Besin olarak tüketilen en önemli karbohidrat kaynakları;

... konulu sunumlar: "Besin olarak tüketilen en önemli karbohidrat kaynakları;"— Sunum transkripti:

1

2 Besin olarak tüketilen en önemli karbohidrat kaynakları;
Nişasta Glikojen Bazı disakkaritler

3 Nişasta

4

5

6 Karbohidratların Sindirimi
Disakkarit +monosakkaritler Monosakkaritler Oligosakkaritler Polisakkaritler Lingual amilaz Pankreas amilazı Maltaz, sukraz ve laktaz

7                                                                                 

8 Glukoz transporter protein (Glut) 5 farklı izomeri vardır.
Glut 1 ve 3 hemen hemen bütün hücrelerde mevcuttur. ( Km=1mM) serum glukoz düzeyi 4-8 Glut 2 karaciğer ve pankreatik B hücrelerde mevcut ( Km=15-20mM)

9 Bütün canlılarda mevcuttur..
Stoplazmada gerçekleşir

10

11 Net reaction of glycolysis
Glucose + 2 ADP + 2 NAD+ + 2 Pi 2 Pyruvate + 2 ATP + 2 NADH + 2 H+ + 2 H2O

12

13

14 1. Hekzokinaz

15

16 Glukokinaz enziminin KM değeri yüksektir
Glukokinaz enziminin KM değeri yüksektir. Yüksek substrat seviyesinde de çalışır.

17 2. Glukoz 6-Fosfat izomeraz

18

19 3. Fosfofruktokinaz-1 (PFK-1)

20 4. Aldolaz

21

22 5. Trioz Fosfoizomeraz (TPI)

23

24 6. Gliseraldehit 3-fosfat dehidrogenaz (GAPDH)

25

26 7. Fosfogliserat Kinaz (PGK)

27 8. Fosfogliserat mutaz

28 9. Enolaz

29 10. Piruvat Kinaz (PK)

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42 Galaktoz ve Fruktozun Glikolize Girişi

43 Fruktoz Metabolizması

44

45 Kontrol Uptake of glucose by hexose transporters is regulated
Alanin (continued)

46

47 PFK-2 ve F-2,6-BPaz enzimlerinin ikisi de 53 kdal molekül ağırlığında tek bir polipettit zincirinin üzerinde iki farklı ‘domain’ olarak bulunur, bu yüzden bunlar bir tandem (artarda dizilmiş) enzimi olarak adlandırılırlar. Aynı zincir üzerinde zıt katalitik aktiviteye sahip bir enzimdir.

48

49 Fruktozun glikolize girişi
Prentice Hall c2002 Chapter 11

50

51 Alkol Fermantasyonu

52 Laktat Fermantasyonu

53 LDH farklı izoenzimlere sahiptir.
Teramer yapıya sahiptir. M4, HMMM, HHMM, HHHM, H4 M4 iskelet kaslarında H4 kalp kaslarında The M4 LDH enzyme has a high Km for pyruvate and is not inhibited by pyruvate. This suggsts that the H-type LDH is utilized for oxidizing lactate to pyruvate and the M-type the reverse.

54

55

56

57

58

59