TÜRK KAHVESİ YARIŞMASI

OSMANLI KÜLTÜRÜNDE KAHVE YAPIMI PROJENİN ADI OSMANLI KÜLTÜRÜNDE KAHVE YAPIMI

OSMANLININ AVRUPADAKİ ETKİLERİNE DİKKAT ÇEKMEK. PROJENİN AMACI OSMANLININ AVRUPADAKİ ETKİLERİNE DİKKAT ÇEKMEK.

YARIŞMANIN DUYURULMASI ÖNELEME VE YARIŞMA (3 HAFTA) PROJENİN SÜRESİ YARIŞMANIN DUYURULMASI ÖNELEME VE YARIŞMA (3 HAFTA)

Türk kahvesi, Türkler tarafından keşfedilen kahve hazırlama ve pişirme metodunun adıdır. Kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır. Telvesi ile ikram edilen tek kahve türüdür Türk kahvesi Kahvenin en samimi,en güzel hâlidir. Önemlidir bizler için. Şekerlisini çocuklara sunarız, acısını dosta; “Aman inanmam” der, yine de telvesinden medet umarız; kızı bile damağımızdan bol köpüklüsü geçti mi isteriz; cezvesinden fincanına, tepsisinden sunumuna pek bir özenir, adeta törenle sunarız. Bu nedenle şımarıktır Türk kahvesi , ilgi ister. Beklerken ısınamayan cezve, yanından ayrıldığınız birkaç saniyede taşar, bırakmasaydın beni, der. Köpük yakalandı mı, kâğıt kadar ince, gelin gibi narin fincanlarda sunulması makbuldür. Küçüktür fincanı bu nedenle Nazlıdır, tam keyif alacakken bitiverir.

Acıdır telvesi yanına bir lokma tatlı iliştirilir Acıdır telvesi yanına bir lokma tatlı iliştirilir. lokum ve çikolata vazgeçilmezidir. Ağızdaki diğer tüm tatları yok etmek amacıyla ikram edilen suyun, o dönemde şifre görevi de vardır. Karnı aç olan misafir, nezaketinden ötürü bunu söylemez; ancak suyu içerse derhal sofra kurulurmuş. İlk olarak kahveye yönelirse de tok olduğu mesajını verirmiş. İngilizlerdeki çayı saati geleneği gibi, kahvenin de Türk toplumunda bir zamanı vardır. Genellikle sabah ve öğlen öğünleri arasında içilir. Dilimizde günün ilk öğünü anlamına gelen "kahvaltı" sözcüğü kahve içimi öncesi yenen şeyler demektir. Kültürümüzde bu kadar önemli yer tutan kahvemizi tanıtıp yaşatalım çocuklar…

OSMANLI KAHVENİN 40 YILLIK HATRINI TAŞIMIŞ AVRUPAYA… 400 YIL HOŞGÖRÜYLE BAKMIŞ BALKANLAR’A… AYRILIRKEN YİNE KAHVEYİ BIRAKMIŞ HATIRA…

7. Sınıf Sosyal Bilgiler derslerinde Osmanlı Kültürü ve Avrupa’ya etkisini işledik.Osmanlı’nın Avrupa’daki izlerini aradık. En büyük etkimiz olan kahveyi öğrencilerimize anımsatmak ,kültürümüzü yaşatmak için 7. sınıflar arası bir yarışma düzenledik .Yarışmamıza 15 öğrenci başvuruda bulundu. 15 Ocak 2015 tari,hinde bir ön eleme gerçekleştirdik. Finale 5 Öğrencimiz kaldı.20 Ocak 2015 tarihinde yapılan yarışmada ise 5 öğrenci hünerlerini sergiledi.Kahvenin lezzetinin yanısıra sunuma gösterilen özen de kriterler arasında olduğundan bu konuda çok iddialı sunumlar gerçekleştirdiler.

YARIŞMAYA BAŞVURANLAR Zehra ÖVER Eylül GÜNALYAY Elçin BADEM Cengizhan ÖZBEK Sude TÜLÜMEN Hasret ERGÜN Pelin DOĞDU Çağla GÜDEN Görkem MENDEŞ Ali Sualp GÖKÇE İrem ERSÖZ Aybüke ÇALIŞKAN Enes YILDIZ Emir Atakan ORUÇ Kerem DAĞ

FİNALE KALANLAR Elçin BADEM Ali Sualp GÖKÇE Eylül İPEK Çağla GÜDEN Kerem DAĞ

YARIŞMAYI KAZANAN: ALİ SUALP GÖKÇE