TÜRK MUTFAĞI Meşhur Türk Yemekleri Hazırlayan: Ahmet YILDIZ

EZOGELİN ÇORBASI 1 çay bardağı kırmızı mercimek 2 çorba kaşığı pirinç 2 çorba kaşığı bulgur 1 çay bardak tel şehriye 1 soğan 1 çorba kaşık un 2 çorba kaşık domates salçası Tavuk suyu Nane Pul biber Tuz Su

MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELERİ 2 su bardağı kırmızı mercimek 7 su bardağı su 2 adet soğan 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 yemek kaşığı kuru nane

YAYLA ÇORBASI MALZEMELERİ (5 Kişilik) 1 çay bardağı pirinç 1 yumurta 2 su bardağı yoğurt 2 çorba kaşığı un Tuz Üzerine: 2 çorba kaşığı tereyağı İki çorba kaşığı kuru nane

ADANA KEBABI MALZEMELERİ 1 kilo erkek koyun eti 150 gr. kuyruk yağı Acı toz biber Tuz 1 çay bardağı su Şiş Kebap pidesi

İSKENDER KEBAP MALZEMELERİ 4 dilim biftek (4 kişi için) 4 Kebapçı pidesi (küçük pide) 2 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, kekik ve karabiber

MANTI MALZEMELERİ (5 Kişilik) Hamuru için: 3-4 su bardağı un 4 yumurta 1 çay bardağı su Tuz Sosu için: 2 soğan 400 gr koyun kıyması Tuz, Karabiber Üzerine: 4 çorba kaşığı tereyağı Sarımsaklı süzme yoğurt Nane, Pul biber

TÜRLÜ MALZEMELERİ 2 adet patlıcan Tuz 600 gram kuşbaşı koyun eti 2 çorba kaşığı zeytinyağı 4 adet soğan 2 adet domates 200 gram yeşil fasulye 3 adet dolmalık biber 3 adet kabak 2 bardak sıcak et suyu Karabiber

AŞURE MALZEMELERİ Yarım kilogram buğday 1 fincan pirinç (çay fincanı) 200 gram kuru fasulye 200 gram kuru ceviz 200 gram fındık 1 kilogram toz şeker 200 gram nohut 4 adet limon 50 gram kuş üzümü

BAKLAVA İÇİN MALZEMELER 150 gr. badem 40 yaprak baklava hamuru 250 gr. ceviz 2 çay kaşığı tarçın 180 gr. tereyağı 7 yemek kaşığı toz şeker

KÜNEFE 200 gr. tel kadayıf 2 çorba kaşık tereyağı 200 gr. dil peyniri Şerbeti için: 1 su bardak toz şeker 1,5 su bardağı su 1 dilim limon Üzeri için: Kaymaklı dondurma Yeşil fıstık

RESİMLERDEKİ YEMEK İSİMLERİ NELER, SÖYLEYİNİZ?

………………………………………….??? 1 kilo erkek koyun eti 150 gr. kuyruk yağı Acı Toz Biber Tuz 1 çay bardağı su Şiş Kebap pidesi

……………………………………..??? (5 Kişilik) 1 çay bardağı pirinç 1 yumurta 2 su bardağı yoğurt 2 çorba kaşığı un Tuz Üzerine: 2 çorba kaşığı tereyağı İki çorba kaşığı kuru nane

……………………………………….??? Hamuru için: 3-4 su bardağı un 4 yumurta 1 çay bardağı su Tuz Sosu için: 2 soğan 400 gr koyun kıyması (iki kere çekilmiş) Tuz, Karabiber Üzerine: 4 çorba kaşığı tereyağı Sarımsaklı süzme yoğurt Nane, Pul biber

……………………………….??? 1 çay bardağı kırmızı mercimek 2 çorba kaşığı pirinç 2 çorba kaşığı bulgur 1 çay bardak tel şehriye 1 soğan 1 çorba kaşık un 2 çorba kaşık domates salçası Tavuk suyu Nane Pul biber Tuz Su

………………………………..??? 4 dilim biftek (4 kişi için) 4 Kebapçı pidesi (küçük pide) 2 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, kekik ve karabiber

…………………………………………….??? 2 su bardağı kırmızı mercimek 7 su bardağı su 2 adet soğan 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 yemek kaşığı kuru nane

……………………………..??? 2 adet patlıcan Tuz 600 gram kuşbaşı koyun eti 2 çorba kaşığı zeytinyağı 4 adet soğan 2 adet domates 200 gram yeşil fasulye 3 adet dolmalık biber 3 adet kabak 2 bardak sıcak et suyu Karabiber

………………………...??? 200 gr. tel kadayıf 2 çorba kaşık tereyağı 200 gr. dil peyniri Şerbeti için: 1 su bardak toz şeker 1,5 su bardağı su 1 dilim limon Üzeri için: Kaymaklı dondurma Yeşil fıstık

……………………??? 150 gr. badem 40 yaprak hamuru 250 gr. ceviz 2 çay kaşığı tarçın 180 gr. tereyağı 7 yemek kaşığı toz şeker

………………………..??? Yarım kilogram buğday 1 fincan pirinç (çay fincanı) 200 gram kuru fasulye 200 gram kuru ceviz 200 gram fındık 1 kilogram toz şeker 200 gram nohut 4 adet limon 50 gram kuş üzümü