Süreci Seksüel Olgunlaşma Süreci Yüksek Fiziksel Aktivite Daha Fazla Enerji-Gıda Gereksinimi

7 Ergenlik Dönemi “Yeniden Doğum Süreci” Erişkin Olmaya Hazırlık Süreci
Seçimlerini Hayata Geçirme Ailesel Sınırlamaları Reddetme Kendini Arama Yaşama Protest Yaklaşımlar “Yeniden Doğum Süreci”

8 Yiyeceklerini Kendi Seçer…
Ergen Beslenmesi Yiyeceklerini Kendi Seçer…

9 Ergen Beslenmesi Ev dışında fazla zaman geçirir…
Arkadaşlarla yemek alışkanlığı Okul yemekleri Kantinler

10 OKUL KANTİNİ

11 HURDA GIDALAR HURDA GIDALAR

12 Yazılı-görsel basının etkileri… En Önemli Bilgi Kaynağı
Ergenlik Dönemi Yazılı-görsel basının etkileri… Arkadaşlar ve Medya En Önemli Bilgi Kaynağı

13 KİBELE Ana Tanrıça

14 Obesite ve Manken Hastalığı

15 Ergen Beslenmesi Neden Önemlidir?

16 Sağlıklı Beslenme Alışkanlığı
ÇÜNKÜ : Yüksek Büyüme Hızı Karşılanmalı… Sağlıklı Bir Gelecek İçin Sağlıklı Beslenme Alışkanlığı Geliştirilmelidir…

17 Hastalıkların Önlenmesinde
ÇÜNKÜ : Obesite Şeker Hastalığı Hipertansiyon Kalp – Damar hastalıkları Kanser vb. Hastalıkların Önlenmesinde Çok Ama Çok Önemli…

18 İDEAL BİR BESLENME NASIL OLMALIDIR ?

19 P İ R A M T B E S L N M

20 P İ R A M T B E S L N M

21 İdeal Beslenme Önerileri
PROTEİNLİ GIDALAR

22 İdeal Beslenme Önerileri
Bitkisel Proteinler Baklagiller Sebzeler Hayvansal Proteinler Et (kırmızı-beyaz) Süt-Yumurta Birlikte TÜKETİLMELİ…

23 İdeal Beslenme Önerileri
Bitkisel Proteinler Baklagiller Sebzeler

24 İdeal Beslenme Önerileri
Hayvansal Proteinler Et (kırmızı-beyaz) Süt-Yumurta

25 İdeal Beslenme Önerileri
Öncelikle Hayvansal Proteinler Tüketilmeli Yararlanım Daha Fazla… Et Süt Yumurta

26 İdeal Beslenme Önerileri
Yumurta Yaralanım oranı yüksek… Ülkemiz Koşullarında En Ucuz Sağlam Protein Kuş gribi hezeyanı ile Bir dönem yıpratıldı…

27 İdeal Beslenme Önerileri
Süt ve Süt Ürünleri Ayran ve yoğurt Türklerin icadı…

28

29 İdeal Beslenme Önerileri
Her türlü yağ Tüketilmeli… Sadece zeytinyağı Doğru değil…

30 İdeal Beslenme Önerileri
Tereyağ Zeytinyağı Çiçek yağı - soya yağı Birlikte Tüketilmeli…

31 İdeal Beslenme Önerileri
Kızartmalarda Zeytinyağı kullanılmalı Mısırözü Çiçek yağı Kullanılmamalı…

32 İdeal Beslenme Önerileri
Margarinler Kuyruk yağından (Don yağı) UZAK DURULMALI…

33 İdeal Beslenme Önerileri
SUCUK Sadece doğal olan FERMENTE SUCUK kullanılmalı…

34 İdeal Beslenme Önerileri
SOSİS %5 et içerir… SALAM %2 et içerir… Gerisi dolgu maddesi Patates, soya vb.

35 İdeal Beslenme Önerileri
Sosis, Salam Hayvansal Protein Kaynağı Değildir…

36 İdeal Beslenme Önerileri
Akide, Bonbon vb Şekerler Çikolata Şekerlemeler Sınırlı Tüketilmeli…

37 İdeal Beslenme Önerileri
Şeker yerine Nişasta Ağırlıklı Gıdalar Makarna Pilav Sütlü Tatlılar

38 İdeal Beslenme Önerileri
İki Porsiyon = Bir porsiyon MAKARNA PİLAV

39 Akdeniz Diyeti Sebze - meyveden zengin Kırmızı ete karşın balık
Zeytinyağından zengin

40 İdeal Beslenme Önerilerini Ne Kadar Uygulayabiliyoruz ???

41 İdeal Beslenmemeye Etkili Faktörler Nelerdir?

42 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı

43 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
Çalışan anne modeli Eve geç ve yorgun gelen ebeveyn Yoğun stresli bir yaşam…

44 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
Gıda Teknolojisinde Gelişmeler... TV - Reklamlar Aile-Okuldan Daha Etkili...

45 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
Hızlı kahvaltılar… Kahvaltıların yokluğu…

46 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
KAHVALTI Günlük enerjinin %40-45’i Kahvaltısız sabah yitik süreç… Yorgunluk Dikkat Eksikliği Öğrenme Güçlüğü

47 LÜTFEN !!! KAHVALTI Yaptırmadan Çocuklarınızı Evden ÇIKARMAYIN……………
Düzgün bir KAHVALTI Yaptırmadan Çocuklarınızı Evden ÇIKARMAYIN……………

48 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
Dışarda yemek yeme “Fast foods” alışkanlığı Kolalı, sodalı içecekler Bol tuzlu, yağlı atıştırmalar (Cipsler vb. hurda gıdalar) Öğün atlama, iştah kapanması

49

50 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
Televizyon İstismarı Hareketsizlik

51 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
Televizyon İstismarı Reklamlar Doymuş yağ - tuz - şekeri yüksek Besleyici değeri düşük Değersiz gıdalara özendirme

52 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
Bilgisayar Başında Geçen Süre Artıyor...

53 Günümüz Kentsel Yaşam Tarzı
OBESİTE Çocukluk Yaş Grubunda ABD’de %25 Avrupa’da % 5-20

54 “Fast Foods” Hamburger Kızarmış patates 1300 Kola kcal. Elmalı tart
Günlük kalorinin %80’i Ayda bir kez alınmalı !!!

55 Ketçap – Mayonez Beslenmede Yeri Yok

56 “Fast Foods” DİKKAT Obesite Kabızlık Reflü hastalığı

57 Amerikan Tarzı Beslenme
Reflü Hastalığı Çağımızın Hastalığı Neden??? Amerikan Tarzı Beslenme Fast Food’s Moda…

58 Reflü Hastalığı DİKKAT !!! Karın Ağrısı İştahsızlık Kusma
Göğüste Yanma Sık Bademcik İltihabı Sık Bronşit

59 “Fast Foods” Damar Sertliğine Neden Olur… DİKKAT !!!

60 Değersiz - Hurda Gıdalar
Yüksek kalorili Katkı maddeleri içerir Yağ – şeker Kolesterol - tuz miktarı çok fazla !!!

61 Kolalı - Sodalı İçecekler Meyve Suları
İçime hazır Karbonatlı - karbonatsız Şekerli - tatlandırıcılı (aspartam)

62 Sodalı-Kolalı İçecekler
Diş çürüklerinde artış Obesiteye eğilim…

63 GAZOZLAR Yüksek şeker miktarı Karaciğerde yağlanma SİROZ
Kolesterol yüksekliği Hiperaktivite Dikkat eksikliği

64 Kolalı İçecekler ASPARTAM Hiperaktivite Dikkat eksikliği Huzursuzluk
Alerjik sorunlar

65 Sodalı İçecekler Kafein Uykusuzluk Benzoat – Sorbat
Alerjik hastalıklar Fosforik asit (kolalı içecekler) Kemikleşme bozukluğu

66 ATIŞTIRMALAR AVRUPA’da Meyve Sebze Yoğurt – Süt Fıstık

67 Bizim çocuklarımızda aynı…
ATIŞTIRMALAR ABD’de Cips - Soda Kek - Pasta Bizim çocuklarımızda aynı… Vitaminden Kalsiyumdan fakir !!!

68 LİFLİ GIDALAR brokkoli elma - erik enginar portakal ıspanak fındık-ceviz pırasa yer fıstığı fasulye çilek - muz

69 Kolesterol yüksekliğinin
LİFLİ GIDALAR Kabızlığın Barsak Kanserlerinin Obesitenin Kolesterol yüksekliğinin Kalp Hastalıklarının Önlenmesinde ÖNEMLİ !!!

70 KANTİNLERİMİZDE Süt, ayran, sütlaç Sade veya meyveli yoğurt
Taze kabuklu meyveler (elma, muz, armut vb) bulundurulmalıdır

71 KANTİNLERİMİZDE Kurutulmuş meyveler (kayısı, üzüm, erik, incir)
Pestil, ceviz, patlamış mısır Haşlanmış patates, yumurta Benzeri gıdalar bulundurulmalıdır

72 SPORUN FAYDALARI Kemik gelişimini güçlendirir Kalbi güçlendirir
Metabolizmayı hızlandırır Kalp, damar hastalıklarını önler Ruh ve beden sağlığını artırır

73 Kemik Gelişiminde: Ailesel Özellik Egsersiz (Spor Yapmak)
Protein + Kalsiyum (SÜT: günlük ½ litre) Alımı Önemli…

74 Çocuklarımızın Sağlıklı Büyümesi
SPOR Yemek İçmek Uyumak Gibi Yaşamın Vazgeçilmezlerinden

75 Fazla sıvı alımı önemli !!! Vitamin Desteği Gerekli…
Okul Çocuğu ve Spor Fizik Egsersiz Protein Gereksinimi Artırır… Fazla sıvı alımı önemli !!! Vitamin Desteği Gerekli…

76 ÖNERİLER Kahvaltıya özen Öğün atlanmamalı
Teknolojik gıdalara dikkat... Reklamların etkisine dikkat... Sebze, meyve tüketimi özendirilmeli…

77 Tanıtmalı ve Özendirmeliyiz
ÖNERİLER Çocuklarımıza Küresel Mutfak Yerine Geleneksel Gıdalarımızı Yemeklerimizi Tanıtmalı ve Özendirmeliyiz

78 Ergenler Bu Önerilere Ne Kadar Kulak Veriyor ???

79 Hemen Hemen Hiç ???

80 Ergen Kızlar İdealize edilmiş vücut ölçüleri İnce görünme uğruna
AÇ KALIRLAR !!!

81 Ergen Kızlar ve Tehlike !!!
Anoreksia Bulimia Nervosa...

82 Ergen Kızlar Beslenme Yönetiminde Erkeklerden Başarısızlar !!!!

83 Ergen Kızların Gelişme Hızları Öğrenme Kapasiteleri Kemikleşme ve
Kalsiyum Depoları Olumsuz Etkilenir !!!

84 Vejeteryan Diyet Doymuş yağ oranı düşük Lifden zengin
Vit B ve D eksikliği Çinko - demir – kalsiyum eks. Ergenlerde Boy kısalığı Adet bozukluğu gelişebilir…

85 Maksimum kemik oluşumu
Ergen-Kemik Gelişimi Maksimum kemik oluşumu Kemik erimesinin Önlenmesinde Önemli...

86 Ergen-Kemik Gelişimi SPOR Yemek İçmek Uyumak Sevişmek Gibi Yaşamın
Vazgeçilmezlerinden

87 enerjik, üretken nesiller çok fazla uğraşı vermek
SONUÇ Bu dünya düzeninde enerjik, üretken nesiller yaratmak ve çocuklarımızın Amerikan çocuklarına benzememesi için çok fazla uğraşı vermek zorundayız...