Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz

Sunum yükleniyor. Lütfen bekleyiniz

Küçülen Dünya, Gelişen Yumurta Sektörü Küçülen Dünya, Gelişen Yumurta Sektörü Dr. Hüseyin SUNGUR 5-8 Kasım 2015, ANTALYA.

Benzer bir sunumlar


... konulu sunumlar: "Küçülen Dünya, Gelişen Yumurta Sektörü Küçülen Dünya, Gelişen Yumurta Sektörü Dr. Hüseyin SUNGUR 5-8 Kasım 2015, ANTALYA."— Sunum transkripti:

1 Küçülen Dünya, Gelişen Yumurta Sektörü Küçülen Dünya, Gelişen Yumurta Sektörü Dr. Hüseyin SUNGUR 5-8 Kasım 2015, ANTALYA

2 DÜNYA YUMURTACI TAVUK VARLIĞINDAKİ DEĞİŞİM (Milyon Adet) Kıta200020102013 Değişim (%) Afrika37850551536,2 Asya3.0914.1464.49445,4 Avrupa68778891332,9 Kuzey Amerika49656757115,1 Güney Amerika36147752044,0 Okyanusya18 2116,7 Dünya5.0306,5017,03439,8

3 DÜNYA YUMURTA ÜRETİMİ (Bin Ton) Kıta200020102013 (%) Afrika1,9162,6683,08260,9 Asya 29,21137,48539,98236,9 Avrupa9,48010,47210,93315,3 Kuzey Amerika7,1598,2228,59520,1 Güney Amerika3,2494,4715,35564,8 Okyanusya19925431558,3 Dünya51,21463,57268,26233,3 Üretim Asya’ya kaymıştır Üretim Asya’ya kaymıştır

4 DÜNYA YUMURTA ÜRETİMİNİN SEYRİ (000 Ton) YılEn az Gelişmiş Ülkeler Gelişmekte olan Ülkeler Yeni Gelişen Ülkeler Gelişmiş Ülkeler Dünya 1993494,26.44717.53113.56738.038 20037738.54830.28314.73554.340 20131.36812.08738.92515.88368.263 Değişim %176,787,512217.179,5

5 YUMURTA ÜRETİMİ HIZLI BÜYÜYEN İLK 10 ÜLKE (Bin Ton) ÜLKELER20002013ARTIŞ% Çin18.912247.88331.1 Hindistan2.0353.83588.5 Meksika1.7882.56243.3 Brezilya1.5092.17243.9 ABD4.9985.63612.8 Ukrayna4971.121125.6 Endonezya6421.24490.7 Rusya Federasyonu1.8952.28420.5 Pakistan34464988.7 Kolombiya38668873.1 10 Ülke33.00644.95934.8 Dünya51.04668.26233.7

6 DÜNYA YUMURTA İHRACATINDA İLK 10 ÜLKE (Bin ABD Doları) SıraÜlke20092010201120122013 1Hollanda784.086816.655704.070803.033820.265 2ABD238.257245.914290.311343.645461.924 3Türkiye126.618156.195284.053350.516406.161 4Polonya206.550189.787205.875301.066273.187 5Almanya232.563231.784246.485275.780272.657 6Belçika124.992130.645117.142141.530175.856 7Fransa182.159194.515163.321176.801174.548 8İspanya205.624170.684137.719154.314158.421 9Çin104.126127.112157.905155.595156.433 10Malezya88.525103.413126.750134.210136.923 Dünya3.348.5063.400.6513.355.7523.838.4424.019.351

7 YUMURTA TOZU İTHALATINDA İLK 5 ÜLKE (Bin ABD Doları) 20102011201220132014 Dünya869.746842.8251.054.6681.076.566981.394 Almanya145.230145.350179.816171.405144.421 İngiltere115.56883.123108.158126.564123.660 Fransa59.65253.64989.28672.40465.687 Japonya59.59177.56270.48770.92463.923 Belçika48.64947.52258.49353.10145.612

8 ÜlkeTüketimÜlkeTüketim 1Meksika35211Almanya231 2Malezya34312Kanada225 3Japonya32913İtalya218 4Rusya28514Fransa216 5Avusturalya25615Macaristan214 6Arjantin25616Türkiye194 7Çin25417İran185 8Danimarka24518Hindistan63 9Kolombiya242 10Avusturya235 DÜNYA YUMURTA TÜKETİMİ (Kişi başı/adet)

9 SON 10 YILDA NELER OLDU ? GELİŞMELER… 2005- Türkiye’de ilk Kuş Gribi salgını 2006- Sektörde “düşünce birlikteliği ve ortak hareket” dönemi… 2010 - AB sürecinin hızlanması ve Fasıl 12’nin müzakereye açılması 9 KAZANIMLARIMIZ… Çok sayıda yeni mevzuatın uygulamaya girmesi Üretici birliklerinin kurulması Biyogüvenlik bilincinin artması Yumurtanın ambalaja girmesi ve kalitede artış Tanıtım kampanyaları/tüketimde artış İhracatta artış

10 2014 Yılı Verileri Ticari Yumurta Üretimi (Milyon Adet)17.607 Köy Yumurtası (Milyon Adet)*2.000 İhracat (Milyon Adet)4.484 Kişi Başı Üretim (Adet)226 Kişi Başı Tüketim (Adet)194 SOFRALIK YUMURTA

11 YUMURTA SEKTÖRÜ BÜYÜYOR… Üretim Kapasitesi: 1046 ticari işletme, 3141 kümes ve 17.6 milyar adet üretim Yumurta üretimi 2006-2014 yılları arası % 109 büyüdü, kişi başı üretim 226, tüketim 194 adede yükseldi. Yumurta üretici fiyatları 2007-2014 yılları arasında yaklaşık % 63 civarında artarken aynı yıllar arasında yem fiyatları % 93 oranında arttı. Aynı dönemde toplam enflasyon %55 oldu. Yumurta fiyatları enflasyonun altında kalırken, yem fiyatları enflasyonun üzerinde arttı. 11

12 TÜRKİYE’DE YUMURTANIN MALİYET UNSURLARI

13 YUMURTA MALİYETLERİ ARTIYOR!.. 2007 3,8 Adet yumurta =1 kg yem 2014 4,52 Adet yumurta =1 kg yem

14 YEM FİYATLARI

15 Yumurta fiyatları inişli çıkışlı bir seyir izlemektedir Maliyet/ Fiyat Karşılaştırması (2014)

16 İhracatın üretimdeki payı % 2,4’den %27’ye yükseldi ) YUMURTA ÜRETİMİ VE İHRACATI (Milyon Adet)

17 TÜRKİYE YUMURTA TOZU İTHALATI (Bin ABD Doları) 20102011201220132014 Dünya844610435448444 Ukrayna8024166226 İtalya519332158247186 Fransa64331043632 Arjantin1521534000 Almanya9066000 Hollanda08000 Polonya001300 İsveç1117000 ABD009600

18 Sektörün Temel Sorunları-1 5200 sayılı Üretici Birlikleri yasası YETERSİZ Bakanlığın Üretici örgütlerine yaklaşımında farklılıklar var Plansız büyüme devam ediyor, pazarlama ağı zayıf, fiyat istikrarı yok Üretici/tüketici fiyat farkı tüketimi olumsuz etkiliyor Kanatlı hastalıkları ekonomik kayıplar oluşturmaya devam ediyor,

19 Sektörün Temel Sorunları-2 Bazı hastalıklar ihracat için tehdit oluşturma potansiyeline sahip…. Tavuk dışkısı atık olmaktan çıkarılamadı Endüstriyel üretime ve yumurtaya dair yalan beyanlar tüketimi olumsuz etkiliyor Kayıt dışı tavukçuluk ve tebliğe aykırı yumurta üretimi; sürü sağlığını, gıda güvenliğini tehdit ediyor, haksız rekabet oluşturuyor Mevzuat eksikliği yada uygulanmasından kaynaklanan sorunlar

20 Tüketici yanıltılıyor!...

21

22 Tarih : Sayfa : Tiraj : StxCm : 05.03.2015 5 157413 66 MİLLİYET ANKARA GÜNLÜK BÖLGESEL GA... ANKARA SİYASİ Tarih : Sayfa : Tiraj : StxCm : 14.03.2015 6 5004 38 ÖZGÜR KOCAELİ GÜNLÜK YEREL GAZETE KOCAELİ SİYASİ

23

24

25 Yeni Tartışma Alanları/Sorunlar  Güvenilir yumurta üretimi, tüketici tavukların yediği içtiğini merak ediyor  Hayvan hakları gruplarının baskısı ve tüketici talepleri  Kafes sistemi, gaga kesimi  Erkek civcivlerin akıbeti  Yetiştirme metotlarının sorgulanması  Yeni hayvan sağlığı kuralları  Yemlerde hayvansal protein kaynaklarının ve bazı antibiyotik kullanımın yasaklanması

26 Gelecek; sağlıklı sürüye sahip olup, sağlıklı yumurta üreten ve güvenilir marka oluşturabilen ÖRGÜTLÜ ÜRETİCİLERİN olacaktır. Gelecek Kimin ?

27 TEŞEKKÜRLER… Dr. Hüseyin SUNGUR hsungur@yum-bir.org


"Küçülen Dünya, Gelişen Yumurta Sektörü Küçülen Dünya, Gelişen Yumurta Sektörü Dr. Hüseyin SUNGUR 5-8 Kasım 2015, ANTALYA." indir ppt

Benzer bir sunumlar


Google Reklamları