Küresel Gıda Endüstrisi Zorluklar ve Fırsatlar Christine AGNES Elanco Hayvan Sağlığı EMEA Kurumsal İlişkiler Avrupa Gıda Endüstrisi Lideri.

... konulu sunumlar: "Küresel Gıda Endüstrisi Zorluklar ve Fırsatlar Christine AGNES Elanco Hayvan Sağlığı EMEA Kurumsal İlişkiler Avrupa Gıda Endüstrisi Lideri."— Sunum transkripti:

1 Küresel Gıda Endüstrisi Zorluklar ve Fırsatlar Christine AGNES Elanco Hayvan Sağlığı EMEA Kurumsal İlişkiler Avrupa Gıda Endüstrisi Lideri

2 Eksiklik Proteinden yetersiz beslenme “Bu gıdalarla çocuklarım gelişemez.” Açlık ve kötü beslenmeye bağlı günde 25,000 ölüm Çöküş #FeedThe9 BeklentiKriz Dengeli Erişim Bulunabilirlik Gıda peşinde Doğru kaloriler Hayat bazen çok güç Sağlıklı seçeneklere erişim “Hangi çocuğumu besleyeceğim “Bundan sonraki öğünümü nasıl temin edecğim “Sağlıklı ürünler olan marketimiz olsaydı.” “Ne oldu?”“Bizi biz yapan şeyler.” Gelenekler Hastalık Gelişim Kararlar

3 #FeedThe9 AŞIRI KAYNAK TÜKETİMİ By overusing our resources, it takes Years for the earth to regenerate annual consumption Harekete Geçme Zamanı 2050: 9 milyar Bugün: 7 milyar BÜYÜYEN ORTA SINIF MİLYAR İnsan orta sınıfa katılacak 3 En hızlı artış önümüzdeki 5 yıl 2020 Source: FAO, OECD ET, SÜT VE YUMURTA İHTİYACI ARTIYOR Daha fazla hayvansal protein ihtiyacı Source: FAO

4 Yumurtalar çok sayıda fayda ile birlikte paketlenir Gelişmekte olan çocuklarda önerilen günlük protein’in %50 ’sini, demir’in %100 ’ünü içerir. 6,7,8 Sadece BİR yumurta Neden proteine ihtiyacımız var? 4 Büyüme Zihinsel Güçlü gelişim toplum Yumurta aynı zamanda dünyanın erişimi en kolay ve ekonomik protein kaynaklarından biridir.

5 #FeedThe9 Bugün ihtiyacı karşılamak için kanatlı sayısını arttırıyoruz. Bu gidişle 2050’deki ihtiyacı karşılamak için, tavuk sayısının iki kat artması gerekecek. (1.9 trilyon yumurta). 1992 Günümüz2050 Dr. Roger Cady. Elanco Animal Health. 2013 Food Forward Analysis. 2013. Data on File.

6 #FeedThe9 Yılda tavuk başına sadece BİR yumurta fazla üretmek Hem ihtiyacı karşılar, Hem de 2050’de 4 milyar Daha az tavuk yetiştirme anlamına gelir Dr. Roger Cady. Elanco Animal Health. 2013 Food Forward Analysis. 2013. Data on File.

7

8 8 ZincMapWEFCAMIS00083 Updated: March 11 2014 Tüketici satın alma kriterleri

9 9 Tüketici trendleri Basına yansıyan olumsuz örnekler ve hatalı ürünlerle ilgili geri çağırmalar, tüketicilerin gıda endüstrisine şüphe ile yaklaşmasına yol açıyor Tüketiciler gıdalarını – daha doğal, – az işlenmiş ve – tanıdıkları bileşenlerden üretilmesini talep ediyor Talep, daha bilgilendirici ürün etiketleri ve butik değeri olan ürünlere kayıyor

10 10 Et ürünlerinde İngiliz tüketiciler neye dikkat ediyor? Kanatlı ürünleri satın alırken dikkat edilen kriterler – Temmuz 2014, % İngiltere, Kaynak: Mintel İngiliz menşeli Hayvan refahı gözetilen Organik Yöresel Pişmeye hazır Çabuk pişen Marine edilmiş Türk Yumurta Üreticilerine öneriler: Türkiye üretimi ile kaliteyi öne çıkararak ürün değerini arttırmak, tüketici kaygılarını(hayvan refahı, yerel tohumlar, bitkisel ürün kullanımı) karşılayan ürün seçeneklerini arttırmak, İletişime önem verilmeli!

11

12

13 Önemli olan: Söyledikleriniz değil, ne duydukları. []

14 SÖZCÜKLER İŞE YARAMIYOR Tüketici Görüşleri Çiftliklerde antibiyotik kullanımı konusunda verilen mesaj, tüketici kaygılarını gözardı ettiğinde... İlgili tüketici Alışveriş yapan anne

15 İÇERİĞİN ÖNEMİ Antibiyotik kullanımının, hayvan sağlığı için yapılanların içinde, geniş bir yelpaze içinde değerlendirildiğinde... Tüketici görüşleri İlgili tüketici Alışveriş yapan anne

16 KULLANDIĞIMIZ DİLDUYDUKLARI Etkin bir üretim için antibiyotikleri kullanıyoruz Daha çok karlılığı düşünüyorsunuz… Antibiyotikleri hayvan sağlığını korumak için kullanıyoruz Hayvanlar kötü koşullarda yetiştirildiği için antibiyotikleri kullanmak zorundasınız Antibiyotikler sıkı bir ruhsat süreci sonrası Bakanlık tarafından onaylanıyor Uzun sürede ne etkileri olacağını bilmiyoruz. Daha önce de yanıldılar... Hayvanlarda kullanılan ilaçların vücuttan atılması için yeterli süre bekleniyor. Gerideki kalıntıların güvenliğinden nasıl emin olabiliriz? Hayvanlarda kullanılan antibiyotiklerin insanlarda direnç yaptığına dair kanıt yok. Evet, insanlarda antibiyotikler o kadar çok kullanılıyor ki, sorunun bir parçası olabilir. İletişim Sorunu

17 KAÇINILMASI GEREKEN DİLKULLANILMASI ÖNERİLEN DİL Hayvanlar hiç bu kadar sağlıklı ve etleri bu kadar güvenli olmamıştı. Antibiyotik direnci herkes için artan bir endişe Çiftliklerde kullanılan antibiyotikler insan sağlığı yönünden tehdit oluşturmuyor. İnsanlar haklı olarak tükettikleri gıdanın nasıl üretildiğini bilmek istiyor Antibiyotikler hastalıkların önlenmesi ve yayılmasını engellemek için kritik öneme sahiptir. Tüketiciler hayvanlarda kullanılan antibiyotikler ve etin sağlığı konusunda endişeliler. Bu endişeleri gidermemiz gerekli. Tıbbi önemi olan, ortak sınıfİnsan ve hayvanlarda kullanılan İnsanlarda kullanılmayan Sadece hayvan sağlığında kullanılan antibiyotikler veya antimikrobiyeller İnsanlarda güvenlik çalışması mevcut değil Tıbbi önemi olmayan İnsan sağlığında hiç kullanılmayan veya nadiren kullanılan antibiyotikler Kullanılması Önerilen Dil

18 www.enoughmovement.com @jeffsimmons2050 @elanco Bizce yeter. Eğer siz de öyle düşünüyorsanız: Şimdi, 9 milyar için yeterli gıda zamanı #FeedThe9