Arıcılığın Yeri ve Önemi

... konulu sunumlar: "Arıcılığın Yeri ve Önemi"— Sunum transkripti:

1 Arıcılığın Yeri ve Önemi
Dr. Ali KORKMAZ Ziraat Yüksek Mühendisi Samsun Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü

2 Arıcılığın Tarihi Arıcılığa ait ilk bulgular MÖ 7.000 yılına dayanır.
MÖ yıllarında Mısır’da gezginci arıcılık yapılmaktaydı. 3.200 yıllık Firavun mezarında kurumuş bal bulunmuştur.

3 Arıcılığın Tarihi 3.000 yıl önce Sümerler balı ilaç olarak kullanmıştır. Tüm dini metinlerde bal ve arıya yer verilmiştir. Hititler ve Osmanlıda arıcılık için özel yasalar yapılmıştır. Kısacası arıcılık tarihi insanlık tarihi kadar eskidir.

4 Arıcılığın Gelişimi 1568'de ana arının yumurtadan oluştuğu saptanmıştır. 1609'da ana arının dişi olduğu anlaşılmıştır. 1638’de bal arıları Amerika kıtasına götürülmüştür. 1771’de ana arının havada çiftleştiği belirlenmiştir.

5 Arıcılığın Gelişimi 1788'de işçi arıların petekler üzerinde dans ettiği saptanmıştır. 1851’de Langstroth tipi kovan geliştirilmiştir. Bu kovanlar verim artışı yanında arıcılığın ticari bir iş kolu olmasına katkıda bulunmuştur.

6 Arıcılığın Tarihi

7 Arıcılığın Tarihi

8 Arıcılığın Tarihi

9 Arıcılığın Tarihi

10 Arıcılık

11 Arıcılığın Tarihi

12 İlkel Kovanda Arıcılık

13 İlkel Kovanda Arıcılık

14 İlkel Kovanda Arıcılık

15 Arıcılık Note photo on right from movie on the life of a revolutionary-era farmer in colonial America. Farmer and son are shown harvesting a gum hive. Different cultures keep bees the same way today.

16 Modern Kovanlarda Arıcılık

17 Ürün Çeşitliliği

18 Dünya Arıcılık Verileri (2011)
Sıra Ülke Adı Koloni Sayısı (ad) 1 Hindistan 2 Çin 3 Türkiye 4 Etiyopya 5 İran 6 Rusya 7 Arjantin 8 Tanzanya 9 Kenya 10 ABD Dünya Toplamı

19 Ülkelerin Bal Üretimi (2011) (1.000 ton)
Sıra Ülke Adı Bal Üretimi (ton) 1 Çin 2 Türkiye 94.245 3 Ukrayna 70.300 4 ABD 67.000 5 Rusya 60.010 6 Hindistan 60.000 7 Arjantin 59.000 8 Meksika 57.783 9 Etiyopya 53.675 10 İran 47.000 Dünya Toplamı 19

20 Türkiye Arıcılığında Değişim
Yıllar Koloni Sayısı (milyon adet) Bal (ton) Balmumu Verim (koloni/kg) 2000 4,267 61,091 4,527 14,31 2001 4,115 60,190 3,174 14,62 2002 4,160 74,554 3,448 17,92 2003 4,288 69,540 3,130 16,21 2004 4,399 73,929 3,471 16,80 2005 4,590 82,336 4,178 17,94 2006 4,851 83,842 3,484 17,29 2007 4,825 73,935 3,837 15,32 2008 4,888 81,364 4,539 16,65 2009 5,339 82,003 4,385 15,19 2010 5,602 81,115 4,148 14,48 2011 6,011 94,245 4,235 15,67 2012 6,348 89,162 4,222 14,04 20 20

21 Türkiye’nin Bal İhracat ve İthalat Miktarı (ton)
 Yıl İhracat İthalat Miktar (ton) Tutar (1.000 $) Fiyat ($/kg) Miktar (ton) Tutar (1.000 $) 2000 3.515 5.889 1,68 1.176 646 0,55 2001 4.328 6.780 1,57 325 466 1,44 2002 16.349 32.835 2,01 397 690 1,74 2003 14.980 37.090 2,48 473 1.212 2,56 2004 5.686 16.329 2,87 180 639 3,55 2005 2.143 6.564 3,06 148 521 3,53 2006 1.916 5.499 44 126 2007 398 1.759 4,42 54 215 3,96 2008 2.286 5,75 1.247 4.002 3,21 2009 415 2.403 5,78 1 17 1,75 21

22 Arıcılığın Önemi Az sermayeli tarımsal ekonomik faaliyet
Çiftçiye ana ve/veya ek gelir kaynağı sağlaması Polinasyona katkı sonucu çevresel sürdürülebilirlik Yüksek besin içerikli gıda üretimine katkı İşlenmeyen tarımsal alanların değerlendirilmesi Alternatif tıbbi uygulamalar

23 Türkiye’de Arıcılığın Avantajları
Floral kaynakların ve koloni varlığının zengin olması Birbirinden farklı iklim ve bölgelerin bulunması Tarımsal amaçlı işlenmeyen alanların fazlalığı Tarımsal savaşım ilaçlarının kullanımının az olması Arı gen kaynaklarınca zengin olması Topraksız veya az topraklı köylü için uygun olması Gezginci ve sabit arıcılığa uygun olması

24 Türkiye’de Arıcılık Koloni başına bal verimi 16 kg/kolonidir.
Koloni sayısı bakımından en zengin bölgeler sırasıyla Ege, Karadeniz ve Akdeniz Bölgeleridir. Koloni sayısı ve bal üretiminin en yoğun olduğu iller sırasıyla Muğla, Ordu, Adana ve İzmir’dir.

25 Türkiye’de Arıcılık Türkiye'de 40.000 aile arıcılıktan geçinmektedir.
Arıcıların %80'i kolonilerini Ege ve Akdeniz sahil kuşağında kışlatmaktadır. Mayıs başında İç, Orta, Doğu ve Güney Anadolu Bölgelerine götürmektedirler. Haziran-Ağustos aylarında bir kısım arıcı pamuk balı için Urfa, Diyarbakır, Aydın, Denizli ve İzmir illerine; bir kısmı ayçiçeği balı için Trakya ve Ege Bölgelerine gitmektedirler.

26 Türkiye’de Arıcılık Arıcıların büyük bir kısmı da çam balı üretmek için Eylül-Kasım ayları arasında Bodrum, Muğla, Söke, Marmaris yörelerinde konaklamaktadır. Ülkemiz çam balı üretiminde Dünya'da tek üretici konumundadır. Yılda yaklaşık ton üretim gerçekleşmektedir. Elde edilen çam balının %85'i AB ülkelerine ihraç edilmektedir.

27 Anzer Yaylası Aşağı Anzer Yukarı Anzer

28 Anzer Yaylası Rize'nin İkizdere ilçesinin 35 km güney batısında kalan bir yayladır. Rize merkeze 80 km mesafededir. Çok sayıda endemik türde çiçeğe de sahiptir. 1991 yılında Bakanlar Kurulu kararıyla turizm merkezi olarak ilan edilmiştir. 3000 metreyi aşan doruklara ve 2000 metreye kadar yükselen ormanlara sahiptir.

29 Anzer Yaylası

30 Anzer Yaylası

31 Macahel

32 Çam Balı Üretim Alanları

33 T e ş e k k ü r l e r . . .