ÜLKEMİZDE ELMA YETİŞTİRİCİLĞİ İÇİN ÖN FİZİBİLİTE

... konulu sunumlar: "ÜLKEMİZDE ELMA YETİŞTİRİCİLĞİ İÇİN ÖN FİZİBİLİTE"— Sunum transkripti:

1 ÜLKEMİZDE ELMA YETİŞTİRİCİLĞİ İÇİN ÖN FİZİBİLİTE
HAZIRLAYAN Zir. Müh. Mehmet AKBABA

2 VERİM Standart bahçelerde; 22 - 25 bitki / da, Ağaç ömrü 35 - 40 yıl
50 bitki / da (spur / yarıbodur ), Ağaç ömrü 20 yıl Klasik ağaçlar yılda, Spur çeşitler yılda meyveye yatar.

3 VERİM Bodur bahçelerde;
bitki / da, Ağaç ömrü yıl iyi bakımla bu süre uzayabilir. kg / ağaç verimli topraklarda verim alınabilir.

4 VERİM

5 TİCARİ BAZI ÇEŞİTLER Red chief Fuji Granny smith Reddelicious
Jona gold Elstar Gala Braeburn

6 TİCARİ BAZI ÇEŞİTLER Red chıef; Starking Delicious mutantıdır.
Meyveleri orta irilikte olup, sulu, lezzetli ve aromalıdır. Ortalama 80 mm. çapında 235 gr. ağırlığındadır. Ağaçı zayıf gelişir, dik büyür. Dalları 45o lik açıyla büyütülmelidir. Spur bir çeşittir.

7 TİCARİ BAZI ÇEŞİTLER Red chief;

8 TİCARİ BAZI ÇEŞİTLER Granny smıth;
Orijini 1800'ün başında Avustralya'da tesadüfen bulunan bir çeşittir. Meyveleri orta iriliktedir. Yeşil renkli olmasına rağmen güneşi bol olan yörelerde alev rengi yanak olur. Ağaçı kuvvetli ve dik büyür.

9 TİCARİ BAZI ÇEŞİTLER Granny smith; Alev rengi yanak oluşumu

10 TİCARİ BAZI ÇEŞİTLER Jonagold; Jonathan x Golden Delicious melezidir.
Meyve sulu ve tatlıdır. Sarı zemin üzerine %30-70 arası kırmızı çizgili olup soluk kırmızı turuncudur. Çok iridir. Meyveleri, konik ile yuvarlak arasıdır. Ağaçı çok kuvvetli ve yayılarak büyür, orta mevsimde çiçek açar.

11 TİCARİ BAZI ÇEŞİTLER Jonagold;

12 TİCARİ BAZI ÇEŞİTLER Gala; Orange Red x Golden Delicious melezidir.
Meyve eti sarımsı, sulu ve serttir. Sarı zemin üzerine kırmızıdır. Ağaçı kuvvetli fakat dalları açıldığında yarı yayılarak büyür. Sürekli yüksek miktarda ürün elde edilir, seyreltme ile meyve niteliği artar.

13 TİCARİ BAZI ÇEŞİTLER Gala;

14 TİCARİ BAZI ÇEŞİTLER Fuji; Ralls Jannet x Red Delicious melezidir.
Meyve sarımsı kabuk üzerine portakal kırmızısı akıntılar şeklindedir, beyaz etli, gevrek, suludur. Orta büyüklükte ve büyük olmaktadır. Ağaçı kuvvetli gelişir, her yıl detaylı budama yapılmalıdır.

15 Fuji;

16 TİCARİ BAZI ÇEŞİTLER Red delicious;
1881 yılında tesadüfen çöğür olarak bulunmuştur. Tadı hoş bir mayhoşluğa sahiptir. Meyve eti gevrek ve suludur. Meyve eni 80 mm. ve ağırlığı 240 gr'dır. Ağaçı Karalekeye hassas olup ateş yanıklığına dayanıklıdır.

17 Red delicious;

18 TİCARİ BAZI ÇEŞİTLER Elstar; Golden Delicious x Ingrid Marie melezidir. Meyve orta büyüklükte, yuvarlaktır. Sert, krem renginde, yeme kalitesi çok iyidir. Yaklaşık 4 hafta kadar depolama sonrası aroması daha iyi olur. Ağaçı verimli ve gelişmesi orta büyüklüktedir.

19 Elstar;

20 TİCARİ BAZI ÇEŞİTLER Braeburn;
Yeni Zellanda da 1952 yılında tesadüfen çöğür olarak bulunmuştur. Meyvesi tatlı ekşi, aroması çok iyi, gevrek, cezbedici bir tadı vardır. Konik şeklinde orta iriliktedir. Sarı zemin üzerinde alev rengindedir. Ağaçı zayıf gelişir, spur tip büyür, erken çiçek açar.

21 TİCARİ BAZI ÇEŞİTLER Braeburn;

22 İKLİM İSTEKLERİ Gövde ve yaşlı dallar -30º C a kadar, ince dallar ise -20º C ye dayanabilir İlk bahar donları ciddi tehdittir, saat soğuklama isteği vardır, Kaliteli üretim için yaz ayları serin ve nemli ortamlar uygundur,

23 İKLİM İSTEKLERİ m. yükseklikler uygun ortamları sağlayabilir, Sürekli rüzgarlı alanları istemez ama hava sirkülasyonunu sever.

24 TOPRAK İSTEKLERİ Yeterli kireç ve humus bulunduran tınlı, tınlı kumlu ve kumlu tınlı geçirgen, nemli topraklardır, Elma için toprak derinliği 2 m veya daha fazla olan, hafif asit karakterli (pH= ) topraklar tercih edilir,

25 TOPRAK İSTEKLERİ Bahçe kurulacak alanın alt toprak yapısı, kök gelişimine izin vermeli ve köklerin gelişim göstereceği katmanın suyunun da uzaklaştırılmış olması gerekmektedir.

26 HASTALIKLARI Elma karaleke, Elma küllemesi, Memeli pas,
Ateş yanıkılığı.

27 ZARARLILARI Elma göz kurtları, Testereli arılar,
Toprak altı zararlıları, Yazıcı böcekler, Altın kelebek, Yaprak galeri güveleri, Yaprak bitleri, Haziran böceği

28 ZARARLILARI San jose kabuklu biti, Yaprak bükenler, Elma ağ kurdu,
Gövde kabuk kurdu, Elma iç kurdu, Elma pamuklu biti, Kırmızı örümcek.

29 ÜRETİM ZORLUKLARI Standart bahçelerde hasat zorluğu,
Ağaçların çiçeklenme döneminde alana bambus arıları konulmalıdır, Alan tesis edilirken ana çeşitle dölleyici çeşitler özenle seçilmelidir.

30 ÜRÜNÜN DEĞERLENDİRİLME ŞEKLİ
* Yaş meyve, * Elma kurusu, * Reçel, * Marmelat, * Elma suyu, * Sirke, * Elma şekeri, * Elmalı pasta,

31 TÜKETİM FİYATLARI Elma kurusu 9 YTL / 250 g

32 FİDAN FİYATLARI ÇEŞİTLER A FİRMASI B FİRMASI C FİRMASI RED CHIEF
5-6 YTL / fidan GALAXI GRANNY SMITH FUJI M 9 5,-6 YTL / fidan 5,50+0,70*YTL/fidan M 26 5,50+0,80*YTL/fidan M 106 M 111 YARI BODUR 5 YTL / fidan

33 KAYNAKLAR T.C. TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞI, Muhittin YAPICI (Zir.Yük.Müh.) Alara Tarım Eğridir Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Teknik Tarım, İzmir, Mart 2003, Yayın No.356. Dr. Ersin Vulkan , NHT Teknik Eğitim Uzmanı Pazarlama Departmanı Not: Firma isimleri reklama girmemesi için verilmemiştir. Fiyatlar 2007 yılı fiyatlarıdır. * Anaç fiyatları isteğe göre değişmektedir.

34 TEŞEKKÜRLER