Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz

Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz

Küçülen Dünya, Gelişen Yumurta Sektörü Küçülen Dünya, Gelişen Yumurta Sektörü Dr. Hüseyin SUNGUR 5-8 Kasım 2015, ANTALYA.

Benzer bir sunumlar


... konulu sunumlar: "Küçülen Dünya, Gelişen Yumurta Sektörü Küçülen Dünya, Gelişen Yumurta Sektörü Dr. Hüseyin SUNGUR 5-8 Kasım 2015, ANTALYA."— Sunum transkripti:

1 Küçülen Dünya, Gelişen Yumurta Sektörü Küçülen Dünya, Gelişen Yumurta Sektörü Dr. Hüseyin SUNGUR 5-8 Kasım 2015, ANTALYA

2 DÜNYA YUMURTACI TAVUK VARLIĞINDAKİ DEĞİŞİM (Milyon Adet) Kıta Değişim (%) Afrika ,2 Asya ,4 Avrupa ,9 Kuzey Amerika ,1 Güney Amerika ,0 Okyanusya ,7 Dünya5.0306,5017,03439,8

3 DÜNYA YUMURTA ÜRETİMİ (Bin Ton) Kıta (%) Afrika1,9162,6683,08260,9 Asya 29,21137,48539,98236,9 Avrupa9,48010,47210,93315,3 Kuzey Amerika7,1598,2228,59520,1 Güney Amerika3,2494,4715,35564,8 Okyanusya ,3 Dünya51,21463,57268,26233,3 Üretim Asya’ya kaymıştır Üretim Asya’ya kaymıştır

4 DÜNYA YUMURTA ÜRETİMİNİN SEYRİ (000 Ton) YılEn az Gelişmiş Ülkeler Gelişmekte olan Ülkeler Yeni Gelişen Ülkeler Gelişmiş Ülkeler Dünya , Değişim %176,787, ,5

5 YUMURTA ÜRETİMİ HIZLI BÜYÜYEN İLK 10 ÜLKE (Bin Ton) ÜLKELER ARTIŞ% Çin Hindistan Meksika Brezilya ABD Ukrayna Endonezya Rusya Federasyonu Pakistan Kolombiya Ülke Dünya

6 DÜNYA YUMURTA İHRACATINDA İLK 10 ÜLKE (Bin ABD Doları) SıraÜlke Hollanda ABD Türkiye Polonya Almanya Belçika Fransa İspanya Çin Malezya Dünya

7 YUMURTA TOZU İTHALATINDA İLK 5 ÜLKE (Bin ABD Doları) Dünya Almanya İngiltere Fransa Japonya Belçika

8 ÜlkeTüketimÜlkeTüketim 1Meksika35211Almanya231 2Malezya34312Kanada225 3Japonya32913İtalya218 4Rusya28514Fransa216 5Avusturalya25615Macaristan214 6Arjantin25616Türkiye194 7Çin25417İran185 8Danimarka24518Hindistan63 9Kolombiya242 10Avusturya235 DÜNYA YUMURTA TÜKETİMİ (Kişi başı/adet)

9 SON 10 YILDA NELER OLDU ? GELİŞMELER… Türkiye’de ilk Kuş Gribi salgını Sektörde “düşünce birlikteliği ve ortak hareket” dönemi… AB sürecinin hızlanması ve Fasıl 12’nin müzakereye açılması 9 KAZANIMLARIMIZ… Çok sayıda yeni mevzuatın uygulamaya girmesi Üretici birliklerinin kurulması Biyogüvenlik bilincinin artması Yumurtanın ambalaja girmesi ve kalitede artış Tanıtım kampanyaları/tüketimde artış İhracatta artış

10 2014 Yılı Verileri Ticari Yumurta Üretimi (Milyon Adet) Köy Yumurtası (Milyon Adet)*2.000 İhracat (Milyon Adet)4.484 Kişi Başı Üretim (Adet)226 Kişi Başı Tüketim (Adet)194 SOFRALIK YUMURTA

11 YUMURTA SEKTÖRÜ BÜYÜYOR… Üretim Kapasitesi: 1046 ticari işletme, 3141 kümes ve 17.6 milyar adet üretim Yumurta üretimi yılları arası % 109 büyüdü, kişi başı üretim 226, tüketim 194 adede yükseldi. Yumurta üretici fiyatları yılları arasında yaklaşık % 63 civarında artarken aynı yıllar arasında yem fiyatları % 93 oranında arttı. Aynı dönemde toplam enflasyon %55 oldu. Yumurta fiyatları enflasyonun altında kalırken, yem fiyatları enflasyonun üzerinde arttı. 11

12 TÜRKİYE’DE YUMURTANIN MALİYET UNSURLARI

13 YUMURTA MALİYETLERİ ARTIYOR! ,8 Adet yumurta =1 kg yem ,52 Adet yumurta =1 kg yem

14 YEM FİYATLARI

15 Yumurta fiyatları inişli çıkışlı bir seyir izlemektedir Maliyet/ Fiyat Karşılaştırması (2014)

16 İhracatın üretimdeki payı % 2,4’den %27’ye yükseldi ) YUMURTA ÜRETİMİ VE İHRACATI (Milyon Adet)

17 TÜRKİYE YUMURTA TOZU İTHALATI (Bin ABD Doları) Dünya Ukrayna İtalya Fransa Arjantin Almanya Hollanda08000 Polonya İsveç ABD009600

18 Sektörün Temel Sorunları sayılı Üretici Birlikleri yasası YETERSİZ Bakanlığın Üretici örgütlerine yaklaşımında farklılıklar var Plansız büyüme devam ediyor, pazarlama ağı zayıf, fiyat istikrarı yok Üretici/tüketici fiyat farkı tüketimi olumsuz etkiliyor Kanatlı hastalıkları ekonomik kayıplar oluşturmaya devam ediyor,

19 Sektörün Temel Sorunları-2 Bazı hastalıklar ihracat için tehdit oluşturma potansiyeline sahip…. Tavuk dışkısı atık olmaktan çıkarılamadı Endüstriyel üretime ve yumurtaya dair yalan beyanlar tüketimi olumsuz etkiliyor Kayıt dışı tavukçuluk ve tebliğe aykırı yumurta üretimi; sürü sağlığını, gıda güvenliğini tehdit ediyor, haksız rekabet oluşturuyor Mevzuat eksikliği yada uygulanmasından kaynaklanan sorunlar

20 Tüketici yanıltılıyor!...

21

22 Tarih : Sayfa : Tiraj : StxCm : MİLLİYET ANKARA GÜNLÜK BÖLGESEL GA... ANKARA SİYASİ Tarih : Sayfa : Tiraj : StxCm : ÖZGÜR KOCAELİ GÜNLÜK YEREL GAZETE KOCAELİ SİYASİ

23

24

25 Yeni Tartışma Alanları/Sorunlar  Güvenilir yumurta üretimi, tüketici tavukların yediği içtiğini merak ediyor  Hayvan hakları gruplarının baskısı ve tüketici talepleri  Kafes sistemi, gaga kesimi  Erkek civcivlerin akıbeti  Yetiştirme metotlarının sorgulanması  Yeni hayvan sağlığı kuralları  Yemlerde hayvansal protein kaynaklarının ve bazı antibiyotik kullanımın yasaklanması

26 Gelecek; sağlıklı sürüye sahip olup, sağlıklı yumurta üreten ve güvenilir marka oluşturabilen ÖRGÜTLÜ ÜRETİCİLERİN olacaktır. Gelecek Kimin ?

27 TEŞEKKÜRLER… Dr. Hüseyin SUNGUR


"Küçülen Dünya, Gelişen Yumurta Sektörü Küçülen Dünya, Gelişen Yumurta Sektörü Dr. Hüseyin SUNGUR 5-8 Kasım 2015, ANTALYA." indir ppt

Benzer bir sunumlar


Google Reklamları