Trakya Bölgesindeki Yiyecek İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Bu proje Avrupa Birliği ve Türkiye Cumhuriyeti tarafından finanse edilmektedir. Trakya Bölgesindeki Yiyecek İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Kalitenin Arttırılması
YiYECEK & İÇECEK SEKTÖRÜ iÇiN MESLEKi İNGiLiZCE [VOCATIONAL ENGLISH FOR FOOD & BEVERAGE SECTOR] 1. KNOW THE STAFF Osman GÜLDEMİR & Emrah YILDIZ
Who Is Who In The Kitchen? sous chef commis chef chef de cuisine chef de partie
Pronounce Blanch Sear Braise Simmer Boil Dry-fry Minced Grill Chill Stock Chop Steam Poach Stew Roast Sweat Deep-fry Stir-fry Dice Marinade
YiYECEK & İÇECEK SEKTÖRÜ iÇiN MESLEKi İNGiLiZCE [VOCATIONAL ENGLISH FOR FOOD & BEVERAGE SECTOR] 2. FAMOUS CHEFS Osman GÜLDEMİR & Emrah YILDIZ
FAMOUS CHEF’s Biographies Erdem DÖNMEZ’s Biography Auguste ESCOFFIER’s Biography Heston BLUMENTHAL’s Biography René REDZEPI’s Biography Carlo BERNARDINI’s Biography Marie-Antoine CARÊME’s Biography
YiYECEK & İÇECEK SEKTÖRÜ iÇiN MESLEKi İNGiLiZCE [VOCATIONAL ENGLISH FOR FOOD & BEVERAGE SECTOR] 3. AT WORK: PLACE AND TIME Osman GÜLDEMİR & Emrah YILDIZ
Place and Time On At Any Plural Cardinal & ordinal numbers Time
4. KITCHENWARE (UTENSIL), CROCKERY AND CUTLERY YiYECEK & İÇECEK SEKTÖRÜ iÇiN MESLEKi İNGiLiZCE [VOCATIONAL ENGLISH FOR FOOD & BEVERAGE SECTOR] 4. KITCHENWARE (UTENSIL), CROCKERY AND CUTLERY Osman GÜLDEMİR & Emrah YILDIZ
Kitchenware (Utensil)
Crockery and Cutlery
YiYECEK & İÇECEK SEKTÖRÜ iÇiN MESLEKi İNGiLiZCE [VOCATIONAL ENGLISH FOR FOOD & BEVERAGE SECTOR] 5. FOOD AND BEVERAGE Osman GÜLDEMİR & Emrah YILDIZ
Vocabulary: Names of Food Meat Confectionery Nuts Poultry Vegetables Herbs And Spices Fish Fruit Cereals Seafood Berries Dairy products
Indicating Likes and Dislikes
Vocabulary: Names of Beverages Alcohol Hot drinks Still Fizzy
YiYECEK & İÇECEK SEKTÖRÜ iÇiN MESLEKi İNGiLiZCE [VOCATIONAL ENGLISH FOR FOOD & BEVERAGE SECTOR] 6. CONTROL THE HEAT Osman GÜLDEMİR & Emrah YILDIZ
Control the Heat Sweet Acid Dairy Veggies
Kitchen Cooking Appliances
Taste How does it (your meat) taste? Do you like the taste of it (this cake)? Would you like to taste it (this pie)?
YiYECEK & İÇECEK SEKTÖRÜ iÇiN MESLEKi İNGiLiZCE [VOCATIONAL ENGLISH FOR FOOD & BEVERAGE SECTOR] 7. MEALS OF THE DAY Osman GÜLDEMİR & Emrah YILDIZ
Meals of the Day To have a snack Meal Dish Course Starter Dessert Refreshments Turkish Breakfast The Most Popular Breakfast Foods
YiYECEK & İÇECEK SEKTÖRÜ iÇiN MESLEKi İNGiLiZCE [VOCATIONAL ENGLISH FOR FOOD & BEVERAGE SECTOR] 8. PREPARING THE MENU Osman GÜLDEMİR & Emrah YILDIZ
Menu Sample table d’Hote dinner menu Wedding menu Fine dining catering dinner menü Wedding event menü A Concept Menu
YiYECEK & İÇECEK SEKTÖRÜ iÇiN MESLEKi İNGiLiZCE [VOCATIONAL ENGLISH FOR FOOD & BEVERAGE SECTOR] 9. CLOTHES AND UNIFORMS Osman GÜLDEMİR & Emrah YILDIZ
Clothes and Unıforms Kitchen staff clothes Toque Bandana Triangle Jacket Apron Torchon Trousers Shoes
YiYECEK & İÇECEK SEKTÖRÜ iÇiN MESLEKi İNGiLiZCE [VOCATIONAL ENGLISH FOR FOOD & BEVERAGE SECTOR] 10. NUTRITION Osman GÜLDEMİR & Emrah YILDIZ
Nutrition Nutrients CHOs Proteins Fats Vitamins Minerals Fiber Water
YiYECEK & İÇECEK SEKTÖRÜ iÇiN MESLEKi İNGiLiZCE [VOCATIONAL ENGLISH FOR FOOD & BEVERAGE SECTOR] 11. TURKISH CUISINE Osman GÜLDEMİR & Emrah YILDIZ
Turkish Cuisine Homemade food Restaurants Meats The Most Popular Turkish National Food and Drink
12. METHODS OF COOKING AND PREPARING FOOD YiYECEK & İÇECEK SEKTÖRÜ iÇiN MESLEKi İNGiLiZCE [VOCATIONAL ENGLISH FOR FOOD & BEVERAGE SECTOR] 12. METHODS OF COOKING AND PREPARING FOOD Osman GÜLDEMİR & Emrah YILDIZ
Cooking & Preparing to steam to crack to simmer **** to season to boil to mix to sprinkle to fry to peel to dry to bake to stir to pickle to roast to mince to marinate to grill to cut to stew to chop to barbecue to slice to smoke to grate
13. SOME RECIPES FROM TURKISH CUISINE YiYECEK & İÇECEK SEKTÖRÜ iÇiN MESLEKi İNGiLiZCE [VOCATIONAL ENGLISH FOR FOOD & BEVERAGE SECTOR] 13. SOME RECIPES FROM TURKISH CUISINE Osman GÜLDEMİR & Emrah YILDIZ
Recipes From Turkish Cuisine Menemen İmam Bayıldı Lamb Cacık Orman Kebabı
14. FILMS CAN BE WATCHED IN ENGLISH YiYECEK & İÇECEK SEKTÖRÜ iÇiN MESLEKi İNGiLiZCE [VOCATIONAL ENGLISH FOR FOOD & BEVERAGE SECTOR] 14. FILMS CAN BE WATCHED IN ENGLISH Osman GÜLDEMİR & Emrah YILDIZ
Films Ratatouille Kitchen Stories Babette’s Feast A Touch of Spice Tampopo No Reservation Julie & Julia Soul Kitchen Eat Pray Love Haute Cuisine
15. SOME GRAMMER KNOWLEDGE AND PRACTICES THAT CAN BE USEFUL FOR YOU YiYECEK & İÇECEK SEKTÖRÜ iÇiN MESLEKi İNGiLiZCE [VOCATIONAL ENGLISH FOR FOOD & BEVERAGE SECTOR] 15. SOME GRAMMER KNOWLEDGE AND PRACTICES THAT CAN BE USEFUL FOR YOU Osman GÜLDEMİR & Emrah YILDIZ
Grammer & Practices The ABC Reading Rules Describing Work Place Indicating Time Tenses Shall Dialogues Irregular Verbs for Cooks Vocabulary for Cooks
Trakya Bölgesindeki Yiyecek İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Bu proje Avrupa Birliği ve Türkiye Cumhuriyeti tarafından finanse edilmektedir. Trakya Bölgesindeki Yiyecek İçecek Mesleki Eğitim Okullarında Kalitenin Arttırılması
YiYECEK & İÇECEK SEKTÖRÜ iÇiN MESLEKi İNGiLiZCE [VOCATIONAL ENGLISH FOR FOOD & BEVERAGE SECTOR] ÖRNEKLER, SORU & CEVAP Osman GÜLDEMİR & Emrah YILDIZ
Örnekler, Soru & Cevap
Örnekler, Soru & Cevap
Örnekler, Soru & Cevap
Örnekler, Soru & Cevap
Örnekler, Soru & Cevap
Örnekler, Soru & Cevap
Örnekler, Soru & Cevap
Örnekler, Soru & Cevap
Örnekler, Soru & Cevap
Örnekler, Soru & Cevap
Örnekler, Soru & Cevap
Örnekler, Soru & Cevap
Örnekler, Soru & Cevap
Örnekler, Soru & Cevap
Örnekler, Soru & Cevap
Örnekler, Soru & Cevap
Örnekler, Soru & Cevap
Osman GÜLDEMİR osmanguldemir@gmail.com Teşekkürlerimizle... Osman GÜLDEMİR osmanguldemir@gmail.com Emrah YILDIZ emrahyildizz@gmail.com
Osman GÜLDEMİR osmanguldemir@gmail.com Teşekkürlerimizle... Osman GÜLDEMİR osmanguldemir@gmail.com Emrah YILDIZ emrahyildizz@gmail.com