Öğr.Gör. Suzan Cömert Özata MİNERALLER Öğr.Gör. Suzan Cömert Özata

KALSİYUM Kemiklerin, dişlerin yapımı Kasların kasılması Sinirlerin çalışması Normal kan basıncının sağlanması Hücrelerin bir arada tutulması

Yetersizliği Raşitizm Osteomalasia Osteoporoz Kalsiyum emilimini D vitamini, laktoz, C vitamini, organik asitler ve bazı amino asitler kolaylaştırır.

Yumurta sarısı, kurubaklagiller, yağlı tohumlar

Fosfor Kalsiyumla birlikte kemiklerin, dişlerin oluşumunda, besinlerin metabolizmasında görevli enzimlerin yapısında bulunur Hücre çalışması (hücre içi – dışı sıvı dengesi)

Yetersizliği Sık görülmez Uzun süreli İlaç kullanımıda fosfor emilimi azalır Kas, kemik, sinir sis. Aksaklıkları Süt, et, tavuk, balık, yumurta, tahıllar, kurubaklagiller, yağlı tohumlar

Sodyum – Potasyum - Klor Vücut su dengesi Asit baz dengesi Kasların çalışması

Yetersizliği Halsizlik Kas krampı Baş dönmesi Kalp ritmi bozukluğu Potasyum yetersizliği iştahsızlık, mide bulantısı

Magnezyum Enerji metabolizması Kas , sinir sistemi Kemik ve dişlerin oluşumu Tansiyon düzeni

Yetersizliği Halsizlik, yorgunluk Sinirlilik Dalgınlık Iştahsızlık Kas krampları Uyku bozukluğu

Magnezyum Kaynakları Kurubaklagiller Yağlı tohumlar Rafine edilmemiş tahıllar Koyu yeşil yapraklı sebzeler

Demir Kanda kırmızı kan hücrelerinde hemoglobin Hemoglobin oksijen Yetersizliği: Anemi

Kaynakları Et türevleri Yumurta Yeşil sebzeler Tahıllar, pekmez, kuru meyve C vitamini emilimi artırır, çay kahve düşürür.

İyot Tiroit bezi çalışması tiroit hormonlarının yapımı Guatr hastalığına neden olur Kaynakları: Deniz ürünleri, iyotlu toprakta yetişen besinler, su Eksikliğinde tuz, suya iyot ilave

Çinko Metabolizma için gerekli enzimlerin yapısında Büyüme, Cinsiyet organlarının gelişimi, Bağışıklık

Yetersizliği Büyümede gerilik Cinsiyet organları gelişimi gecikme Dirençsizlik Yaraların iyileşmesi gecikme Tat – koku duyu algısı bozukluğu

Çinko Kaynakları Et, karaciğer, yumurta, deniz ürünleri Süt ve ürünleri Kurubaklagiller Yağlı tohumlar Tahıllar

Flor Diş, kemik yapısıı Diş çürüklerini önleme için gerekli Osteoporoz (yeterli alım önler, fazla alımı osteoporoza neden olur)

Flor Kaynakları Besinin yetiştiği toprağın floruna bağlı Deniz ürünleri ve çayda ve suda bulunur

TEŞEKKÜRLER