BESİ SIĞIRCILIĞI.

... konulu sunumlar: "BESİ SIĞIRCILIĞI."— Sunum transkripti:

1 BESİ SIĞIRCILIĞI

2 Besi Sığırlarının Bakımı ve Beslenmesi

3 Sığır Besisi Nedir? Sığırların kaliteli et üretmek amacıyla özel bir besleme yönetimine tabi tutulmasıdır

4 Amaçları Nelerdir? Kaliteli et üretmek Canlı ağırlık kazandırmak

5 Besi Performansı Nedir?
Canlı ağırlık artış sürati Yemden yararlanma oranı

6 Besi Performansını Etkileyen
Faktörler Nelerdir? Irk Cinsiyet Yaş Orijin Kondisyon Bakım ve Sağlık Beslenme

7 Besi Performansını Etkileyen
Faktörler Nelerdir? Irk Cinsiyet Yaş Orijin Kondisyon Bakım ve Sağlık Beslenme

8 Besi Performansını Etkileyen Faktörler Nelerdir? Yaş Cinsiyet ırk
Orijin Kondisyon Bakım ve Sağlık Beslenme Yerli ırk: gr/gün Kültür ırkı: gr/gün

9 Besi Performansını Etkileyen Faktörler Nelerdir? Irk Orijin Yaş
cinsiyet Kondisyon Bakım ve Sağlık Beslenme Erkek sığır Kastre edilmiş sığır Dişi sığır

10 Besi Performansını Etkileyen Faktörler Nelerdir? Irk Cinsiyet
Kondisyon Orijin Yaş Bakım ve Sağlık Beslenme Olgunlaşma yaşı Kültür ırkı ,5 Yerli ırk ,5-3 yaş Gençlerde; Daha iyi performans Daha kaliteli et

11 Genç hayvanlar büyüme döneminde oldukları için aldıkları besinleri iskelet ve kaslarının gelişmesinde kullanır. Yaşlı hayvanlarda daha çok yağ depolanır.

12 Bir yaşından küçük hayvanlar daha yüksek canlı ağırlık kazanırlar
Büyüme hızının en yüksek olduğu dönem aylar arasındadır.

13 Genç hayvanlarda yemden
yararlanma daha iyidir 1 kg canlı ağırlık artışı için; 6 aylık yaşta : 6 kg yeme 15 aylık yaşta : kg yeme ihtiyaç vardır

14 Besi Performansını Etkileyen Faktörler Nelerdir? Irk Cinsiyet Yaş
Kondisyon orijin Bakım ve Sağlık Beslenme Damızlık değeri yüksek boğa yavruları kullanımı

15 Besi Performansını Etkileyen Faktörler Nelerdir? Irk Cinsiyet Yaş
Orijin Kondisyon Bakım ve Sağlık Beslenme Düşük kondisyonlu sığırlar Telafi beslemesi

16 Besi Performansını Etkileyen Faktörler Nelerdir? Irk Cinsiyet Yaş
Orijin Kondisyon Bakım ve Sağlık Beslenme Paraziter ilaçlama

17 Besi Performansını Etkileyen Faktörler Nelerdir? Irk Cinsiyet Yaş
Orijin Kondisyon Bakım ve Sağlık Beslenme Önemli bir faktördür

18 Besiye Alınacak Hayvanlarda
Bulunması Gereken Özellikler Küçük kafa yapısı, Derin bir göğüs, Düz sırt çizgisi, Kısa bacaklar ve geniş bacak araları, Uzun ve vücuda dik bağlantılı kaburga kemikleri, Yuvarlak bir beden yapısı ve geniş sağrı,

19 Besi Yöntemleri Barınak tipine göre Süresine göre Besleme programına göre

20 Barınak Tipine Göre Besi
Yöntemleri Kapalı barınak, bağlamalı sistem Yarı açık, serbest dolaşımlı Tam açık, serbest dolaşımlı

21 Kapalı Barınak, bağlamalı
sistem Kötü ahır havası Sınırlı hareket Düşük besi performansı Düşük yem tüketimi Yüksek iç yağ miktarı

22 Kapalı ahırlar iyi havalandırılmalıdır.
Sığır başına en az 6 m3 hava girmelidir.

23 Yarı ya da tam açık, serbest
dolaşımlı sistem Daha verimli ve sağlıklı Serbest hareket kabiliyeti Yüksek hava sıcaklığı, rutubet ve çamurlu zemin Hayvan başına 20 m2 alan Düşük ahır maliyeti

24 Yarı ya da tam açık, serbest
dolaşımlı sistem Daha az işçilik Daha bol ve temiz hava Daha çok yem tüketimi Daha iyi yemden yararlanma Doğru gruplama

25 Enerjice yeterli beslenen sığırlar sıcaklık -17 °C olsa bile yeterli canlı ağırlık alırlar.
+38 °C ve üzerindeki hava sıcaklıklarında canlı ağırlık artışı durur. Sıcak ve çok rutubetli ahırlarda akciğer hastalıkları daha sık görülür. Yazın sinekler besi performansını etkilerler.

26 Hayvan Yaşına Göre Besi
Yöntemleri Süt danası besisi Genç sığır besisi Yaşlı sığır besisi

27 Süt danası besisi Sadece süt ya da buzağı maması kullanılarak yapılır Buzağılara başka yem verilmez Açık pembe renkli et elde edilir Canlı ağırlık artışı 1000 gr/gün Kesime sevk yaşı 6 aydır

28 Genç sığır besisi Besi altı aylık yaşta başlar Kesime sevk yaşı aydır Yoğun besi yöntemi kullanılır Canlı ağırlık artışı gr/gün’dür

29 Yaşlı sığır besisi Damızlık dışı kalan sığırlara uygulanır Yoğun besi yöntemi kullanılır Canlı ağırlık artışı 900 gr/gün’dür

30 Süresine Göre Besi Yöntemleri Kısa süreli besi Orta süreli besi Uzun süreli besi

31 Kısa süreli besi, (120 gün) Kemik gelişimini tamamlamış kondisyonu düşük yaşlı hayvanlara uygulanır

32 Orta süreli besi, (5-6 ay) İyi kondisyonlu düve, zayıf tosun ya da danalara uygulanır

33 Uzun süreli besi (8-10 ay) Kondisyonu düşük genç hayvanlara uygulanır

34 Besleme programına Göre
Besi Yöntemleri Entansif besi Yarı entansif besi Ekstansif besi

35 Entansif (Yoğun) Sığır Besisi
Süratli canlı ağırlık artışı Yoğun konsantre yem kullanımı Sınırlı kaba yem kullanımı

36 Entansif (Yoğun) Sığır Besisi
Erkek buzağılar 6 aylık yaşa geldiklerinde bu programa alınabilirler Yoğun besleme programı ile 1400 – 1500 gr/gün canlı ağırlık artışı sağlanır

37 Yüksek canlı ağırlık artışı için;
Kuru madde esasına göre; % 85 Besi yemi (en çok) % 15 Kaba yem (en az) verilmelidir

38 Kaba yem olarak, saman mısır silajı kullanılabilir

39 Entansif Besi için rasyon örneği
Besi yemi (Serbest) + Mısır silajı (3-7 kg/gün) Saman (1-2 kg/gün)

40 Entansif Besi için rasyon örneği
Besi yemi (Serbest) + Saman (1-2 kg/gün)

41 Entansif Besi için rasyon örneği
Besi yemi (Serbest) + Pancar posası (3-7 kg/gün) Saman (1-2 kg/gün)

42 Besinin sonlarına doğru
besi yeminin yanı sıra arpa kırması da verilebilir

43 Yarı Entansif Sığır Besisi
Daha yavaş canlı ağırlık artışı Daha az konsantre yem kullanımı Daha fazla kaba yem kullanımı

44 Ekstansif Sığır Besisi
Yavaş canlı ağırlık artışı Yoğun mera kullanımı Mineral takviyesi Besi süresi uzar

45 Besicilikte Suyun Önemi
Su her zaman serbest ve temiz olmalıdır. Ergin bir dananın günlük su ihtiyacı yaklaşık 80 lt dir. Yetersiz su tüketimi yem tüketimini azaltır

46 Yemlik ve suluklar sık sık temizlenmelidir.

47 Dikkat Edilecek Noktalar
Besiye alınacak genç erkek danalar aynı canlı ağırlıkta olmalıdır. Grup içersindeki canlı ağırlık farklılıkları 50 kg’ı geçmemelidir Bölmelerden birkaç hayvan çıkınca aralarına yeni hayvan konulmamalıdır.

48 Dikkat Edilecek Noktalar
Aşırı konsantre yem, tahıl ve besi yemi kullanımı tehlikelidir Ani yem değişikliklerinden kaçınılmalıdır

49 Dikkat Edilecek Noktalar
Düzenli tartım yapılarak canlı ağırlık artışları izlenmelidir

50 Karkas Kalitesi ve Randımanını
Düşüren Nedenler Aşırı kaba yem karkas kalitesi ve randımanını düşürür Kesimden önce her türlü stres (açlık, sıkışıklık, kötü muamele vb.)

51 Karkas Kalitesi ve Randımanını
Düşüren Nedenler Yaşlı hayvanlarda karkas kalitesi düşüktür. Vit E yetersizliği karkas rengini koyulaştırır